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潮汕粥的做法大全 丰胸粥的做法大全

潮汕沙锅粥,虾粥的详细做法。 ?

材料
沙虾一斤,米100g,盐适量,香菜一根
做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2.砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时,放盐调味,关火放入香菜。

潮汕海鲜粥的做法 ?

潮汕海鲜粥

原料:大米50克 潮汕咸菜半袋 干贝15颗 芹菜2根 野生北极虾20只 香葱1根

做法:

1)将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜,泡入淡盐水中浸泡半小时后,切成小粒。大米洗净,用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻,用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

2)把浸泡干贝的水倒入锅中,再补足清水,水开后煮3分钟,把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉),放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮10分钟后,倒入干贝丝和潮州咸菜粒,继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。

超级啰嗦:

**干贝,我是在家乐福的干货柜格里买的,好贵啊,只买了30几粒,就花了10多块钱。但没办法,这是此款粥无法替代的精华所在,用鲜的,可以省钱,但味道也打了折扣。

**潮汕咸菜,是一种潮汕的咸菜。嗨,你别觉得我在废话哈,我要不说,肯定有人问我潮汕咸菜是什么。我这袋咸菜是田姐送的,据说她在东郊批发市场批来的,9毛钱一袋。

**用咸菜入菜,要先去除咸菜本身过咸的味道,放入淡盐水中浸泡,比放在清水中浸泡,其中的盐份更容易被析出,可以大大的缩短浸泡时间。

**野生北极虾,是在生活在纯净无污染的深海虾,打捞之后,在船上半小时内就已加工熟并冷冻。解冻后可以直接食用,味道有轻微甜味。所以捏,要最后临出锅时,再放在粥里,不要加热太久,否则虾肉会变硬,影响口感。

**田姐昨天做的时候,用的是基围虾,但是,但是,俺觉得成本太高了。买那个干贝,已经让我觉得手抖了。还是北极虾相对便宜

潮汕白粥怎么做好吃,潮汕白粥的家常做法 ?

潮汕白粥的做法
1.将米洗净,倒放锅中,加适量清水,加盖煮开,煮开后用勺子搅拌一下再将盖子盖在锅上留下一条缝煮到汁浓稠

正宗潮汕砂锅粥的配料 ?

煮粥配料:   大米,新鲜海虾,姜丝,芹菜粒,冬菇丝,炸蒜茸,炸方鱼,炸葱油,鱼露和天津冬菜。   粥的做法:   1.先处理好配料;   2.用砂锅明火煲出一锅白粥,待粥有胶质的时候,即已经七成熟的时候,放入海虾以及配料,再煲煮5-6分钟,潮州砂锅粥即可。[吃地带]   烹调技巧:   主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作,蒜头、葱、方鱼(也叫“大地鱼”)切粒油炸,葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。

潮汕砂锅粥的家常做法大全怎么做好 ?

潮汕砂锅粥的家常做法
主料

猪瘦肉
50g
香菇
50g
鱿鱼丝
30g
河虾
50g
大米
150g
糯米
50g
辅料

适量

适量
生姜
适量

适量
步骤

1.猪肉剁成肉末

2.大米加入少量糯米浸泡四个小时以上

3.准备鲜虾、肉末、鱿鱼丝

4.鱿鱼丝切小一些,鲜虾剪去虾须,用盐、白胡椒粉、料酒腌制十分钟

5.葱姜切末,香菇切丝

6.砂锅中放入水烧开后倒入大米

7.煮沸后用两只筷子架在砂锅上,盖上盖子小火熬煮,注意要用勺子搅拌不能粘锅

8.煮至米粒开花

9.放入鱿鱼丝

10.放入鲜虾和香菇丝

11.温火慢煲二十分钟

12.出锅前放入香葱

13.加入适量盐调味即可

潮汕砂锅粥的做法是怎样啊? ?

鲜虾粥

材料:河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜(芫荽)5、6根、大米、生抽 1、先洗净大米,然后放到汤褒内,加冷水开订煮粥。2、先把芹菜去掉叶子,然后切碎;香菜洗干净也同样切碎。3、粥用文火煮了将近40分钟后,已经基本上好了,这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去,然后放一小勺盐,搅拌。 4、芹菜煮大约5分钟左右,再将香菜放进去一半,然后倒入少许食用油或香油。5、再将鲜虾倒入,略微搅拌,并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去,适当加一点生抽,大约两到三小勺 上述材料全部放入后,不要盖盖子,再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。

潮汕砂锅粥的做法 ?

在寒冷的气温下,热呼呼、香喷喷的粥,适合各个年龄层次消费者的美餐。三牌楼和会街的“潮汕砂锅粥”粥类品种繁多,如黄鳝粥、膏蟹粥、活虾粥、鸽子粥等。砂锅粥用砂锅煮粥,在粥熬得恰到火候时将新鲜的海鲜放入其中,这种煮法能使海鲜鲜味融到粥水中,同时又保留海鲜的嫩滑,味道鲜美无比。潮州人自古爱喝粥,也创造了一种和外地粥完全不同的煮法,它是一种用米较多,煮得较稠而粘的稀饭,潮语为“糜”,煮法很是讲究,水米要按比例要求下锅,以砂锅或生锅旺火煮熟。当米煮熟时将锅拿起,隔十多分钟后,便成又粘又香,水饭交融的潮州粥。

潮汕鸭肉粥的做法 ?

鸭肉粥的做法
主料
湘白莲
30g
鸭肉
200g
有机大米
80g
腐竹
10g辅料
橄榄油
适量

适量
味椒盐
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
清水
适量
葱粒
适量

步骤

1.食材:鸭肉、湘白莲和有机大米。

2.将鸭肉洗净,切丝。

3.放入碗中,加入适量的鸡粉、生粉、食盐和清水,拌匀。

4.腌制30分钟。

5.将洗净的大米和湘白莲放入砂锅中,一次性加足清水,盖锅盖。大火煮滚。

6.揭盖,放入鸭肉。

7.大火煲至米粒粘稠。

8.倒入适量的橄榄油。

9.放入适量的鸡粉。

10.放入适量的腐竹。

11.倒入适量的味椒盐,再煲5分钟,即可关火。

12.整锅上桌后,就可

潮汕砂锅粥怎么做好吃,潮汕砂锅粥的吃法 ?

用料
主料

大米200克

基围虾12只

辅料
香米
50克
虾米
20克
萝卜干
55克
调料

20克

2500毫升
潮汕砂锅粥的做法
1.准备好所有的食材
2.基围虾剪去虾枪和虾须,姜切丝泡清水里,菜脯切成豌豆粒大小的小丁,米用清水浸泡至少半个小时,海米用温水浸泡同等时间
3.砂锅里一次性放入2500ml清水,开火加热。全程中火
4.等到水开了之后倒入浸泡好的大米,并用汤勺不断搅拌,从此刻开始人不离锅,锅不上盖

5.大约煮10分钟左右,米粒爆开膨胀
6.此时加入菜脯粒和海米,继续不停搅拌,煮6分钟
7.加入姜丝和虾,煮5分钟。关火前尝尝味道,觉得淡可以加入适量的盐,我这样的量没有加盐,菜脯和海米都是咸的,所以粥的味道刚刚好

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