鸭胸脯肉的做法大全,鸭胸脯肉怎么做好吃 ?
切丝爆炒,鸭胸脯肉比较嫩。这样处理个人认为比较好吃!
鸭脯肉怎么做好吃 ?
鸭脯肉怎么做
材料鸭脯肉 秋葵 大蒜 辣椒酱 生抽 料酒 淀粉 油盐
做法
1. 准备好原材料;
2. 将它们分别切成片;
3. 鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽, 拌均匀腌制五分钟;
4. 烧热锅, 放入蒜片煸炒;
5. 煸炒出香味后下入腌制的鸭脯肉片翻炒;
6. 肉片翻炒变色后加入辣椒酱翻炒;
7. 当辣椒酱均匀的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒;
8. 翻炒变色后加入盐等调味即可;
鸭脯肉的做法大全,鸭脯肉怎么做好吃 ?
准备材料,鸭胸肉化冻洗净,表皮上残留的毛用镊子摘净
平底锅不放油,微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入,煎至出油
表皮煎至变黄时,再翻面煎一下,取出煎好的鸭胸肉
倒出多余的油脂,锅底留少许油,放入葱姜蒜煎出香味
煎好的鸭胸肉皮朝下放入福库电饭煲中,炒香的葱姜蒜放在上面,放入一汤匙花雕酒,二汤匙生抽,二汤匙老抽,一汤匙蚝油,少许的白糖
加入清水至刚刚没过鸭肉
盖好盖子,把手旋转到位,用菜单和选择按键选用“万能炖”,用时间按键设定时间为20分钟,按“压力煮饭/白米快速”开始工作
炖好的鸭肉,缩小一半呢
盛出鸭肉,倒入汤汁,没过鸭肉即可,放凉后放入冰箱冷藏一夜入味,第二天取出切片即可
鸭胸肉怎么做好吃 ?
鸭胸肉炒茨菇
材料
鸭胸肉1块,茨菇半斤,黑胡椒汁4汤匙,姜5片,黄酒2汤匙,盐适量
做法
1.鸭胸肉洗净,切成大片后,把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净,去皮后切成略厚的片。
2.锅内油热以后,姜片爆香,再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。
3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后,倒入黄酒翻炒均匀。
4.锅内倒入少量水,约至所有原料的1/3处,中火开盖3分钟收至汁 浓稠,微微加盐,淋上麻油即可。
小诀窍
1、鸭皮出油挺多,所以锅内的油是平常量的2/3即可。 2、黑胡椒汁已含盐,所以盐可以不加或是少加。
爆炒鸭胸肉怎么做好吃 ?
爆炒鸭胸肉主料
鸭胸肉200g
辅料
油适量
盐适量
胡椒粉2g
青红椒2个
姜30g
花椒粉1g
特级草菇老抽10g
干淀粉1g
步骤
1.鸭胸肉
2.切丝
3.加黄酒、胡椒粉、花椒粉、老抽和盐抓拌均匀
4.抓拌后放入适量的干淀粉
5.抓拌1分钟左右,让鸭肉充分入味和松弛
6.青红椒、姜全部切丝
7.锅中放油炒香姜丝
8.大火放入腌制好的鸭肉丝快速翻炒至变色
9.再烹入适量黄酒再度去腥
10.下入青红椒
11.翻炒均匀即可出锅
香炒鸭脯肉怎么做好吃 ?
食材
主料鸭脯肉4块 辅料橄榄油适量盐适量香辣酱适量花椒适量葱1根姜10克酱油适量料酒适量白糖少许
步骤
香烤鸭脯肉的做法步骤11.鸭脯肉洗干净。
香烤鸭脯肉的做法步骤22.放入全部辅料。
香烤鸭脯肉的做法步骤33.戴上一次性手套,给肉按摩一会,使之充分入味,腌制两小时。
香烤鸭脯肉的做法步骤44.空气炸锅提前预热5分钟。然后把腌制好的网排好放入。
香烤鸭脯肉的做法步骤55.200度,烤25分钟即可。
香烤鸭脯肉的做法步骤66.烤好后切块装盘即可。
香烤鸭脯肉的做法步骤77.成品。
小贴士
口味可以根据自己来定哦,喜欢麻辣的,就可以多做些花椒粉和辣椒粉等。
熏好的鸭脯肉怎么做好吃 ?
准备好熏鸭脯.加入熏鸭脯肉大火快炒。
9.加入葱丝熏鸭脯炒西红柿
1。
10.生姜去皮切片.加入生姜.加入适量的盐。
3.热锅下凉油.加入西红柿翻炒均匀,葱切细。
8。
7,西红柿洗干净切片。
4。
6。
5.熏鸭脯切片.准备西红柿和生姜。
2,翻炒翻炒
鸭胸脯肉炒什么菜好吃 ?
香煎鸭胸
材料
主料:鸭胸2件,鸭骨300克,洋葱半个(切丝),红酒厂1汤匙,橙皮半个(切丝),柠檬汁半汤匙,鲜橙汁半杯,上汤半杯,熟时菜适量。盐,胡椒粉,生粉各少许。
做法
1.预热烤箱180度,待用。
2.将鸭胸洗净抹干加入调味料腌匀,待用。
3.烧热1汤匙油炒香洋葱、鸭骨,然后加入红酒、柠檬汁、橙汁和上汤用小火煮约1小时后,用密筛隔去渣滓成比家丽汁,待用。
4.烧热1茶匙油将鸭胸略煎,然后入烤箱约7分钟,争件上碟拌以熟时菜,淋上比家丽汁,即可供食。
潮汕鸭脯的做法,潮汕鸭脯怎么做好吃,潮汕鸭脯的家常 ?
1.鸭脯蒸一下,因为我的鸭脯是冰冻的。如果是新鲜的就不用蒸,直接切块。
2.葱,辣椒,蒜头,切好备用。注意葱白分开
3.葱白跟蒜头爆香,然后放入鸭脯,爆炒一下加入适量酱油,放入剩下的葱段跟辣椒,再炒一下。
4.美味完成。
肉怎么做好吃,香煎烟熏鸭胸肉的家常做法 ?
步骤
1.准备食材,鸭胸先用油纸包裹放微波炉解冻
2.热锅后,加入橄榄油,等油热后,加入花椒、茴香等香料爆香
3.放入鸭胸,大火煎熟
4.煎好后切片装盘即可小贴士
我买来的鸭胸是冷冻的,要提前解冻。而且它是腌制好的,已经有味道了,就不要再加盐了(展开)