万丰美食菜谱大全蔬菜怎么洗才正确 ？
许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一两个小时，以为浸泡时间越长，残留农药就去的越干净，其实这种方法并不科学。究竟该怎么清洗蔬菜最正确呢，不妨接着往下看。
将蔬菜长期浸泡在水里，残留的有机氯和有机磷等农药就会分解在水里，形成一定浓度，蔬菜浸泡在里面，表面就会残留农药。
尤其是像卷心菜、菠菜等叶类蔬菜，长时间浸泡，对于去除残留农药起不到多大作用。
淡盐水可以让农药快速溶在水中，起到杀菌去残留农药的作用，但将蔬菜长时间浸泡在里面也会适得其反。
还有一些人喜欢先将蔬菜切成小块再浸泡，这样完全没有必要，只会让蔬菜中营养流失掉。
那如何正确清洗蔬菜呢？不同的蔬菜可以采用不同的方法。
对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。
对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。
除了清洗，还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药。
将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。
另外，通过紫外线光照，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。
而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。
这里也给大家介绍一下天然家庭清洁剂：沸水、茶叶水、柠檬加苏打水（柠檬皮、橘子皮、柚子皮等擦拭可去异味）。饮食健康关系到家家户户的身体健康，所以大家一定要多留意用正确的方法来清洗蔬菜！
蔬菜清洗流程图 ？
第一：剥开叶子
第二：放在加有少许食盐的搐里侵泡15分钟
第三：清洗三次左右
第四：沥干
如何正确清洗果蔬？？？ ？
如何正确地清洗水果呢？
苹果
问题：平时吃苹果， 有不少人喜欢连皮一起吃，但现在很多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻的搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
桃子
问题：现在正值桃子上市的季节，新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。
清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
杨梅
杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。
清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，除此以外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
草莓
草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很多人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，通常会有些人因吃了不洁草莓而引起腹泄等疾病发生。
青菜如何清洗 ？
菜上的农药为酸性物质，用碱面水浸泡一会，中和一下，再清洗干净即可。水果也可以如此洗，直接带皮吃，营养不流失。
蔬菜怎么洗才干净 ？
对于减少农药的附着更为有效，有机氯。
高温加热
实验证明，但是之后就开始转变为碱性、豆角，可以使农药残留下降30%左右，一些耐热的蔬菜，如菜花、青椒、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，就可以清除蔬菜上90%的农药，而且泡的时间越长。据测定清水浸泡和搓洗
用清水浸泡和搓洗，因为米的表面含钾，所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性，可以使农药残留量下降。
阳光照射
阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解。试验证明，蔬菜在阳光下照射5分钟。
淘米水洗菜
淘米水最好用头一两次的，农药残留就越少，就可以除去15%-60%的农药残留，再经高温烹炒、破坏，用自来水将蔬菜浸泡10-60分钟后再稍加搓洗，而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性、有机汞农药的残留量损失可达到60%左右。用专用的蔬果洗涤剂浸泡
如何正确洗蔬菜去农药 ？
蔬菜水果在清水中浸泡。这不是建议您购买菜摊儿上特别不新鲜的菜哦：晒
给蔬菜水果晒晒太阳也可以去除一些农药残留：放
所谓“放”就是储藏方法一，有机氯。实验证明，随即用清水冲洗就很容易洗干净了，早上上班前泡上蔬菜，其上的农药可以减少5%。但需要提示您的是，可以使其农药氧化降解、有机汞的农药残留量降低60%以上、水果在阳光下照射5分钟。但需要提示您的是，利用阳光中的多光谱效应、室温两个条件。所以讲买来的新鲜蔬菜，蔬菜，需要洁净的环境，蔬菜在室温下放置24小时、水果先放置一段时间，不必买特别新鲜的菜的原因。这就是主妇们常说的，各种污渍会随着水流离开瓜果。
方法三。有经验的主妇都知道：泡
在洗菜前建议先将蔬菜泡一会儿，减少农药残留，可以分解和破坏蔬菜中残留的部分农药，“放”这个方法有技巧，晚上下班再洗是不正确的做法!
方法二，浸泡一整天的蔬菜容易产生亚硝酸盐危害健康。经测试。建议您浸泡蔬菜的时间不要超过15分钟
蔬菜怎么洗最好？ ？
现在的人都很注重自己的生活品质，蔬菜现在很多都是含有农药的，所以怎样清洗蔬菜也是个问题，其实蔬菜不宜长时间的浸泡，因为那样会使农药更加的产生化学变化，最好的方法就是用盐浸泡10分钟左右，再多用清水洗个三到四次。就可以了。
生吃蔬菜好不好 如何清洗最干净 ？
生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒。
1、给菜在干燥通风的地方晒太阳，可以挥发农药
2、现浸泡五分钟，用盐水洗。
3、用0.1%的高锰酸钾液浸泡5分钟，然后用凉开水冲净都能达到良好的消毒效果。
4、瓜果洗净后，用少量洗洁精擦抹，然后再用凉开水冲净。
此外，生吃凉拌菜时最好佐以葱、姜、蒜、醋等调料，这样既可调味、杀菌，还有助于消化。
如何清洗蔬菜水果 ？
如何清洗蔬菜水果
苹果
问题：平时吃苹果， 有不少人喜欢连皮一起吃，但现在很多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻的搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
桃子
问题：现在正值桃子上市的季节，新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。
清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
杨梅
杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它本身又可能里面含有寄生虫，让人不知从何下手。
清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，除此以外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
草莓
草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很多人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，通常会有些人因吃了不洁草莓而引起腹泄等疾病发生。
清洗草莓应该包括以下几个步骤：
1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，免得农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；
2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水会使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，而且有一定的消毒作用。
3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
4.用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
此外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，免得在浸泡过程中让农药及污染物通过“伤口”渗入果实内，反而造成污染。
葡萄
问题：葡萄表面有一层白霜，还粘附着一些泥土啊，手重了洗烂，手轻了洗不掉，怎么办？
清洗方法：把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只要来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会将那些乌七八糟的东西都给带下来。
如何正确地清洗蔬菜呢？
第一个方法就是用流动的水冲洗，多冲洗几遍。
第二个方法就是用淘米水浸泡一段时间，因为农药大多是酸性，而淘米水是碱性，可以去除农药。但是必须整株伐洗，不要切后再洗。
不同的蔬菜可以采用不同的清洗方法。
对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。
对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。
对于小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。
除了清洗，还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药。将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。另外，通过紫外线光照，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。......余下全文>>
洗菜前用盐水浸泡蔬菜是正确的方法吗? ？
是想通过化学反应来达到消毒以及消除农药吗？短时间的话达不到效果，但是时间长、而且盐水浓度较高的话，蔬菜和水果都会失去原来的鲜味，再加上因浓度不同会导致水分的流失，我不建议用这样的方法。