万丰美食菜谱大全苦瓜鱼头汤适合什么人吃 ？
苦瓜以味得名，苦字不好听，广府人又唤做凉瓜。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。
用鱼头来煲苦瓜汤，这汤水绝不沾腥味，所以苦瓜又有“君子菜”的别称。
鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的哦，因此，美食界有【食肉不如食鱼，食鱼贵食鱼头】之说
鱼头豆腐凉瓜汤做法 ？
食材明细鱼头、鱼尾、油、姜、盐、芹菜叶、葱。制作步骤1. 原料洗净备用，鱼头对半切开。2. 苦瓜豆腐切小块、葱和芹菜叶切碎，姜切大片。3. 炒锅烧热，用姜擦一遍。4. 下少量油，放鱼头和鱼尾。5. 煎至两面微黄。6. 放入适量开水。7. 水开后下苦瓜。8. 中火炖至汤汁浓郁、奶白色，下少量盐和芹菜、葱末出锅。
凉瓜用什么来煲汤？ ？
凉瓜炖花蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：炖凉瓜炖花蟹的制作材料： 主料：鲜活花蟹700克,凉瓜适量。
调料：高汤,盐,味精,鸡精,枸杞子各适量。教您凉瓜炖花蟹怎么做，如何做凉瓜炖花蟹才好吃 1.鲜活花蟹卸背壳，洗净。2.凉瓜去瓤，切轮状厚片。3.原料入锅，加调料炖至成熟即成。凉瓜炖花蟹的制作要诀： 花蟹应选用黄满肉多的，泥沙要洗净。 七喜冰凉瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜
七喜冰凉瓜的制作材料： 主料：苦瓜250克,枸杞子适量。
调料：七喜汽水,冰糖各适量。教您七喜冰凉瓜怎么做，如何做七喜冰凉瓜才好吃 1.苦瓜洗净，去籽，切成菱形块，焯熟。2.调料对成汁，放入苦瓜，枸杞子，移入冰箱中浸泡入味。七喜冰凉瓜的制作要诀： 苦瓜焯至刚熟即可，太过会不爽脆。 凉瓜排骨汤的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 利尿食谱 清热解毒食谱
凉瓜排骨汤的制作材料： 主料：凉瓜 500 克, 小排骨 600克, 蠔豉 3 只( 约 100 克 ) , 新鲜黄豆 200 克
调料：蜜枣 2 粒, 蒜头 2 粒教您凉瓜排骨汤怎么做，如何做凉瓜排骨汤才好吃 做法:
1. 排骨飞水再清洗, 洗净所有材料, 蒜头拍扁, 苦瓜开边去瓤切大块
2. 瓦煲放半煲水, 水滚后放入所有材料, 再滚后, 慢火煲 1.5~2 小时, 放盐再煲15分钟即可 提示：1. 小排骨慢火煲 1小时后, 可以捞出, 拿来与青椒或凉瓜同炒 2. 放入蒜头同煲, 汤会变得白色, 汤的色味都会浓香, 胃酸过多的人喝了也不会那么伤胃小帖士-健康提示：
功效: 凉瓜（也叫苦瓜）可清热解毒, 消暑祛湿, 防治热痱, 湿疹. 若皮肤湿热盛, 生疮, 湿疹, 小便短小, 排尿刺痛, 骨节疼，凉瓜排骨汤适宜夏天喝。 凉瓜黄豆猪肉煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 糖尿病食谱 贫血食谱
口味：清苦味 工艺：炖凉瓜黄豆猪肉煲的制作材料： 主料：大豆50克,猪肉(肥瘦)250克,苦瓜100克
调料：盐6克,味精3克,白砂糖6克,姜10克教您凉瓜黄豆猪肉煲怎么做，如何做凉瓜黄豆猪肉煲才好吃 1. 猪肉切块；
2. 凉瓜（苦瓜）去籽切块；
3. 黄豆泡透；
4. 生姜切片；
5. 瓦煲注入清水，加入猪肉、黄豆、姜片，用中火煲半小时；
6. 加入凉瓜，调入盐、白糖，煲20分钟，撒味精即成。 小帖士-健康提示：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
凉瓜鱼头煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧凉瓜鱼头煲的制作材料： 主料：鲢鱼头300克
辅料：苦瓜200克
调料：色拉油50克,大蒜（白皮）20克,大葱10克,姜10克,蚝油10克,黄酒5克,酱油5克,淀粉(玉米)5克,白砂糖3克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克凉瓜鱼头煲的特色： 汁浓味厚，咸鲜适口。教您凉瓜鱼头煲怎么做，如何做凉瓜鱼头煲才好吃 1. 鱼头收拾干净，切成4块；
2. 凉瓜洗净，切片；
3. 蒜剥净表皮，洗净；
4. 葱、姜洗净，切片；
5. 锅中放油烧热，把鱼头、凉瓜、蒜一同放入锅中炸3分钟捞出；
6. 余油倒出，留适量底油，加入葱片、姜片、蚝油炒出香味，加入黄酒、酱油和500克水，烧开；
7. 捞出葱、姜，放入鱼头、凉瓜、蒜、胡椒粉、白糖、精盐、味精烧开，勾入水淀粉，盛入碗中即可。 凉瓜鱼头煲的制作要诀： 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。 凉瓜煲排骨的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 气血双补食谱......余下全文>>
为什么喝鱼头豆腐汤都会全身没力 ？
材料
苦瓜一条、鱼头一个、姜少许、盐少许
做法
1、先将鱼头洗净，放入少许盐腌制；
2、将苦瓜去籽洗净，切成厚薄一致的片；
3、切姜丝备用；
4、热锅下油，将切片的苦瓜下锅稍炒后起锅备用；
5、再往锅里下一点油，将稍腌制的鱼头下锅，煎至二面稍金黄，然后往锅里下水，放入姜丝；
6、水开后再烧约十分钟，汤变成奶白色，就把苦瓜放进去，再烧五分钟，就大功告成了。（如果喜欢味重的可以再放一点盐。）
苦瓜和鱼一起煮可以没？ ？
可以…… 调料:姜.料酒,鸡精,定粉,鸡蛋清,盐油,做法,鱼去内脏,去鳞,洗净,去大骨,鱼肉切片,鱼骨头砍快,鱼肉用料洒,鸡精,盐,蛋清,定粉,抓好,腌五分钟,苦瓜切薄片,切好在洗一次,锅热放油 ，盐,放鱼头和骨煎一下,放水烧开,放姜,料酒,煮到鱼头熟,放苦瓜,等苦瓜快熟调味,苦瓜熟,就出锅,不盯留太久，久了就会苦了，留下汤水,煮鱼肉,鱼肉熟倒到一起就行
胡罗卜猪展苦瓜汤什么好 ？
你好！番茄蛋汤芥菜汤猪骨汤大排汤牛肉粉丝汤羊肉汤羊肉萝卜汤鱼丸汤花生猪骨汤清骨汤东瓜蜜枣骨汤青红罗白南北杏汤鲜鱼木瓜汤菜干章鱼汤酸辣汤酸菜鱼汤豆腐韭王羹酸菜猪肚汤紫菜虾米旦花汤雪耳猪展汤鸡蓉粟米羹罗宋汤霸王花蜜枣骨汤猪脚黄豆汤眉豆元肉骨汤节瓜姜茉骨汤海带绿豆骨汤月鱼章鱼骨汤节瓜瑶柱汤咸旦芥菜汤花生凤瓜汤萝白排骨汤猪肚胡椒汤莲藕猪展汤雪梨蜜枣扇骨汤合掌瓜蜜枣骨汤鱼肚火腿旦丝汤咸肉白菜姜茉汤凉瓜肉片汤东菇鸡汤鲜百合猪展汤木瓜鲩鱼汤果皮泥猛汤合掌瓜蜜枣骨汤发菜排骨汤薯仔蕃茄,红萝白骨汤西洋菜鸭肾骨汤白果腐竹咸肉汤家常豆花汤蕃茄鸡煲粉丝香菇蛋汤芙蓉海底松黄芪汽锅鸡汤鸡茸竹荪汤鸡汤氽海蚌汤吉祥干贝汤家常豆腐汤菊花鱼丸汤箩粉鱼头豆腐汤米茸芋丝虾煲汤奶油虾仁汤牛肉蔬菜浓汤茄汁牛肉汤清补凉汤百合栗子羹百合汤煲仔鱼丸汤冬瓜汤秋葵滑汤肉片粉丝汤砂锅山海汤砂锅鱼翅汤砂锅鱼头汤铁观音粟子排骨汤西湖牛肉羹仙人掌百合羹鲜虾毛豆汤鲜鱿鲛鱼茄汁汤鲜鱼生菜汤星鱼丸汤杏仁豆腐羹鱼头浓汤粤式酸辣汤竹笋香菇汤八宝斋汤淮杞炖兔肉汤木耳腐竹兔肉汤肉苁蓉芡实兔肉汤咸酸菜鸭汤金针鸡肉汤青蒜鲤鱼汤沙参玉竹老鸭汤槐花猪肠汤三鲜冬瓜汤红枣桂园蛋汤蕃茄排骨汤菊花老鸭汤杂菌海鲜汤芥菜鲫鱼汤西洋菜老火汤栗子龙骨汤鲜淮山支竹鱼头汤乌鸡汤田园汤青豆鱼头汤胡萝卜土豆骨头汤口蘑锅巴汤清汤素高汤排骨酥汤竹笋香菇汤沙参心肺汤复元汤杏仁银肺汤熟地归芪羊肉汤红枣木耳汤南瓜奶油汤四神素汤山药排骨汤苦瓜排骨汤金针排骨汤排骨酥汤谢谢~~~~
苦瓜酸莱鱼能一起煮吗 ？
苦瓜酸莱鱼能一起煮着吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应。不过胃肠不适者尽量少吃点。
做法
1、花鲢鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味，苦瓜洗净切成片，沸水中焯一下，去苦味待用
2.大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量
3.自家泡酸菜切成段，红泡椒少许
4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味
5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟
6.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟
7.调入一勺蚝油，一勺胡椒粉
8.将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里
9.转成小火，将鱼片一片片下入锅中，焯水后的苦瓜一起放入，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里