万丰美食菜谱大全满月红鸡蛋怎么做？ ？
放点色素在水里一起煮
红鸡蛋的制作方法 ？
原料：鸡蛋、红色素、红纸。做法：第一种是用染料做的：它一般都常用在做很多很多红鸡蛋时，到市场的杂货铺里可以买到（说用来做红鸡蛋的色素就行了或者到食品店买色素染）。时间较短，而且又快。1、将完整带壳的鸡蛋洗干净，用清水把鸡蛋煮熟，然后把熟鸡蛋冷却；2、把染料用温水调成一盆红色染料水，然后把煮熟的鸡蛋放进盆子里。让整只鸡蛋全部染成红色就可以捞上来的，再等红鸡蛋凉干。那红鸡蛋就做好啦！在这里请大家注意一点：就是不要把鸡蛋煮烂和煮破吖，不然鸡蛋里面也会变红了。第二种是用拜神用的红纸做的：用红纸做红鸡蛋有两个做法。它们都是时间较长，而且又慢，适用于只做几只而已。如果不赶时间的，可以取做法之一。1、是直接把煮熟的鸡蛋表壳用红纸轻轻地一抹，鸡蛋外壳便会成为红色。但要不停地轻抹，把整只鸡蛋都成为红彤彤地才算做好哦；2、这个做法是我和韵韵外婆常常做的，感觉蛮简单，又方便。在这里我就慢慢地解释一下做法吧！1、先准备以上的东西，一只碗、一双筷子、一张红纸、一只煮熟的鸡蛋，那样就可以开始做了；2、把红纸剪成鸡蛋大小，能包住鸡蛋就行了；3、放开红纸能看到鸡蛋已经有点上了红色的，就如做法（1）那样轻抹鸡蛋到完全红彤彤为止,4、准备一杯热开水，把红纸放在碗里,5、然后把热开水倒进碗里，让红纸的红颜色脱出；6、现在能看到碗里的那些红纸水吧；7、将红纸完全包住鸡蛋；8、再用筷子夹鸡蛋摆动，把红纸全部被水湿润为止；9、为了预防鸡蛋的顶部和底部都全是红彤彤的，到一段时间就要翻一翻，让两个顶尖变红色就好了；10、不赶时间的可以放在碗里时间长些，大概一小时就变成这样了。
红鸡蛋用什么染 ？
如何制作红鸡蛋
1.将完整带壳鸡蛋洗净,用清水煮熟,冷却.
2.用红色食用色素化水,用干净小布蘸满色素水,擦抹于鸡蛋表面,凉干,完成.
注:最好用红壳鸡蛋做,上色好,色素水可根据鸡蛋擦抹的彦色调整浓度.食用色素可在超市买,或到食品糕点制做店里要一点.很便宜.
满月酒为什么要吃红鸡蛋 ？
中国人嘛，主要是图个吉利，红红火火。下面是关于满月酒的一些风俗，你可以参考一下：
满月酒
小孩满月吃红蛋.
农村生了小孩，特别是生了头胎，从小孩出生的那天到满一个月，其旧俗很多。
报喜。小孩出生的当天，孩子的爸爸必须去岳父家敬祖放鞭，报告喜讯、报母子平安，告诉岳父岳母添了外孙。
送米酒。女儿生了外孙，母亲要酿哗酒、备鸡蛋，第三天挑着米酒和鸡蛋去看女儿和外孙。小孩满一个月，家里人要忙着为孩子做满月，以示庆贺。娘家要给外孙买新衣、鞋帽、座椅、推车、摇篮等小儿用品，在小孩满月的那天送去，通常叫送祝米。
吃红蛋。小孩满月请酒，也叫吃满月蛋，属民间喜庆宴席之一，家里要接客，亲戚需赶情。这种喜酒与其它宴席不同的是，凡坐席吃酒的宾客东家都发四个煮熟染色的红鸡蛋，人们带回去做礼品。后来，也有的人家做满月将鸡蛋不煮熟，只将生鸡蛋染上红色就行了。
出窝。小孩做了满月，女儿要抱着孩子到娘家过门，外孙出生后第一次随母亲到外婆家过门俗语叫“出窝”。孩子回家时，外婆还要给外孙肩上搭花线，颈上挂银坠，以示祝愿外孙长命富贵。
不要让婴儿出席满月酒（优因培注）
婴儿办满月酒时，亲朋好友都要来看看新添的婴儿，有的亲亲婴儿的小嘴、有的吻吻小手、有的摸摸头、频繁的接触难免使婴儿感染病菌。不少婴儿在满月酒后患上了感染性疾病。因此，为了婴儿的健康，最好不要办满月酒。如果一定要庆贺，泽让婴儿留在家里不出场吧。
为什么吃红鸡蛋 ？
看看这个小故事，也许是的，希望采纳
在我国远古时期，北方易水中游居住着一个古老的氏族商。后来建立的商朝，就是由这个氏族发展起来的。商的始祖是“契”，他的母亲简狄是部族首领喾的妻子。
传说有一天，简狄到易水边洗澡，忽然有一只喜燕在她身边的一株大柳树下生了一个蛋，简狄见后，就将燕子蛋吃了下去。
一年后，简狄生下了一个眉清目秀的男孩，整个氏族的人都为此而高兴，并举行了隆重的庆祝活动。首领喾更是兴奋，叫人煮了许多红鸡蛋，分送给大家共享。这个孩子就是“契”。契长大以后接替父亲当了氏族的首领，成了商的始祖。
从此，商这一族的人就将燕子奉为神鸟，并认为，谁家妇女只要吃燕子蛋，就会生一个聪明而又本领高强的男孩子。
契的功绩和生孩子吃红蛋的古老风俗，一直流传到现在。
红鸡蛋用什么染色？染的颜色是否对身体有害？ ？
胭脂红，这种是食用色素。
食用色素可分为食用天然色素与食用合成色素，天然色素一般较为安全，合成色素有些可能具有毒性，但由于合成色素成本低廉、色泽鲜艳、着色力强、色调多样，仍被广泛应用。
我国允许使用的食用合成色素有苋菜红、胭脂红、赤鲜红、新红、柠檬黄、靛蓝、日落黄及亮蓝，允许使用的食品种类有果味水、果味粉，果子露、汽水、配制酒、糖果、糕点上的彩装、罐头等。为唬防止其危害，在使用上都作了严格的限制。
还是尽量少用。
怎么煮红鸡蛋 ？
红鸡蛋制作如下:
1. 把新鲜鸡蛋洗净,放下锅加清水煮开后5分钟即可,鸡蛋受垫要均匀/不然会爆裂,影响外观
2. 上红色,把煮好鸡蛋上红色,要赶热/最好刚出锅时,购买红色素[红纸也行/用白醋调开.衬热的时候放进 调好色的白醋中浸5鼎.捞起放!这种方法是蛋壳不会掉色!切记千万赶垫,不然上不了色的] 用水或酒也可以用作调色稀开
3. 上完色要放干水地方,这样容易抱皮