万丰美食菜谱大全金针菇在家里怎么保存？放冰箱很快就霉了？ ？
金 针 菇 挑出断损及压伤的部分。买回时如包装还是真空状态，直接放入冰箱冷藏保存。
如买回的是散装金针菇，将其放在纸巾上吸掉多余水分，再用保鲜膜包裹后放入密实袋密封，冷藏保存。
金针菇 清 洗 方 法：抓住金针菇的底部，在水龙头下冲冼，干净之后再切掉底部。
金针菇，要怎么保存？ ？
用保鲜袋装好，存放在冰箱的冷藏层，不要事先淋过水，保持原有的湿度，可保存三四天。若浮在外面，就会迅速变色，不能保存。
新鲜的金针菇如何保存 ？
金针菇的储存方法：
1：新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
2：塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。
3：如果是加工制品（如金针菇罐头），则建议开封后立即食用，不宜久存。
延伸阅读：
金针菇四大好处：
1、 降低胆固醇含量
健康的人体内胆固醇含量是很正常的，但是这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。
2、 缓解疲劳现象
每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳，我们要缓解疲劳其实不仅仅是通过休息而已，还可以通过饮食来缓解疲劳，有些食物对缓解疲劳的效果还是挺不错的，比如金针菇。平时工作太累的人在日常饮食的时候可以多吃些金针菇。
3、 可抑制癌细胞
癌症对人类的危害是非常大，至今，癌症还没能完全治好，科学家们对很多癌症也无能为力。我们要预防癌症可以通过饮食来实现，很多食物都含有抑制癌细胞的效果。比如金针菇中含有一种叫多糖体朴菇素的物质，抗癌效果很不错，想要预防癌症的人平时也可以多吃金针菇。
4、 可提高身体免疫力
我们都知道身体免疫力越强的人越不容易患病，很多体弱多病的人就是因为身体免疫力太差了。平时除了通过锻炼来提高自身的免疫力外，饮食也可以促进身体免疫力的提高，这里小编建议大家多食用金针菇来提高免疫力，因为金针菇中含有一种可提高免疫力的蛋白质。
金针菇怎么保存 ？
金针菇应先装入食品袋封好，再放人冰箱冷藏保存，因其对保存的温度、湿度要求较高，不宜长时间保存，因此尽量避免一次大量购买，以致变干、腐烂、营养价值降低等，造成浪费。
金针菇可以在热水中烫熟后凉拌，也可和其他蔬菜、肉一起炒、炖、涮。
鲜金针菇怎么保存 ？
金针菇的储存方法：
1：新鲜的金针菇如果需要保存，可以将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右。
2：塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在1℃环境中可保鲜20天，7~8℃保鲜10天。
3：如果是加工制品（如金针菇罐头），则建议开封后立即食用，不宜久存。
问下怎么能保存金针菇久一点，前提没有冰箱，我是因为在外面没有冰箱 ？
用保鲜膜包好，如果放在泡沫箱里面，上面再撒一层碎冰块！这样最保鲜了。
赣州寒雪制冷对面有个菜市场，菜市场里面那些人打菜都是用这个方法的，很管用，你可以试试！
金针菇在冰箱能放多久 ？
金针菇放不了多久，所以存放也就两天左右，之后质量就不好了一两天左右，温度不是很低，还是当天解决好，要保持鲜味的话，两天多点就变黑了，只能起到保鲜作用。
放在冰箱的上层里，应该是5℃以上
金针菇采收后怎样储藏 ？
一般需要在2-4度环境条件下保存。
金针菇如何保鲜 ？
金针菇放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏，这样里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质，保质期相对比较长，不过也不能放太久，时间长也会变质。
金针菇放冰箱能储存多久？怎么判断还能不能吃 ？
在冰箱里的金针菇已经好几天了，发现比之前长了一点，还能吃,只要没腐烂，没异味就可以。
【温度】金针菇属低温结实性真菌，菌丝体在5～32℃范围内均能生长，但最适温度为22～25℃，菌丝较耐低温，但对高温抵抗力较弱，在34℃以上停止生长，甚至死亡。子实体分化在3～18℃的范围内进行，但形成的最适温度为8～10℃。低温下金针菇生长旺盛，温度偏高，柄细长，盖小。同时，金针菇在昼夜温差大时可刺激子实体原基发生。