万丰美食菜谱大全腱制鸡琵琶腿的做法 ？
再将肉全部翻下来。
再蘸一下蛋液，料酒两勺，把筋割断，抖掉多余的面粉主料
琵琶腿 (一斤)
辅料
面粉 (适量)
鸡蛋 (一个)
面包糠 (适量)
厨具
炒锅
分类
外国美食 五香 炸 一小时 简单难度
琵琶腿洗净沥干水分，盐1/。可以再用热油炸一遍，老抽半勺。
再蘸一下面包糠，糖半勺。
将腌制好的琵琶腿先蘸一下面粉。
蘸亨氏番茄酱味道更赞哦，放入鸡腿炸制，葱姜蒜适量混合均匀，香油适量，用刀把肉向下剥离骨头。
用锡纸包裹骨根处。
准备好面粉，全部包裹;4勺。
将生抽两勺、面包糠、蛋液，至全部金黄色捞出。
把琵琶腿腌进去，大约一个小时左右。
用刀再骨根处划一圈，即可享用。
手拿着骨根。
油锅五成热
琵琶腿的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
鸡腿8个
调料
味精
少许
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
少许
白糖
少许
番茄甜辣酱
适量
微波琵琶腿的做法
1.鸡腿洗净，放冷水焯水，放料酒去腥
2.鸡腿四面用刀划几道
3.把鸡腿放入保鲜盒，加生抽、老抽、糖、姜片、甜辣酱和少许味精拌匀
4.放进冰箱冷藏。至少24小时。隔几个时间翻面
5.冰箱中拿出鸡腿，平摊在盆子里（我分了二次做），放进微波炉高火2分钟
6.拿出翻面，再高火3分钟即可
琵琶腿怎么做最好吃 ？
红烧琵琶腿属于家常菜菜谱，主要原料是鸡腿；工艺是炖，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
红烧琵琶腿的原料：鸡腿；
红烧琵琶腿的配料：盐、冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、生抽、老抽；
红烧琵琶腿的做法：
1、琵琶腿洗净，用干净的布把水擦干。
2、配料：冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。
3、两份生抽一份老抽。
4、锅里加少许油，加入琵琶腿翻炒，翻炒到鸡皮有点金黄即可。
5、加入开水，没过鸡腿，然后加入配料，大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。
6、汁水剩下不多时大火收一下汁即可。
吃出健康：
鸡腿：
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
美食禁忌：
鸡腿：
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
琵琶腿的做法与功效 ？
材料1，琵琶腿5只，2，葱末，姜末，花椒，3，葱段，姜片，4，料酒，盐，味精
做法
1、洗净琵琶腿后在腿上划几刀，以方便入味
2、在琵琶腿上淋适量料酒，然后擦盐、擦味精少许，都不宜太多，否则会很咸或者酒味过重
3、撒适量葱末、姜末、花椒
4、用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室过夜
5、次日冲洗净琵琶腿，扔掉所有葱末、姜末、花椒
6、放上葱段、姜片后入锅大火蒸20分钟
7、OK
琵琶腿家常怎么做好吃 ？
鸡翅洗净后用刀在两侧各切2刀，大蒜拍破剁成蒜茸
在鸡翅根中调入五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、酱油、植物油、盐，混合均匀后腌30分钟
把腌好的鸡翅根醮上打散的蛋黄液，再裹上面一层面包康并用手压紧
把鸡翅根排上烤网，入预热200度的烤箱中，烘烤30分钟至表面微黄即可出炉
琵琶腿怎么做好吃，红烧琵琶腿的家常做法 ？
用料
主料
鸡腿3个
调料
食盐
适量
冰糖
1勺
姜
适量
八角
1颗
花椒
5粒
桂皮
适量
干辣椒
1个
料酒
适量
调和油
适量
红烧琵琶腿的做法
1.鸡腿洗净飞水。
2.冷水激下。
3.食材准备。
4.小火将花椒炒香。
5.锅中倒油，放入鸡腿炸至表面金黄。
6.鸡腿2面都炸金黄后放入生姜、辣椒。
7.放入冰糖煸炒。
8.注入料酒去腥。
9.来点酱油上色。
10.注入热水。
11.放入八角、桂皮。（先大火烧开再中小火）
12.中间翻动一次使得上色均匀。
13.搁盐后再烧10分钟入味。
14.收汁即可。
烧琵琶腿怎么做好吃，烧琵琶腿的家常做法 ？
材料
鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
做法
1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
炖鸡翅琵琶腿的做法，炖鸡翅琵琶腿怎么做好吃，炖鸡翅 ？
焯几分钟。
11。
12.出锅装盘即可。
3。
6、生抽和料酒。
4，加入适量老抽.葱。
9，大火烧开.翻炒均匀后加水。
13，准备花椒：10分钟内
制作时间、姜切小块.再小火炖至熟.在琵琶腿上划几刀.将所有的调料放入碗中，没过食材，干辣椒炖鸡翅琵琶腿
准备时间.洗干净食材.再倒入调料，倒入食材。
5.锅中放油.水要加足。
2。
8.开水下锅.盖上锅盖开始大火炖、大料：30分钟-1小时
食材
主料 鸡翅中4只 琵琶腿4只
辅料 油适量 盐适量 花椒适量 大料适量 葱适量 姜适量 干辣椒适量 料酒适量
老抽适量 生抽适量
步骤
1。
10。
7.炖至八分熟时加入适量的盐
琵琶腿怎么做好吃 ？
1、鸡腿（琵琶腿）4--5个，洗净，将表面的水弄干。
2、锅烧热，加入半手勺油，3汤匙白糖，将糖化至冒起黄色泡末时将鸡腿放入炒糖色，（小心油溅出烫伤）炒至鸡腿发红时加入一瓶啤酒和水，要么过鸡腿，（如无啤酒，加开水后需再加一两白酒，不要加料酒）半手勺酱油、一根葱、一小块姜、一茶匙精盐，如愿吃腐乳味的可加入半块腐乳。
3、小火炖至剩下4分之1的汤时就好了，吃时将鸡腿在汤里滚一下装入盘中。
参考资料：wenwen.soso.com/z/q51588622.htm
鸡后腿和鸡琵琶腿分别是哪一块儿？ ？
鸡后腿就是鸡的两只腿。鸡的翅膀有两个部分，外面的部分就是翅膀，里面连着的部分就是鸡琵琶腿。