万丰美食菜谱大全鱼香鸡蛋怎么做？ ？
鱼香鸡蛋做法材料：鸡蛋3个、豆瓣酱少许 泡椒末、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量
做法:
1将鸡蛋放在容器里打散
2切姜末、蒜末、葱花
3取另外一个容器把白糖、酱油、香醋、精盐、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。
4调好水淀粉,便于勾芡.
5锅内放油、烧至五成热油时倒入鸡蛋,摊成鸡蛋饼状,出锅.
锅内少许放油,烧热后将葱花、姜末、蒜末爆锅,倒入调好的调料汁,烧开后,倒入勾好的芡汁.
将美味的汁子淋在刚做好的鸡蛋上,就大功告成.
鱼香鸡蛋怎么做 ？
鱼香鸡蛋的做法
1.鸡蛋打散，淀粉与水1:2的比例混合，加一半在打散的鸡蛋里混合均匀
2.将醋、白糖、酱油、盐混合均匀，调鱼香汁
3.绿椒、红椒切丁，姜、蒜、葱剁碎
4.锅里添油，将蛋液倒入，两面煎熟，盛出切块儿，置盘
5.锅里再添少量油，青红椒、葱姜蒜倒入，翻炒均匀，再倒入调好的鱼香汁翻炒均匀
6.待鱼香味儿散出时，加另一半水淀粉勾芡，出锅，浇在鸡蛋上即可
鱼香鸡蛋的热量是多少 ？
一个中等大小的普通鸡蛋约六七十克。煮熟后所含热量，也就是人吃了它可以消化转化成的热量是80卡路里。而一个煎荷包蛋的热量却增加到120卡路里。一个成人写字一个小时需要消耗的热量是100卡路里左右，也就是说，吃一个鸡蛋可以维持你身体写字一个小时左右。
鱼香茄条和鱼香鸡蛋的具体做法 ？
1.鱼香鸡蛋
做法：1）鸡蛋3只，打散在碗中，稍微放一点点盐，打匀。
2）锅热油，倒入鸡蛋，转小火，烘成一个大的厚的蛋饼。滑出到盘子里，切块。烘蛋的间隙，用糖，醋，酱油，料酒，淀粉和水兑成小半碗汁。
3）锅热油，加剁碎的郫县豆酱，蒜末，葱末，姜末一起炒出香味，倒入碗里兑好的汁，搅拌，烧开以后，把烘好的鸡蛋块儿倒入，炒匀了，盛出来。再撒上一点葱花装饰一下就好了
2.鱼香茄条
长茄子300克，鸡蛋3个，优质淀粉100克，葱、姜、蒜末共50克，绍酒1汤匙，糖1汤匙，泡辣椒50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1茶匙，醋1汤匙，盐、鸡粉各适量。
1.将茄子去皮，去两头，切成2厘米宽、5厘米长的条，鸡蛋与干淀粉调成糊，泡辣椒剁成茸；2.炒锅上火，将油烧至五成热，将茄条逐一裹上蛋糊后，投入锅内炸至定型，边炸边捞，炸完为止；
3.重新将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次，待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用；
4.锅内放油，放泡辣椒茸，炒香至油呈红色，投入葱、姜、蒜末炒香，勾入少许水，加鸡粉、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味，用水淀粉勾芡后起锅，将汁淋在茄条上，鱼香茄条即成。
用鱼香肉丝调料做鱼香鸡蛋怎么做？ ？
1、取三枚鸡蛋入碗，加少许盐，再两滴白醋可使炒出来的蛋既松嫩又可口，打成蛋液，最好打成表面起一层泡沫，这样炒出来的鸡蛋更篷松；
、木耳发好，去除根蒂，用手撕小； 青、红椒切成块； 生姜切丝，也可以切成姜末，我家有人不喜欢吃姜，切成丝吃菜时可以很容易找到，并将其剔出。可以只取姜味，不必吃到姜，有同样情况的朋友可以一试； 大蒜切成末； 糖、醋、酱油、料埂、淀粉，再加少许水调和，勾兑成汁待用；
3、锅入油，稍微多一些，鸡蛋很吃油，最好用平底锅，煎的蛋饼更有形，受热也会更均匀，我条件所限，就用炒锅煎的，品相不好，大家见谅哈~~煎出蛋饼后盛出放在砧板上，切成菱形状（详见下图），再入碗备用；
起油锅，爆香姜蒜末，加入一勺豆瓣酱，先后放入准备好的青红椒和木耳，翻炒均匀后倒入兑好的调味汁，翻炒均匀，待烧开后，放入切好的蛋饼，炒匀，即可出锅装盘。
的做法，鱼香荷包蛋怎么做好吃，鱼香荷包蛋的家常做法 ？
食材用料：
鸡蛋[图]鸡蛋4个相克食物
葱姜蒜少许
生抽3勺
老醋2勺
糖[图]糖1勺相克食物
盐少许
鸡精少许
洋葱[图]洋葱半个相克食物
菜谱做法：
鱼香荷包蛋的做法图解11.葱姜蒜切末
鱼香荷包蛋的做法图解22.洋葱切面
鱼香荷包蛋的做法图解33.油热放入洋葱圈
鱼香荷包蛋的做法图解44.打入鸡蛋
鱼香荷包蛋的做法图解55.放入盘子
鱼香荷包蛋的做法图解66.另起锅油热葱姜蒜炝锅
鱼香荷包蛋的做法图解77.三勺生抽
鱼香荷包蛋的做法图解88.两勺老醋
鱼香荷包蛋的做法图解99.一勺糖
鱼香荷包蛋的做法图解1010.盐
鱼香荷包蛋的做法图解1111.鸡精
鱼香荷包蛋的做法图解1212.加入荷包蛋
鱼香荷包蛋的做法图解1313.翻面
鱼香荷包蛋的做法图解1414.看起来很有食欲
鱼香荷包蛋的做法图解1515.要一口喷香
鱼香鸡蛋鱼香茄子鱼香肉丝怎么做的啊？ ？
鱼香茄子原料
茄子400克，猪肉末50克，豆瓣辣酱15克，泡红椒3根，葱末10克，蒜末15克，姜末10克，盐1克，昧精1克，醋20克，酱油15克，水淀粉10克，白糖15克，植物油500克(实耗40克)。
鱼香茄子怎么做
1.将茄子洗净切成块;豆瓣辣酱与泡红椒分别剁碎。
2.炒锅置旺火上，加入植物油，烧至七成热时放入茄子炸至回软，捞出控油备用。
3.炒锅再置火上，加少量油，放入猪肉末炒散至熟，加入剁细的豆瓣辣酱和泡红椒，用小火炒出香昧，至油红时加入葱姜蒜末炒出香味，再放入茄子、盐、白糖、配、酱油和100克清水，用中火加热至原料入昧时加入味精然后用水淀粉勾芡拌匀，盛入盘中即可。
鱼香茄子要点
炒豆瓣辣酱用小人;烧茄子时加水要根据火力掌握，成菜汤汁不要太多。 鱼香鸡蛋
原料：鸡蛋
配料：蒜末，姜末，葱末
调料：盐，糖，醋，酱油，料酒，淀粉，豆豉
制作：⒈鸡蛋打散，稍微放点盐，搅匀
⒉糖，醋，酱油，料酒，淀粉，再加少许水调和，兑成汁
⒊起油锅，小火将蛋液烘成一个厚厚的蛋饼，盛出，切成块
⒋再起油锅，放豆豉，葱姜蒜末炒香，倒入兑好的汁，搅拌，烧开
⒌放入蛋饼，炒匀，出锅，撒点葱花即可。 鱼香肉丝
猪里脊肉 150克
青椒 2个
水发木耳 适量
葱、姜、蒜 适量
盐 少许
料酒 少许
生粉 一小勺
蚝油 两大勺
生抽 一大勺
醋 一大勺
糖 一大勺
豆瓣酱 一大勺
干辣椒 一大勺
鱼香鸡蛋豆腐怎么做啊 ？
鱼香豆腐的制作材料：
主料：豆腐(北)500克
调料：淀粉(豌豆)10克,姜5克,大蒜（灼ぃ?克,大葱5克,味精2克,酱油5克,白砂糖15克,醋10克,泡椒12克,盐1克,色拉油120克
鱼香豆腐的特色：
外酥内嫩，咸、甜、酸、辣兼备。
鱼香豆腐的做法：
1.泡红椒去蒂和籽，剁细；姜蒜剁成末；葱切成葱花。
2.盒豆腐一分为七，用淀粉包裹，放入八成热油中炸至浮面呈金黄色时捞出，沥油，摆放在大圆盘内。3.盐、味精、酱油、素高汤80毫升、白糖、醋、淀粉调成鱼香味味汁。
4.炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下泡红椒、姜蒜末、葱花，炒香并呈红色，倒入素高汤烧沸，烹入鱼香味汁，汁亮后起锅淋在豆腐上即成。
今天在四川酒家对面大饭店，吃的是鱼香鸡蛋盖饭，为什么没有鱼 ？
超子，明儿我回去…
做鱼香鸡蛋盖饭需要什么材料啊 ？
鱼香烘鸡蛋，很简单的做法。做法：1）鸡蛋3只，打散在碗中，稍微放一点点盐，打匀。2）锅热油，倒入鸡蛋，转小火，烘成一个大的厚唬蛋饼。滑出到盘子里，切块。烘蛋的间隙，用糖，醋，酱油，料酒，淀粉和水兑成小半碗汁。3）锅热油，加剁碎的郫县豆酱，蒜末，葱末，姜末一起炒出香味，倒入碗里兑好的汁，搅拌，烧开以后，把烘好的鸡蛋块儿倒入，炒匀了，盛出来。再撒上一点葱花装饰一下就好了。说着罗嗦，其实，很省事的一个菜。