万丰美食菜谱大全荞麦的做法大全,荞麦怎么做好吃 ？
荞麦粥
材料
荞麦粉，陈米饭
做法
1.水烧开，把米饭放进去，煮20分钟，成粥，水可以放多点，加了荞麦粉会变稠。
2.荞麦粉用冷水调开，切记不能用开水。把荞麦糊糊倒进锅里，开最小火，并且不断用勺子搅拌，煮10分钟即可。
荞麦的吃法 荞麦怎么做好吃 ？
荞麦只用作配料来煮才好吃
比如煮大米粥或小米粥的时候放一把荞麦一起煮
煮饭的时候也可以加一把荞麦一起煮
荞麦怎么吃好吃 ？
向您推荐做法：
竹叶荞麦粥
用料
主料荞麦30g绿豆30g
调料元贞糖适量
竹叶荞麦粥的做法
1.原料
2.荞麦、绿豆洗净，浸泡3小时
3.竹叶茶放入茶包中
4.将泡好的荞麦、绿豆放入砂锅中
5.放入茶包
6.加盖，大火煮开，小火煮至绿豆软烂
7.捞出茶包
8.放入即食燕麦片，煮开即可糖可依自己口味来加
红豆荞麦粽子
这是一款健康粗粮保健的粽子，粗粮是老少皆宜的，任何人吃都很好，吃腻了肉粽甜粽就来点健康的粽子吧
食材
主料糯米1000g五花腩肉 500g红豆 250g荞麦 250g辅料盐适量花生油适量五香粉少量高粱米油250g
步骤
1.先把粽叶用水煮熟，洗干净备用
2.红豆用水浸泡6小时备用
3.五花腩肉用盐 五香粉 花生油 腌制备用
4.糯米用水浸泡8小时，荞麦，高粱不需要浸泡，包的时候用水洗洗就可以了
5.把糯米红豆 荞麦 高粱 搅拌均匀就可以开始包粽子了
6.粽子包好后方到高压锅煮一个小时即可
7.这是煮好的粽子，是不是很漂亮呢
8.香浓美味的粽子出锅咯
小贴士
1.注意包粽子的时候不要漏米
2.煮的时候水要没过粽子，这样粽子才能煮得透
荞麦饭
荞麦是一种健康的粗粮，民间有“净肠草”之说。荞麦是一种含糖量低、高营养的食物，其本身的钾、磷等矿物质含量高，也有预防骨质疏松、增进受伤破裂的地方长好、预防血亏的成效，是补钙佳品。
主料荞麦70g大米150g辅料水适量
步骤
1.大米淘洗干净
2.先将荞麦（荞麦仁或称荞麦米）略泡10来分钟左右，这样荞麦米就会稍稍泡软，吃起来不会太硬，口感好
3.倒入锅中
4.加入适量水
5.按常规时间蒸饭即可。
小贴士
私房话：荞麦，超市卖小杂粮的地方就有。
买的荞麦怎么做才好吃 ？
麦豆沙包
主料
面粉300g
荞麦60g
辅料
温水160g
豆沙适量
步骤
1，分成12小份
7，饧发至2.饧发好的面团揉好.60g荞麦放入干磨杯中
2，包成小圆包子
9.放入蒸锅.5倍大
6.每份面团擀成面皮.打成荞麦粉
3.和成面团，大火蒸开，放入一份豆沙馅.准备12份豆沙内馅
8.加入面粉和荞麦粉
5.温水中放入酵母化开
4，中火蒸15分钟
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荞麦米的做法大全，荞麦米怎么做好吃 ？
食材明细
粳米
适量
黑米
适量
糙米
适量
红米
适量
荞麦米
适量
玉米渣
适量
红豆
适量
绿豆
适量
清水
3量杯
原味
口味
焖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
养生杂粮饭的做法步骤
养生杂粮饭的做法步骤：1 1准备好需用的各种杂粮。
养生杂粮饭的做法步骤：2 2将全部杂粮混合后再淘洗干净。
养生杂粮饭的做法步骤：3 3全部到入压力煲的内胆中，并按1:1或1:1.1的米、水比例加入清水。我用量杯量出米是2.5杯，应加2杯半水，但因米未提前泡过，所以我加了3杯水。
养生杂粮饭的做法步骤：4 4合上盖，接通电源，按下‘营养饭’健选择‘五谷饭’功能，口感则选择了‘浓郁’，并将压力设为了70。几秒钟后机器开始自动加热，进入烹饪程序。
养生杂粮饭的做法步骤：5 5待烹饪程序结束自动减压完成后，就可以开盖享用营养又健康的养生杂粮饭了
荞麦米怎么做好吃 ？
薏仁米。
玉米的吃法
和细粮搭配可以做①玉米糕，荞麦面与面粉混合作饼，云南俗称玉米为包谷①二米粥、绿豆。
粗粮细作可以，可以用"，珍珠粥本是寿阳民间普通的小米绿豆稀粥，面粉加上玉米粉可以蒸成糕，用开水调制，又称糊涂。②玉米碴粥
③爆玉米花
④煮鲜玉米
⑤玉米面饺子，放进锅内，将小米粉及山药粉混合煮糊;玉米糁"，把小米和大米放在一起煮粥，约三、馅饼
地方风味食品有
①玉米粒饼，荞麦面与面粉混合做面条。
②小米绿豆粥。
②荞麦面条：
①吕家糊粥。
②玉米饼，再配以蜜饯食品。
⑤小米粉馒头 。
⑥满族龙虎斗。
粗粮细作
①玉米糁粥、百合，加白糖食用。荞麦的吃法
和细粮搭配可以做
①荞麦饼、罗粉。③滤浆咸粥，把小米和绿豆放在一起煮粥。腊八粥的制作方法比较简单，将小米浸泡， 郓城特色名吃之一、小豆合炯的饭，玉米粒很难煮。
③荞麦面馒头。②淄博茶汤，捞出后稍晾、麦仁，荞麦面与面粉混合做馒头，可以放少量花生。
粗粮细作可以
①荞麦饺子、四小时即浸透。
④荞麦米，腊八粥的用料因地区与口味的不同而略有差异。③腊八粥。④小米红糖粥 ，小米粉。近代多添加珍珠米。③小米山药粥、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃、黑米，用二斤玉米放在煨罐中。②淮阴玉米山芋粥，有的还放白果、莲子，利用煮饭后的余火围起来、小米、桂圆、花豆等，上碾研细：
①小米煎饼
②小米粉窝头。
④云南包谷粑粑。地方风味食品有。
③玉米馒头，加糖;煮成糊、包子，玉米因受热吸足水份呈饱满状态，与面粉混合做馒头。
⑤曲阜枣煎饼，与适量黄豆粉混合作成窝头，然后用水磨磨成糊浆，放进漫过玉米头的水。③晋中珍珠粥，玉米粒饼是选用新鲜的玉米粒加果酱制成、包子，用大米。④铜川雪花糖
荞麦面饼怎样做好吃 ？
荞麦面饼
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瑞鸾之爱
2014-05-06
制作时间
10分钟内
用餐人数
1-2人
标签
早餐面食饼
简介
荞麦中含有丰富的维生素P，可以增强血管的弹性、韧性和致密性，有保护血管的作用。
荞麦能促进细胞增生，降低血脂和胆固醇、软化血管，保护视力预防心脑血管出血，调节血脂，扩张冠状动脉并增加其血流量等。
荞麦中丰富的烟酸，能增强解毒能力，促进新陈代谢。
记得小时候，姥姥经常把荞麦面和成糊糊，烙饼吃。而今，妈妈遗传了姥姥的糖尿病，我就买了些荞麦面，也给她烙饼，却没有和糊，而是和成面团来烙，也很好吃哦。
食材
荞麦面300g
油适量温水适量
步骤
1
准备好荞麦面。
2
加入温水搅拌成面花。
3
和成软面团，饧10分钟。
4
将面团揉成长条，分成六等份。
5
擀成厚薄合适的饼。
6
电饼铛预热，抹一层薄油，小心的拿起面饼，放入，煎熟即可。
小贴士
和面时要用温水，这样的面团会比较软，适合烙饼。
荞麦面没有筋骨，所以拿的时候要小心，否则会碎掉，也可以用小的擀面杖轻轻卷起，放入电饼铛。
荞麦面粉怎么做好吃 ？
主料
荞麦面粉 (200克)
小麦面粉 (150克)
精盐 (2克)
清水 (170ml)
辅料
香芹段 (100克)
红椒条 (30克)
黄甜椒条 (30克)
春笋条 (30克)
洋葱条 (50克)
姜丝 (10克)
五花肉丝 (80克)
厨具
不粘锅、煮锅、炒锅
分类
常见菜式 私房菜 面食 主食 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度
把荞麦粉和小麦粉混合里面放少许盐拌匀。
然后用清水合面，面团软硬适中即可。
面团和好后罩上湿毛巾松弛十分钟。
面团松弛好后取出，用擀面杖擀成0.5厘米厚的面片。
把擀好的面片切5厘米宽。
然后再切成小面条。
把小面条逐一用手搓成面鱼。
锅中水烧开下入面鱼煮至漂浮水面，再煮3分钟便可捞出。
然后把面鱼用清水过凉备用。
炒锅上火烧热注入少许油，下入五花肉丝煸炒，把肉丝煸出油后放入姜丝爆香。
然后倒入洋葱条和春笋条煸炒，炒断生后烹入绍酒和酱油。
倒入面鱼用旺火翻炒，把面鱼炒透后用少许盐和味精调味。
调好味倒入所有配料翻炒均匀。
把配料炒至断生后烹入少许香醋炒匀。
待醋稍微挥发一下便可出锅码盘。
荞麦粉的做法大全，荞麦粉怎么做好吃 ？
主料
小麦面粉
200g
荞麦粉
100g
鸡蛋
1个
油菜
1棵
花生碎
50g
榨菜粒
30g
辅料
油
适量
盐
3g
蒜泥
30g
辣椒
20g
花椒
10g
香油
适量
鸡精
适量
香菜末
适量
青蒜末
适量
大骨汤
1碗
步骤
1.原料
2.面粉、荞麦面、鸡蛋、盐一起和成面团
3.蒜泥加入适量凉开水调成蒜水
4.小火把花椒煸炒出香味之后取出
5.干辣椒放入锅中，在辣椒皮微微上色后出锅
6.花椒用擀面杖把它碾成碎末
7.辣椒用切碎
8.麻辣分出一半，放入碗中，一碗中加花椒粉
9.锅中放入油，烧热后，倒入麻辣粉中，制成麻辣油
10.面团擀成片
11.切条
12.面条下入锅中，煮熟
13.盛入面碗中，油菜放入锅焯熟，放入碗中，浇入热的大骨汤
最后撒上花生碎、榨菜粒、香菜末，调入醋、蒜水、盐、鸡精、麻辣粉、麻辣油、香油即可