新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

凉拌黑木耳 凉拌土豆丝

凉拌木耳吃了有什么好处 ?

1、木耳
中铁
的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;
2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;
4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;
6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

功效与作用:

1、对血液系统的影响 2、对核酸和蛋白生物合成的影响 3、降血脂及抗动脉粥样硬化的作用

4、延缓衰老作用 5、抗辐射及抗炎作用 6、抗溃疡作用

 7、降血糖作用 8、抗生育作用 9、抗癌、抗突变作用

木耳凉拌之前需要用热水焯一下吗? ?

焯好凉拌黑木耳做法一: 原料:黑木耳、青红椒、胡萝卜;调味料:蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 1、先把黑木耳放温水里泡发开,然后用流水一片片地清洗干净,也可以用盐或面粉来清洗。 2、把青红椒和胡萝卜都切成丝,把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。3、锅上架烧开水,把黑木耳焯熟,接着焯青红椒和胡萝卜丝,记得焯好后迅速放凉水内过凉,以保持它的颜色和脆感。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里,加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。凉拌黑木耳做法二: 1、新鲜的黑木耳洗净切好,在烧开的水中焯一下(保险些),晾凉; 2、剥些大蒜子,切碎; 3、洗些新鲜红辣椒,切碎; 4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中,加入味精、鸡精、麻油、醋(三勺)和凉开水; 5、腌制七、八个小时就好了!凉拌黑木耳做法三:原料:黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许;调味料:盐、糖、醋、生抽、香油、红油;做法:1、黑木耳洗净撕小块,红绿辣椒切丝姜蒜切末 2、黑木耳红绿辣椒丝焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末,加入调味料拌匀。

怎样使凉拌木耳脆 ?

焯水后浸泡在冰水中,让木耳口感更脆爽。放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜,让木耳口感更脆爽。
  材料:新鲜黑木耳500克。
  调料:日本酱油、芥末、冰水适量。
  做法:
  1、新鲜木耳、日本酱油、芥末备好。木耳用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。把洗净的木耳切成丝。
  2、锅下水烧开,将木耳丝焯水1分钟。木耳丝过冷河后倒入冰水中浸泡5分钟。
  3、木耳丝沥干水份放入冰箱里冷藏1-2小时或是隔夜。将日本酱油和芥末放入味碗中,木耳丝即可醮芥末酱油食用。

凉拌黑木耳:泡发后需要用沸水焯多长时间? ?

不要超过5分钟,其实木穿很容易熟的,用热水焯完马上过冷水会让它变脆的,如果不马上上桌,还可以放冰箱里一会儿会更爽口的

凉拌黑木耳放在冰箱里4天或5天可以吃吗 ?

可以倒可以吃,不过建议还是吃新鲜的比较好,这样它的营养价值才会充分的体现出来!黑木耳具有益气、润肺、补脑。轻身、强志、和血、养颜等功效。

凉拌黑木耳怎么做好吃,凉拌黑木耳的家常做法 ?

主料
干黑木耳
50g

辅料

适量

适量
芝麻油
适量
大蒜
2个

适量
红辣椒
适量胡椒粉
适量

适量
生抽
适量
香醋
适量
步骤

1.干黑木耳泡发4小时以上洗净备用

2.锅内烧开水将黑木耳煮3分钟捞起沥干水分装盘备用

3.拿个小碗加盐,糖,生抽,香醋

4.葱,蒜,红辣椒切丝

5.将③的汁浇在黑木耳上,并将葱,蒜,红辣椒丝铺在黑木耳上

6.锅内烧热油浇在葱蒜辣椒丝上

7.再洒几滴芝麻油提香,搅拌均匀即可

黑木耳怎么做好吃,凉拌黑木耳的家常做法 ?

一.材料:黑木耳,银耳,芹菜

步骤:

1.黑木耳、银耳温水泡开,洗净,撕成小块儿。

2.芹菜摘叶,洗净,切丝。

3. 将黑木耳、银耳、芹菜分别焯熟,装盘。

4. 根据个人口味加入盐、味精、香油等拌好即可
二.凉拌木耳金针菇

1. 木耳泡发,金针菇和木耳焯水,过冷水

2. 加入蒜末,辣椒

3. 放盐,糖,鸡精,醋拌匀,最后点香油

凉拌黑木耳的做法都有哪些,怎么做最好吃? ?

一.材料:黑木耳,银耳,芹菜

步骤:

1.黑木耳、银耳温水泡开,洗净,撕成小块儿。

2.芹菜摘叶,洗净,切丝。

3. 将黑木耳、银耳、芹菜分别焯熟,装盘。

4. 根据个人口味加入盐、味精、香油等拌好即可

二.凉拌木耳金针菇

1. 木耳泡发,金针菇和木耳焯水,过冷水

2. 加入蒜末,辣椒

3. 放盐,糖,鸡精,醋拌匀,最后点香油

如何凉拌黑木耳? ?

凉拌黑木耳的做法步骤

1
取适量黑木耳。

2
将黑木耳洗净、泡发。

3
锅中放入适量水,把泡发后的黑木耳放进去煮大约10分钟。

4
把煮好的黑木耳取出,放在冷开水里浸泡。

5
取出黑木耳,加入葱、酱油、麻油等调料拌匀即可。

晚上吃凉拌黑木耳对身体好吗 ?

会瘦的,但是对身体不好,缺乏营养

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