万丰美食菜谱大全凉菜中有哪些甜品 ？
凉拌藕片的做法详细介绍 菜系及功效： 清爽凉菜 凉拌藕片的制作材料： 主料： 莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。 凉拌藕片的特色： 爽口解腻、开胃下酒。 教您凉拌藕片怎么做，如何做凉拌藕片才好吃1.将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。 2.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。 糖醋藕片的做法详细介绍 菜系及功效： 清爽凉菜 糖醋藕片的制作材料： 主料： 藕250克,糖50克,醋20克。 糖醋藕片的特色： 口味酸甜脆嫩，色泽洁白。 教您糖醋藕片怎么做，如何做糖醋藕片才好吃 1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中。 2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中。 3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用。 ≮TIPS≯ 此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可。 海鲜拌甜椒的做法详细介绍 菜系及功效： 清爽凉菜 海鲜拌甜椒的制作材料： 主料： 中卷墨鱼1只,虾仁110克,蟹腿肉110克,鲜贝110克,三色甜椒各1/2个。 辅料： A.料酒两大匙,盐1大匙。B.糖1/2大匙,盐1/2小匙,柠檬汁1大匙,橄榄油4大匙。 教您海鲜拌甜椒怎么做，如何做海鲜拌甜椒才好吃1.墨鱼切圆圈状。虾仁抽去肠泥，用盐抓洗。 2.锅中水烧开，加入1大匙盐及2大匙料酒，分别放入鲜贝、虾仁、蟹腿肉、墨鱼汆烫至熟，沥干水分。 3.三色椒切小长片，与海鲜及B调味料充分拌匀。 热带水果风情的做法详细介绍 菜系及功效： 清爽凉菜 热带水果风情的制作材料： 主料： 芒果1个,香蕉1个,柠檬2个,奶油冰淇淋1杯 教您热带水果风情怎么做，如何做热带水果风情才好吃1 .所有的水果去皮，芒果去籽，将果肉切成小丁盛入盘中。 2 .柠檬汁与融化成流质的冰淇淋混合，淋在水果上。 备注： 1 .水果口味可根据个人口味变换，酸味过重的时候，可适量加点糖。 2 .由于冰淇淋很快融化，所以要随吃随加。
凉菜现在甜品菜都上啥，求推荐一下各位 ？
甜品菜、凉拌牛肉 等：夫妻肺片 凉菜：拔丝香蕉、奶油苹果泥等
十二个人男女老少都有，打算点20+道菜，凉菜，热菜，甜点大概各多少 ？
四个凉菜，两份甜点，两份主食，省下的荤素搭配
浙菜 热菜 冷菜 甜点各十道 名称 原料 做法特色 ？
浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山清水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，索有江南鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，有经济鱼类和贝壳水产品500余种，总产值居全国之首，物产丰富，佳肴自美，特色独具，有口皆碑。热菜一；红枣烧肉【菜名】红枣烧肉 【菜系】浙江菜 原料：五花猪肉300克、花生油、葱姜片、葡萄酒、红枣100克、酱油。制作过程：1. 五花猪肉300克洗净，切小方块。 2. 炒锅烧热放少许花生油，下葱姜片，煸炒放五花猪肉、葡萄酒、酱油、适量鸡汤，烧开、小火煨五成熟后，放入洗净红枣100克，待熟透，入盘。特点：滋阴补血、酥烂甜香，易于消化和吸收。二；叉烧鸭 【菜名】 叉烧鸭 【所属菜系】 浙江菜 原料；主料：北京填鸭(宰杀方法见“烤鸭”)1只(重约1.5～2公斤)，干荷叶5～6片。调料：花椒7～8粒，饴糖50克，葱段60克，姜片520克。制作过程：(1) 将宰杀去毛的填鸭取来，左右边膀下切开3～4厘米长的口子，把右手的食指与中指伸进去，掏出内脏。从鸭腿和翅膀的拐弯处，分别剁去鸭掌和膀尖，然后洗干净。 (2) 用温水把干荷叶浸泡软以后切碎，与葱、姜、花椒掺和一起，从开口处塞入鸭肚内。 (3) 用特制的铁叉子由鸭腿内侧根部穿至鸭肩(不穿透)，再把叉尖捏拢，经过鸭颈穿出，把鸭头横着穿在两股鸭叉上，让叉尖从头部穿出裸露18～20厘米长。 (4) 用开水反复(5～6次)浇烫鸭身，使鸭皮膨胀，然后用5倍清水调稀饴糖，在鸭身上刷抹一层，放于通风处晾干。 (5) 将鸭叉架在燃烧的木炭上，先烤两肋部，再烤脊部，最后烤胸脯，把鸭体全部烤成枣红色即熟。 (6) 将烤好的鸭子，用干净布擦拭一下，然后将鸭皮用刀片成长5厘米、宽3厘米的长块，再将鸭肉片成长3厘米、宽1.5厘米、厚0.5厘米薄片即成。一般都是将鸭肉与特制的甜面酱(甜面酱100分，白糖10分，香油5分，搅拌均匀后蒸熟)，再加上葱段，用荷叶饼卷着吃，则别有风味。特点：颜色枣红油亮，鸭皮酥脆醇香，肉质柔软鲜嫩，味美常吃不腻三；炸鸡椒【菜名】 炸鸡椒【所属菜系】 浙江菜原料；主料：笋胸脯肉(带翅骨)6个。青虾肉200克，水发海米10克，猪肥膘肉50克，鸡蛋150克，炸粉丝50克，细面包渣、生菜叶各100克。调料：植物油900克(实耗约90克)，香油5克，料酒、面粉各10克，葱、姜末各15克，盐4克。制作过程:(1)剔净鸡胸脯翅骨上的肉，剔除筋皮，在鸡胸脯肉上均匀地用刀尖扦些眼再砸松，然后用盐稍腌一下。鸡蛋打入碗中控出蛋清25克备用，其余用筷子拨散。生菜洗净、消毒待用。(2)把青虾肉和肥膘肉一起剁成茸，加入鸡蛋清，搅入25克清水，再加葱、姜末、料酒、盐、海米末和香油搅成馅，分成12份。(3)把鸡胸脯肉顺切一刀分成两片，但带骨一头不要切断，在每片上放一份馅，卷成纺锤形成为“鸡椒”。(4)将鸡椒蘸上一层面粉，而后再裹上一层鸡蛋液，粘上一层面包渣待用。(5)提起鸡翅骨逐个放入烧至5成热的植物油中炸，使翅骨竖立与鸡肉几乎成9°角，炸5分钟左右油温逐渐升高，把鸡椒炸呈金黄色时捞出沥油。(6)将炸粉丝放在盘内一端嵌上鸡椒，插上萝卜花，将生菜叶围在四周即成特点:形状辣椒别致美观，味道鲜香，肉质酥脆。四；烤兔肉【菜名】 烤兔肉【所属菜系】 浙江菜 原料：兔腿肉400克。 火腿100克、青菜叶50克。精盐15克、味精1克、腐乳卤50克、胡椒粉10克、汾酒25克、葱段50克、姜丝25克、香菜5克、干淀粉15克。制作过程：将兔腿肉去......余下全文>>
什么包括主菜，配菜，点心，饮品，和凉菜？ ？
自助餐。自助餐包括你说的这些。
或者自助火锅。
凉菜分为哪几种？ ？
凉菜的烹制方法有13类，即拌、卤、炝、酥、酱、腌、腊、油炸卤浸、油焖五香、冻、白煮、糟、卷拌制凉菜有6种做法：生拌、熟拌、生熟拌、勺拌、温拌、清拌。形式上来看有单盘、双拼盘、三拼盘、四拼盘、什锦拼盘、花色拼盘等6种。其中花色拼盘的形式有排列式、堆放式。环围式。码摆式等。
求一些不用火就可以做出来的小菜或者甜点 ？
彩虹果冻怎样？
把七种口味的QQ糖（一元一包的那种）分别装在七个容器内，加水，水盖过QQ糖即可。用勺子之类的捣碎，放入冰箱，不用冰太久，会有冰渣，一个小时就好。QQ糖冻成固体后，用刀子划成块，不过我发现勺子捣碎更好看。把七种果冻按彩虹的颜色依次铺到透明玻璃杯中，就OK啦
泰国菜最经典的凉菜，热菜，小吃，甜品各是什么？ ？
1.泰式金杯Patty shells with Minced chicken
将云吞皮铺在蛋塔模中炸后成金杯!锅下芫荽碎和蒜茸下鸡肉碎，虾和杂豆炒均下胡椒粉，生抽，蚝油，麻油，糖，装入云吞皮中用芫荽叶装饰。2.虾春卷Shrimp egg rolls
将虾去头壳留尾洗净背开刀，加芫茜头，蒜茸，胡椒粉，生抽，蚝油，麻油腌后。包在春卷皮中即可入油炸，伴与"酸梅酱"食用。3.香叶包鸡Chicken fried in pandan leaves
将鸡块加入蒜茸和芫荽，蚝油，砂糖，生抽，白芝麻，胡椒粉，酒腌半天，用斑兰叶包上炸熟后配鸡酱。4.奇妙炒蛋Deep-fried Amazing eggs5.紫菜虾饼Deep-fried Seaweed and shrimp cake6.酸子鱼汤Sour fish spicy soup
将芫茜头，香茅和干葱头放入搅拌机搅碎，加入虾酱和胡椒粉拌匀加入开水烧沸，放入已搅碎的酱料，再放入姜丝煮沸，投入鱼再煮分钟下糖，鱼露，虾酱，胡椒粉，酸子水。7.冬阴公汤/酸辣汤Hot and sour prawn soup
将大头虾洗净，一分为二，草菇洗净片开，南姜拍扁，香茅分成三段，拍扁。将鸡汤加入芫茜头，柠檬叶，南姜和香茅，烧沸后放入草菇加入辣椒膏鸡汤煮沸，投入虾下鱼露，青柠汁和砂糖，待沸放入朝天椒圈和椰奶。8.椰汁鸡汤Chicken and Galangal soup
鸡汤加入香茅和南姜芫茜头煮沸下鸡块和柠檬叶，煮沸后下草菇再下鱼露，青柠檬汁，砂糖，及朝天椒片，此菜微辣。9.酿鱿鱼筒汤Stuffed galamari tubes soup
将鱿鱼筒洗净，酿入猪肉茸，芫荽头，蒜茸，冬菇，生抽，鲜露(西式酱油)，胡椒粉，上笼蒸5分钟，锅中下水加生抽少许，鲜露，胡椒粉，下鱿鱼筒下芫荽叶，芹菜段，葱段。10.凉瓜炖汤Stewed bitter cucumber soup
将苦瓜切段去籽去芯，酿入芫荽和蒜茸，冬菇粒，碎肉和鲜露，生抽，胡椒粉加水，美极鲜，煮沸改小火炖最后放芫荽叶。11.三味呛鱼Crispy fish with three favours也就是泰式炸平鱼，最后撒上彩椒丁装饰!12.香草局青口Roasted mussels with thai herbs
将南姜，香茅与干葱头，九层塔，柠檬叶，清水炖焖加青口，约5分钟后。即可!13.辣椒膏炒花蛤Fried clams in roasted chilli paste
锅下红椒片，蒜茸炒香加辣椒膏，鱼露，蚝油，砂糖，倒入花蛤，加入水，最后下九层塔与椰奶即可。14.炭烤大头虾Charcoal grilled prawns
将虾烤熟后，另将鱼露3：3青柠汁，芫荽梗，砂糖1：1蒜茸，朝天椒5只打成糊。沾食即可。15.椰子芯炒虾Stir-fried shrimps and coconut shoot
将椰子肉洗净切片泡着，锅下油，蒜吵香下椰子肉再倒入中虾炒匀，再下甘笋片和红椒片下鱼露少许，蚝油，砂糖胡椒炒匀16.黑椒炒虾球Stir-fried shrimp balls with black pepper
将虾去头壳留尾，锅下蒜茸炒香下中虾炒熟，加入芦笋段，生抽，蚝油，鱼露，黑椒炒匀即可。椒香，咸鲜微辣。17.扁豆炒虾Stir-fried green beans shrimp
将虾去头壳留尾，锅下蒜茸，干葱茸，朝天椒茸炒香下中虾炒熟，加入扁豆，虾酱，鱼露，砂糖，青柠汁炒匀即可。味辣。18.泰式烤鸡Grilled chic......余下全文>>
泰国菜最经典的凉菜，热菜，小吃，甜品各是什么？ ？
就是泰国菜啊 凉菜 NJKVBS H小吃，GEBWHVFC 甜品VNTBHJVBASMDFNGB