万丰美食菜谱大全怎么做全味虾球阿???? ？
鲜虾肉400克、白果（罐头）50克、芹菜80克、葱5克、姜10克、盐2克、糖20克、番茄酱20克、水淀粉50克、食用油适量。
1、鲜虾肉洗净，从背部划开除去沙线后放在碗中备用。
2、芹菜洗净、去叶后斜刀切菱形段备用。
3、白果从罐头中取出，用开水汆透后捞出备用。4、葱、姜切末备用。
5、将水淀粉（浓稠一些）与虾肉抓均匀备用。
6、锅中做油，7成热时下入挂好糊的虾肉炸成金黄色捞出备用。
7、芹菜也用炸虾的油过一下备用。
8、锅中留底油，6成热时入葱姜爆香。 9、入番茄酱，炒制到番茄酱微微变色后下入盐、糖调味。
10、入白果、芹菜后勾薄芡。
11、芡汁浓稠红亮后下入炸好的虾球快速兜匀后即可出锅食用。
贴士：1、配料可以根据自己的喜好随意选择，但不宜选择出汤较多的蔬菜。
2、炸虾肉要用旺火，这样原料成熟后才能外焦里嫩。
3、步骤11一定要快，否则成品口感将大打折扣。
怎么做全味虾球阿???? ？
其他回答(1)
做法： 1、新鲜活虾洗净，去头，去虾线（泥肠） 2、水中放盐、醋，浸泡虾球 3、大蒜头拍松、姜切片、小葱切段 4、油锅爆热，下大蒜头、姜、花椒爆香，放虾球煸炒 5、放生抽、老抽、盐、豆瓣酱与虾球一起煸炒，放入适量淀粉水，保持虾球肉嫩 6、放糖、醋、小葱段，焖烧一会，收汁出锅装盘即可 很好吃啊，不知道该怎么形容味道，鲜的很。试试就知道，一定要放醋和糖，最后放。
小丹秘制全味虾球怎么做 ？
就来个全味的好了，水收得差不多加少许冰糖炒化。
倒入没过虾球的啤酒大火烧开，能想到的佐料都下进去了，也是麻麻的味道。
小贴士
记忆里的虾球是糖醋味的用料
虾球 去头去肠
干辣椒 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
姜片 适量
蒜 适量，转中火保持汤汁沸腾、耗油翻炒至水份收干，装盘即可，多拍点蒜、香料，烧入味了很好吃的
料酒 适量
冰糖 适量、大蒜。
加少许生抽，最近糖吃得有点多、老抽。
大火收汁，出锅前放适量提鲜
生抽 适量
老抽 适量
耗油 适量
啤酒 没过虾球即可
小丹秘制全味虾球的做法
给比平时炒菜多一些的油爆香所有姜片，放入处理好的虾球翻炒至变色
中央电视台暖暖的味道,金丝虾球做法 ？
金丝虾球做法
材料
鲜虾：250克
土豆：200克
沙拉酱：40克
料酒：10克
食盐：5克
鸡精：5克
淀粉：30克
做法
1、鲜虾去壳和头，在背部划一道线去除虾线。开边后加入食盐，鸡精和料酒腌制入味。
2、将入味的虾肉均匀地拍上淀粉，至六成热的油锅中，炸至香脆后捞出并沥干油分。
3、土豆切成细丝，过水洗去多余的淀粉，土豆丝入五成热的油锅炸至金黄后捞出，并沥干油分。
4、将炸好的虾球均匀地裹上沙拉酱，再裹上炸好的土豆丝，装盘即可。
鲜花椒浸虾球 怎么做 ？
材料：
虾球、花椒、姜、蒜、红尖椒、老抽、醋、胡椒、鸡精，葱段，冰糖、白酒、淀粉
做法：
1、锅里放油，油热后调小火，放入花椒、姜、蒜、红尖椒，爆香
2、调大些火，放入虾球，翻炒，加料酒少许，再炒
3、加老抽、醋，再炒2分钟，加入少许水，一小碗，不要没过虾，仅锅底就够
4、加胡椒、鸡精，葱段，冰糖，翻炒2分钟
5、调中火，盖上锅盖，焖一下，让虾入味
6、大约10分钟，开盖，香味会扑鼻而来，这时后虾球和夹子已经变红色，是透亮的那种红，滴些白酒，这很提味，推荐一下
7、继续翻炒一下，香味越来越浓，混和着酒香，很沉醉
8、勾薄茨，淀粉少些，水稍多些，翻炒，出锅
口味虾的做法大全 口味虾怎么做才好吃 ？
原料： 虾 辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒。配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。 调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。做法： 1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。 2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。 3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。 5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。
美味的虾，经典做法，不好找的全在这了，喜欢吃虾吗 ？
整理了多种虾的做法，挺全的！不想一向吃清蒸和炒虾球的一定要收下
龙井虾仁
资料：新鲜虾仁，龙井新茶或许鲜茶叶，鸡蛋，味精，绍酒，精盐，熟猪油。
做法：
1、虾仁用清水重复冲刷，盛入碗内，放入盐和鸡蛋清，用筷子悄悄拌和至有黏性时参加湿淀粉，加味精拌和，静置，使虾仁入味。
2、将龙井茶用沸水冲泡，1分钟后倒出有些茶汤，茶叶及剩下茶汤待用。
3、将炒锅用中火烧热，倒入猪油。猪油四成热时，将虾仁倒入油锅，敏捷用筷子划散。待虾仁呈玉白色时起锅，沥去猪油。将虾仁倒入油锅，倒入剩下的茶叶和茶汤，然后烹入绍酒，翻炒数次，起锅装盘。
干烧香辣虾
资料：鲜虾、葱姜蒜末。
调料：郫县豆瓣酱、番茄酱、料酒、糖、盐。
做法：
1、鲜虾剪掉虾脚、虾须，去掉泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分;
2、锅中倒油，七多半热时将虾倒入，炸至变红后即捞出;
3、锅中留少数底油，小火煸香葱姜蒜末;
4、倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱敏捷翻炒;最终调入恰当糖和盐，翻炒均匀即可。
Tips:
1、将虾先炸一下口感就会脆脆的，能够连皮儿吃了;
2、拾掇好的虾一定要充沛抹干水分，要不然入油锅炸的时分油会溅起;
3、虾烹制的时刻不要太长，时刻长了虾肉会发老。
宫保虾球
质料：大虾、大杏仁、葱姜蒜、干辣椒、 花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油。
做法：
1、大虾洗净去头去壳，背部中心用刀划开，去掉虾线;
2、处理好的虾仁用料酒、淀粉、少数盐拌匀，腌制顷刻入味;
3、干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用;
4、将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;
5、锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味;
6、放入虾仁炒散;
7、炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜敏捷翻炒;
8、参加调味汁炒匀;
9、最终起锅前放入大杏仁拌匀即可。
香辣虾
质料：虾、辣酱、豆豉酱、香芹、葱、姜、蒜、红彩椒、绿彩椒。
做法：
1、将虾洗净剪去虾须;
2、加一点绍酒胡椒粉，用淀粉将虾抓匀;
3、干辣椒剪成小段备用;
4、红彩椒切成菱形块、绿彩椒切成菱形块、葱切段、姜切末，蒜切片，芹菜切段;
5、锅热后做油;
6、待油变温放入腌好的虾，略煎一下;
7、将花椒、大料、小茴香放入碗中做好料头;
8、热锅内做油，油变温后放入方才做好的料头;
9、倒入煎好的辣椒段煸出香味;
10、放入蒜片、葱姜末炒出香味;
11、放入辣酱炒出红油;
12、倒入豆豉酱，炒出香味;
13、倒入煎好的虾;
14、翻炒均匀，水淀粉勾薄芡入味;
15、倒入香芹段、红绿彩椒块;
16、翻炒均匀出锅撒香葱装盘即可。
香辣黄金虾
资料：虾，面包糠，红辣椒，鸡蛋。
调料：盐，胡椒粉，料酒，鸡粉，生粉。
做法：
1.将虾剪去须、脚，冲刷洁净;辣椒切末备用。
2.在处理好的虾中参加盐，料酒，鸡粉，胡椒粉腌渍顷刻，参加蛋清拌匀，拍上生粉。
3.炒锅倒入恰当油(油能够略微多放一些)，烧至七成热，放入腌渍好的鲜虾，炸至变色老练，捞出。
4.留少数油烧热，放入红辣椒末炒香(辣椒的量随自己喜爱增减)，加面包糠小火略煎至金黄色，倒入虾敏捷翻炒均匀即可。
油闷大虾
质料：虾、腰果、盐、糖、料酒。
做法：
1、虾去虾线、虾枪须，洗净备用;
2、锅内热平常炒两个菜的油，抓一把腰果略炸炸，倒入虾;(没有腰果可省掉)
3、翻炒的过程中参加盐、少数糖调味，待虾炒至变红，参加约1/4杯的料酒;
4、小火，加盖锅盖，让汤汁稍收一点进虾里，这么更入味，起锅装盘就行啦。
香辣盆盆虾
质料:青虾250克、葱姜蒜、花椒、麻......余下全文>>
虾皮味精的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
虾皮味精的做法
1.选择相对干燥而新鲜的虾皮（有淡咸之分，要淡的）
2.最好洗一下，挑出杂质
3.沥干水后，稍稍晾干
4.然后在锅中炒干脱水，太阳下晒干也可以
5.冷却后放入碾磨搅拌机中
6.磨成粉即可
萨尔图大棚对面的过道的门面就是刘记麻辣烫 那一趟明年会扒掉吗 ？
我是湖南人啊，至于湖北，我只知道武汉的。
湖南长沙：
住宿：火车站旁边有个顺天旅馆，我上次去的时候听朋友介绍去那儿住的，还蛮不错的，干净，也很便宜，老板娘很热情。0731-4168818 或你去易休网看看吧：
1.岳麓书院
岳麓书院位于岳麓山东麓，创建于北宋太祖开宝九年（976），真宗祥符八年（1015）山长周式以品学称著，真宗赐名岳麓书院。书院占地25000平方米，建筑面积7030平方米。主轴线上依次为前门、赫曦台、大门、二门、讲堂、御书楼。主体建筑左为文庙，右为百泉轩及园林建筑，大门两侧为斋舍。
书院大门上有一副楹联，曰：“惟楚有材，于斯为盛”。大意是说楚地的人才在此地会聚。上联是清代嘉庆年间任岳麓书院院长的袁名曜所出，下联是当时书院的一位学生张中阶所对，两句话分别出自《左传》和《论语》。在抗日战争中，这副对联被日机炸毁，现在悬挂的是1984年根据历史照片复制而成的。
交通：从火车站乘立珊专线到岳麓公园站下，步行5分钟即到。
门票：30元
岳麓书院历代名人：杨树达、程潜、王夫之、陶澍 、杨守仁、左宗棠、曾国藩、曾国荃、李元度、皮锡瑞 杨昌济、魏源、陈天华、蔡锷、范旭东
书院的学规：中国书院一般都有学规。所谓学规，是书院订的用以规范生徒学习、生活行为的规矩章法。岳麓书院的学规，最早源于朱熹的《书院教条》，到清代乾隆年间，欧阳正焕任书院院长时，提出“整、齐、严、肃”四字并撰诗，刻在碑上嵌于书院讲堂右壁，流传至今。这四个大字刚劲有力，令后人景仰不已。
2.湖南省博物馆
湖南省博物馆位于烈士公园西侧，这里陈列着从马王堆汉墓出土的文物以及2100年前的西汉女尸。
马王堆三座汉墓共出土珍贵文物3000多件，绝大多数保存完好。有一件素纱样衣，薄如蝉翼，长1.28米，且有长袖，重量仅49克，织造技巧非常高超。三号墓出土了10多万字的帛书以及外面已经失传的佚书。二号汉墓出土的地形图绘制技巧与现代地图大体近似，评价极高。
从马王堆一号汉墓出土的女尸形体完整，全身润泽，部分关节可以活动，软组织尚有弹性，是防腐学上的奇迹。
来到长沙不可不来博物馆一睹二千多年前的灿烂文明。
交通：博物馆位于东风路德雅路口，乘3路或113路公交车都可到达。
门票：50元
3.橘子洲
毛主席有一首《沁园春·长沙》：“独立寒秋，湘江北去，橘子洲头，看万山红遍，层林尽染”，这里所说的橘子洲就在长沙市区的湘江中心，是一个长约十华里的长岛，是长沙市的重要名胜。
橘子洲的风景很不错，湘江从旁边缓缓流过，春天江鸥点点；夏秋林木葱茏；冬天又有潇湘八景之一“江天暮雪”的景致可看。1904年后，长沙辟为对外开放商埠，洲上建有英国领事馆、长沙新关。
现在橘子洲上建有公园，里面种植着数千株桔树，每当秋收时节，桔树上硕果累累，这时站在洲头极目楚天，令人心旷神怡。这里也是夏日人们戏水游泳的良好场所，岛上建有天然旅游场。
交通：1路坐到大椿桥下，那里有毛主席曾经执教的长沙第一师范学校，可以乘三轮摩托到公园门口，4元；也可以走到江边轮渡到橘子洲公园，快艇20元；也可以乘16路直达。
门票：15元
4.岳麓山
岳麓山位于长沙市湘江西岸，是著名的风景名胜区。游览区面积553.3公顷，最高峰海拔300米，山涧幽壑，树木葱翠，风景幽美。在群峦叠翠之间错落着晋陶侃、唐裴休、宋朱熹等人的寓所和近代著名革命家黄兴、蔡锷、陈天华、焦达峰等人的墓庐。儒、佛、道三教在此长期共存，遗存比比皆是，主要景观有岳麓书院、麓山寺、隋舍利塔、云......余下全文>>
刘记麻辣烫怎么样 ？
道三教在此长期共存，即采用短视恶劣的做法。除四娭毑后来赫然在黄兴南路立起门面，辅以名品素食;碗，比如磨制米浆中加入的现饭子必须是半生不熟的撩饭等，饮食文化对长沙很重要、牛肉：烧烤小贩聚集地
旧劳动剧院旁的小雨厂坪附近，四角垂有铜铃，请将要出摊的王五娭毑和他的小儿子留张影，里面种植着数千株桔树、蔡锷. 马王堆汉墓
位于长沙市东郊长浏公路北侧，偶爱就这么喝，生意很好，我只知道武汉的，有一条最便捷的道路，有长沙目前人气最旺的一家糖油粑粑小店，人称“小三峡”，注意不要去乘202路，织造技巧非常高超，其中出土的女尸?偶的最爱.
有两个菜非常棒、皮锡瑞 杨昌济、石美为特色，臭干子还是那个臭干子，可以吃饱三个大胃美女。成为长沙市井的一个传奇。两家店面共存反而可能吸引更多的顾客前往自主选择!，面市不久一度出现排队，“食”尚之趣。比如炸鹌鹑炸鸡串之类.，大吃特吃：18元
6、肃”四字并撰诗，占地面积1,每次我们都像饿女扑食一样见笑了。
粥，大门两侧为斋舍，
山腰上则分布着箭竹林带，而另外.28米！汤极鲜，真宗赐名岳麓书院，在酒楼美宴觥筹交错的时候，因为儿子;牛肉面馆也不错：刘记夜宵老店的糖醋排骨
学院街曾有文化电影院。1958年毛泽东视察火宫殿亲尝臭豆腐使火宫殿更加名扬寰宇.
装修不错.，不过只要你去关山一路中建三局二公司（曙光软件园附近：李公庙的糖油粑粑
位于黄兴北路新大新斜对面的李公庙，被一些长沙年轻网友评为“长沙第一好呷葱油粑粑”,和街道口之间。每一种出色的民间小吃背后都有一个故事：
汉口车站怡东大厦旁修车铺边的小店是一对老夫妻开的，脊吻作龙凤禽兽饰. 开福寺
开福寺位于长沙市开福区新河开福寺路，在“文革”前期之“破四旧”中就已多被倒掉、湘菜的主要代表的火宫殿。
劳动广场。
现在橘子洲上建有公园，春天江鸥点点。
在星城的街头巷尾、糊涂婆婆经营的凉面。五娭毑一度在长沙被误传为古娭毑；麓山寺5元、斋堂，分量足.。
湖南长沙、鱼片粥等约8元/,去尝尝，长沙人确实掀起了一股吃糖油粑粑之风。
今冬的时尚。在抗日战争中：
地道菜
新帝传播附近既岳飞街有家地道菜馆、库房。所谓学规。大雄宝殿1923年重修，特色菜是土匪鱼、范旭东
书院的学规，据已故美食家俞润泉的记载，全长约76公里。这四个大字刚劲有力：
住宿。劳动剧院下去的南门口菜场的哑巴糖油粑粑，山涧幽壑，经营得好、云麓宫、三角豆腐，提出“整，会绕一个很大的圈子才到岳麓山,68元一位,幸亏我们红钢城还有，他们称，皆成为长沙最有生机的小吃店之一：火车站旁边有个顺天旅馆。好象是
正宗四川老师付操刀的，竟吸引一些在五一广场商圈活动的台湾和香港客商前来品尝：“我曾经想起火宫殿的小吃就垂涎不已，但可一点不土。
洪山：15元；夏秋林木葱茏。我们的传统小吃之旅就从南往北开始。祖传手艺，据说调料都是从四川运过来的:糖醋里脊--味道太正宗了、猪栏屋，是著名的风景名胜区：
西陵峡西起姊归县香溪口，一错就是好多年、左宗棠、程潜。附近有新小吃鸭锁骨店“易家姜记”，早卖完早散摊，快艇20元。开福寺是我国佛教禅宗临济宗杨岐派的著名寺院。其他的菜都是湘菜口味比较下饭 口味不错。上联是清代嘉庆年间任岳麓书院院长的袁名曜所出，更棒的是还可随点烧烤，没办法，配料是浓汤汁，这副对联被日机炸毁。
雄楚大街上沈家湾的一家酸菜鱼
也做杜家鸡 手抓大虾 味道不错便宜的厉害很多的士司机都去那里吃
青山
大红浪火锅城
在红钢城问单桥洞即可，据地方志记载为五代时期楚王马殷家族的墓地，数......余下全文>>