花生米拌腐竹的家常做法怎么做好吃 ?
食材明细
花生米适量
腐竹适量
黄瓜适量
大料适量
盐适量味精适量
原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
吽吽的最爱___花生米拌腐竹的做法步骤
1
腐竹用凉水泡开,切段装碗备用。
2
花生米用水洗一下。黄瓜切块备用。
3
把洗好的花生米放入锅里,放入大料,味精,盐。大概煮15分钟左右。我是边煮边尝,熟了就好,
4
将煮好的花生米和黄瓜倒入装有腐竹的碗里,放入盐,味精。拌匀即可,
5
材料简单,做法简单,味道可不简单呢,哈哈
花生米拌腐竹怎么做好吃 ?
将腐竹泡水。开水冲过。
沥干。
将盐,味精,醋,糖,香油,蒜粒倒入。
搅匀后加红辣椒,葱粒点缀即可。
腐竹花生米凉菜怎么做 ?
用料
西芹 适量
生花生 适量
干腐竹 适量
花椒 适量
油 适量
大料 一颗
盐 适量
糖 少量
味精 少量
椒香凉拌西芹腐竹花生米~~的做法
生花生,干腐竹提前凉水泡软~姥姥一般都是早上泡上,晚饭吃~
泡好的花生凉水下锅,锅内加入大料和适量的盐,煮熟~~根据自己口感决定时间,姥姥说喜欢面的就多煮一会会儿
腐竹,西芹切成小段,开水焯熟
将煮花生,焯熟的西芹腐竹中加入盐,少量糖,味精
锅内放油,油热后加入花椒,得到花椒油~~
5趁热加入4中,一起搅拌~~
怎做花生仁拌腐竹 ?
凉拌腐竹
【材料】腐竹四两,葱末,辣面子,盐,味精。
【制法】买回的腐竹整根冷水浸发,剪成约两寸段,过滚水,(沸水下腐竹后再沸即可,勿过,易烂)沥干。放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀,堆于腐竹上。起油锅,油半两加热至九成浇于葱末辣面子,微焦的辣椒和葱油的香很开胃,一道下酒小菜完成了。
【功效】补益脾胃,清肺化痰,滋阴润燥,帮助消化。可治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、阴虚肥。
【贴示】如何辨别腐竹的好坏(1) 色泽鉴别:进行腐竹色泽的感官鉴别时,取样品直接观察即可。良质腐竹--呈淡黄色,有光泽。次质腐竹--色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽。劣质腐竹--呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽。
(2) 外观鉴别进行腐竹外观的感官鉴别时,取样品直接观察,然后折断再仔细观察。良质腐竹---为枝条或片叶状,质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀。次质腐竹---呈枝条或片叶状,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条。劣质腐竹--有霉斑、虫蛀、 杂质。
拌腐竹芹菜的做法,花生拌腐竹芹菜怎么做好 ?
浸泡发好的腐竹切断,长度一寸、芹菜也切成一寸长,放开水里焯,先下腐竹,沸腾以下再下芹菜,马上起,花生可以先炸过(凉油锅下花生,中火,炒至香味出来,变色,黄即可,注意油温,不可过头)三搁一起再放点鲜酱油,小葱、糖,醋,拌匀即可
芹菜,腐竹,胡萝卜,花生米怎么调凉菜 ?
主料
芹菜 (1根)
胡萝卜 (半根)
花生 (适量)
调料
腐竹 (适量)
盐 (适量)
花椒 (适量)
味精 (适量)
香油 (适量)
厨具
煮锅
胡萝卜洗净切丁
芹菜去叶洗净切小段
腐竹泡发后切小段
锅里烧开水,倒入胡萝卜焯水,捞出后用冷开水冲凉
锅里烧开水,倒入芹菜焯水,捞出后用冷开水冲凉
锅里烧开水,倒入腐竹焯水,捞出后用冷开水冲凉
锅内加清水放入花生米,并放适量的花椒和盐,把花生米煮熟
把以上四种食材沥干水后放在一起,加适量盐、味精调味
腌渍半小时后入味,拌上香油即可食用
腐竹花生米黄瓜胡萝卜能在一起拌凉菜吗 ?
大大的可以 只是胡萝卜一般只是用来装饰 做凉菜口感不咋的
芹菜,花生米,腐竹咸菜怎么做 ?
若是西芹,可以凉拌,普通芹菜,可以和油炸花生米一起炒,先炒芹菜,后下油炸花生米,腐竹+木耳十肉十香菇一起炒,咸菜可以切细丝泡淡些,炒肉丝
做法,炝拌花生米怎么做好吃,炝拌花生米的家常做法 ?
用料
主料
芹菜200g
胡萝卜半根
调料
食盐
适量
味精
适量
八角
1-2瓣
芝麻油
适量
炝拌花生米的做法
1.花生米洗干净,放入炖锅中。
2.葱切段,姜切片备用。
3.炖锅中加入适量清水,加入葱段、姜片、八角置火上,炖至花生米成熟。
4.芹菜、胡萝卜清洗干净。
5.胡萝卜切丁,芹菜切寸段。
6.炒锅中放水烧开,下入芹菜和胡萝卜焯至芹菜变色。
7.捞出芹菜要立即放入凉水盆中。
8.花生米煮熟后捞出,拣去葱段、姜片、八角。
9.芹菜和胡萝卜捞出控去水份,加入花生米中。
10.加入精盐、味精、香油调味,装入盘中即可。