万丰美食菜谱大全炝生菜怎么做 ？
材料
【原材料】生菜两棵、独蒜1个、红干椒4只。 【调味料】植物油2大勺、美极鲜酱油1大勺、生抽1小勺、白醋1大勺、白糖1小勺、盐、味精。
做法
1：将蒜切小块，用压蒜钳压成蒜茸。 2：除了植物油之外，将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁。 3：红干椒切段。 4：锅入油烧热，放入红干椒炒香。 5：将辣椒油倒入味汁碗中。 6：生菜洗净撕小块，淋入味汁拌匀即可
炝生菜
材料
主料 生菜200克 辅料 葱花5克 生抽3毫升 酱油2毫升 醋2毫升 盐1克 鸡精0.5克 红尖椒1个 橄榄油少许
做法
1.将红尖椒切成末备用 2.热锅冷油，待油微微烧热，下红尖椒稍微煸炒，然后和红尖椒油一起留着备用 3.将生菜洗净，沥干表面的水分 4.把生抽，酱油，醋，盐，鸡精，红尖椒油混合的调料拌匀，淋在生菜上，再加一点点油 备注：用橄榄油凉拌，营养又健康
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准备辅料
准备食材
倒入适量的油，放入蒜泥小火炒香
放入生菜，大火煸炒
放入佐料，放一点点醋和糖，生菜就会比较脆
两分钟出锅
好了
呛生菜的制作方法 ？
原 料
生菜、蒜末、干红辣椒、白醋、生抽、美极鲜酱油、蒸鱼豉油、鸡精、白糖、盐、麻油。
特 色
清肠解油解腻而且本身口感也好到爆，江城点餐率贼高。
操 作
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。 2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁。 3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。
1、生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康；撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增罚生菜的脆爽口感。 2、红辣椒油炸才会更香，不要偷懒直接用辣椒油。 3、生菜有清热安神，清肝养胃的功效。适合胃病，维C缺乏者，肥胖、减肥者；适宜高胆固醇，神经衰弱，肝胆病患者。生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
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食材
主料
生菜
2棵
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
4瓣
辣椒
8个
芝麻
1匙
生抽
2匙
蚝油
1匙
白糖
1小匙
香醋
半匙
鸡粉
1小匙
味精
少许
步骤
1.生菜洗净泥沙后用淡盐水泡半小时，这样可以去除生除里的虫卵。
2.蒜去皮剁碎，辣椒去籽切小圈，准备一匙芝麻。
3.将泡好的生菜用手撕成小块备用。
4.炒锅倒入少量油，冷油放入辣椒和芝麻小火慢慢煸出香味。
5.接着放入蒜粒煸香后关火。
6.趁热放入生抽两匙，蚝油一匙。
7.放入盐一小匙，白糖一小匙，香醋半匙，鸡粉一小匙，味精少许拌匀。
8.把调好的味汁淋在生菜的拌匀后即可食用。
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1.生菜两颗，用手撕成小片片，洗净沥干水分。
2.蒜拍碎切成末，红椒少量。 红椒起点缀作用，整个一起入菜，不会辣的。
3.用生抽，白醋，白砂糖，盐调成味汁备用。
4.平底锅预热。
5.锅中热油，将炒香蒜末和干红辣椒。
6.接着将调好的味汁倒入锅中炒香。
7.撕好的生菜放在大些的炒锅中，平底锅中的热油趁热淋到生菜上，同时用炒勺将生菜翻炒均匀。
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食材
主料
生菜
250g
辅料
干红辣椒
1个
生抽
适量
盐
适量
蒜
适量
色拉油
适量
白糖
适量
白醋
适量
步骤
1.生菜两颗，用手撕成小片片，洗净沥干水分。
2.蒜拍碎切成末，红椒少量。 红椒起点缀作用，整个一起入菜，不会辣的。
3.用生抽，白醋，白砂糖，盐调成味汁备用。
4.平底锅预热。
5.锅中热油，将炒香蒜末和干红辣椒。
6.接着将调好的味汁倒入锅中炒香。
7.撕好的生菜放在大些的炒锅中，平底锅中的热油趁热淋到生菜上，同时用炒勺将生菜翻炒均匀。
小贴士
炝拌的做法就是，待调料均匀裹上生菜后，开小火，将生菜快速翻炒不超过半分钟，闻到香味立即关火，以免过火。
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原料篇：
球生菜半个、黄瓜半根、红椒1个、蒜花椒干辣椒适量、生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖、食用油、白芝麻适量
准备篇：
1、生菜去蒂，拨下菜叶，洗净，将菜叶层层叠起，卷起来，横切成宽一点的丝备用
2、黄瓜、红椒切片备用
3、调味汁：蒜切成末，放入小碗中，加入生抽、豉油、鸡精、胡椒、糖适量，调成汁备用
制作篇：
1、将切好的生菜、黄瓜、红椒放入盘子里，淋上调味汁，稍稍拌匀
2、锅内加少量食用油，烧至七成热加入花椒、干辣椒爆香，关火。浇在拌好的菜里，洒上白芝麻就可以了。
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食材
主料
生菜
适量
盐
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
1.生菜洗净放入篮中将水漉干
2.蒜 辣椒切好备用
3.将油放入锅中练好后倒入蒜辣椒
4.大火翻炒后起锅不要吵太久
小贴士
将蒜辣椒一起和生菜下锅，那样蒜辣椒不会糊 颜色也好看 菜不能吵太久不然不好吃 大火下锅翻炒几下起锅(展开)
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1.水烧开，放入生菜烫30秒左右捞起，沥干水。 tips:叶杆子跟菜叶要分开烫，前者需时比后者稍微长一点。
2.把所有的调味料放入小碗内，加入适量高汤（浓稀自定）拌匀。热锅，放油。油热后放入姜蒜爆香，然后把那碗调好的酱料放入翻炒直翻滚冒泡。关火并把酱汁浇到处理好的生菜上。