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豆角焖土豆 豆角焖土豆窍门

土豆炖豆角怎么做才能好吃? ?

材料
油豆角/或四季豆500G土豆 一个姜片 几片黄豆酱2匙老抽 半匙生抽2匙盐 少许糖 1匙油 少许五香粉鸡精 少许
做法
豆角洗净去筋,如果太长可以掰成两段;土豆洗净去皮,先从中间切开,拿出一半再从中间切开,然后切成半厘米厚的厚片;热锅少放油,洒一些五香粉,待5成热下姜片,待炒出香味下豆角;豆角要尽量在锅里摊开,使其均匀受热;待所有豆角都被炒成翠绿,就把豆角往锅的四周赶,露出锅中间放土豆(土豆放得太早会沾锅),继续中火翻炒;待土豆也被炒的中间透明了,下调料:黄豆酱2匙;生抽2匙;盐一点点(有酱了,就一定少放盐);老抽半匙;糖1匙。下调料后继续翻炒,让所有调料与菜混合均匀。把锅里的菜平整一下,形成一个平面,倒入水,水以没过菜为准。开大火将水烧开,盖锅盖,转中火炖;这期间一定不要翻锅里的菜,让它自己炖开才好。待水炖的差不多了,掀盖转大火收汁,关火;趁余热,放少许鸡精,就OK啦。这是我最喜欢的菜,这是俺妈的标准做法,呵。

豆角炖土豆的营养价值 ?

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用;4. 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

豆角炖土豆怎么做好吃 ?

豆角炖土豆的做法1.豆角掐洗干净,备用

2.土豆去皮,切滚刀块,备用

3.五花肉洗净,切块,

4.五花肉切块,入沸水煮过水,捞起备用

5.热锅凉油,下入五花肉,扁出油,

6.扁出油,下入花椒,姜片,蒜,三奈,八角,炒出香味,

7.五花肉扁香,下入调料,在喷入生抽,

8.下入豆角,

9.豆角过油炒几分钟后脆绿脆绿的,放入开水,就可以调味了,

10.最后放入土豆,盖上锅盖,炖20分钟,放入鸡精,就可以起锅了,

怎么用高压锅炖豆角土豆? ?

一般情况下订要用高压锅炖.(如果你就是准备吃肉,那么就用高压锅炖15分钟就可以了) 乌鸡一 般情况下是炖汤喝,里面可以放上当归,黄芪,路参这三样中药,再放少许的盐,用小火炖.不要看时间,只看它是不是熟了.

土豆和豆角哪个容易熟 ?

土豆炖豆角  土豆炖豆角原料:  土豆1个,豆角200克。  辅料:  姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克。  做法:  1.土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。  2.炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。  3.倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可

豆角炖土豆怎么做好吃,油豆角炖土豆的家常做法 ?

主料
油豆角
300g
五花肉
100g
土豆
1个

辅料

25ml

3g
酱油
15ml

5g

3g

3小瓣
十三香
2g
味精
2g
步骤

1.油豆角洗净,去两头老筋,瓣两半,土豆切成长6厘米,宽3厘米的条状,过水去掉其淀粉,备用。
切好葱姜蒜。

2.五花肉切薄片

3.炒锅倒油,放葱姜蒜爆锅妙香,放入五花肉,肉炒至断生,加至酱油上色,提鲜。

4.在放入油豆角,翻炒一分钟。

5.在放土豆翻炒,放十三香,盐,酱油炒均匀。

6.加入清水,水位与食材一齐,大火加盖炖至二十分钟。

7.炖至土豆熟了,稍微收汤,在放入味精。美味的油豆角炖土豆出锅装盘。

小贴士
1.豆角掰小段可以节省时间
2.油稍微多一点,才好吃
3.水的量没过食材即可

东北豆角炖土豆的做法,东北豆角炖土豆怎么做 ?

东北土豆炖豆角的做法
主料

猪腿肉200g

马铃薯丁(脱水)500g

芸豆500g

调料
食盐
适量
鸡精
适量

适量
老抽
适量
五香粉
适量
马面鱼
适量

1.芸豆摘取两头,洗净

2.土豆去皮洗净

3.土豆改刀切块

4.猪腿肉切片

5.锅中放少许猪油,加入猪肉片,煸炒

6.倒入豆角,翻炒

7.再倒入土豆块

8.加五香粉

9.加姜蓉

10.加老抽,继续翻炒

11.把葱切成葱花

12.当豆角被炒至断生时,加适量的盐,再加些清水,开始加盖子炖

13.快出锅前加入鸡精和葱花

14.起锅装盘

豆角炖土豆是不是得炖到没有汤 ?

没必要,关键是炖的豆角烂熟,其实土豆还是比较容易熟的,可别把土豆一切二就下锅呀。这道菜,放点五花肉煸炒出油,再炖可能更好吃呢。

豆角炖土豆怎么做啊 ?

油开了,豆角下锅,然后再放切好的土豆,翻炒一会,加入酱油和水,盖上锅盖小火炖着,快好的时候加味精和盐,出锅之前切点蒜放进去,味道会更香。

东北家常土豆炖豆角的做法? ?

豆角摘好洗净,掰成小段(如果锅大,可以不掰开或只掰两段,锅小就只能掰寸段,否则不好炒),控干水分。土豆去皮洗净切块。
起油锅,加入寸长的葱叶、姜片爆香(葱叶特别好吃,可略微多加些),加入豆角,炒至豆角全部变色(如果喜欢吃肉,爆香葱锅后先加入肉炒至肉变色再加入豆角一丁煸炒),加盐、少量水、土豆,盖上锅盖,大火烧开后小火焖至豆角、土豆全熟透。如果锅中汤汁过多,需要大火收汁,加入事先剁碎的蒜末翻炒均匀即可出锅。连味精都不用加。但豆角一定要选好豆角,辽宁的不好吃,吉林和黑龙江产的味道才叫香。

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