苦瓜炒虾仁的家常做法大全怎么做好 ?
苦瓜炒虾仁:1将冷冻大虾仁放入冷水中浸泡,使其常温下化开(约30分钟),用牙签插入虾仁背部,把里面的虾线挑出,用清水冲洗干净待用。2苦瓜对半剖开,用小勺挖净瓜籽,再切成5cm长、1cm粗的小条。老姜削去外皮,切成菱形薄片。红菜椒洗净,切成与苦瓜条相近的大小。3煮锅中放入适量热水,大火烧沸后放入苦瓜小条氽煮3分钟,随后捞出沥干水分放入冷水中冲凉。4中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将蒜茸和姜片放入爆香,随后放入处理好的虾仁,迅速翻炒至熟。5将苦瓜小条和红菜椒小条放入锅中,再调入盐和绍酒翻炒片刻。6最后调入薄薄的水淀粉将汤汁略收稠即可。
苦瓜虾仁怎么做 营养价值多高 ?
苦瓜素有君子菜之美称,因为它自带苦味,却不会把苦味渗入别的食材,如用苦瓜来烧鱼、炖肉或炒虾仁,决不会相互串味。 苦瓜有很多的功效: 首先:苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。 其次:促进新陈代谢等功效。益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。 虾仁做为这道菜不可缺少的伴侣,也有它丰富的营养价值: 1. 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化 3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 制作步骤 1. 将虾仁洗净去泥线,放少许盐,腌制一会后再洗去盐味。这样炒出的虾颜色会很好看,口感也好。 2. 沸水过一下虾仁,断生即捞出待用。 3. 苦瓜切象牙片,放入沸水中煮一下,同时在水中放入少许糖和盐,这样可以使苦瓜减少苦味。捞出待用。 4. 坐锅放入植物油,葱姜爆锅,放入虾仁和苦瓜翻炒,放料酒,勾上水淀粉,放味精,为使菜的颜色好看可在出锅前滴少许香油。 5. 装盘,上桌,大功告成! 小贴士 1、苦瓜,别名凉瓜。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种,在蔬菜中仅次于辣椒。
苦瓜炒虾仁有毒吗 ?
当然没有,望采纳!
苦瓜素有君子菜之美称,因为它自带苦味,却不会把苦味渗入别的食材,如用苦瓜来烧鱼、炖肉或炒虾仁,决不会相互串味。
苦瓜有很多的功效:
首先:苦瓜对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。
其次:促进新陈代谢等功效。益肾利尿,清热解毒,降血脂,抗病毒。
苦瓜炒虾仁取个好听的名字 ?
碧螺春(碧即苦瓜,春指虾仁)。致青春(隐晦一些的菜名)。春风又绿江南岸(这个名字较长,诗意一些,需要摆盘)。
仅供参考,谢谢。
第一次给男朋友做菜,气极了,做苦瓜炒虾仁,他说苦瓜生炒就可以,清爽,不要放虾仁(生炒苦瓜能好吃?) ?
挑三拣四的男人找女朋友也一样,趁早撇了他,再找一个愿意为你做菜的男朋友。
苦瓜虾仁菜品讲解 ?
食材:苦瓜1根 虾250克 油 葱 姜 蒜 蚝油 盐
方法/步骤:
1 将苦瓜洗净,用刀将中间分开,取出籽和瓤,斜刀切片,开水锅中焯一下,过凉水备用。葱姜切末,蒜切片。
2 虾去头、壳,取出仁,挑出虾线。清洗干净,沥干水分,备用。
3 炒锅中放油,油六七成热后,放入虾仁煸炒至变色,盛出。
4 倒入油,放葱姜蒜,爆香,倒入苦瓜片,放蚝油,加盐,翻炒几下。
5 接着倒入虾仁,翻炒均匀,即可出锅。
注意事项
苦瓜过水焯一下即可,口感清脆为好。
苦瓜拌虾仁的家常做法大全怎么做好 ?
主料
苦瓜
200g
虾仁
200g
辅料
花椒油
适量
盐
适量
白醋
适量
白糖
适量
蒜蓉
适量
步骤
1.鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线
2.苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片
3.虾仁入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用
4.苦瓜片入开水中焯烫片刻
5.过凉后的苦瓜片和虾仁装到一个大碗里
6.倒入蒜蓉
7.加入适量的白醋
8.适量的盐
9.适量的糖
10.起油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上
11.搅拌均匀
12.清爽可口的小菜完成咯
吃苦瓜炒虾肚子疼怎么办? ?
用榴莲肉,煮冰糖趁热喝,就会缓解。一两个小时缓解之后,不要再急着吃肉食。自己在熬两碗小米粥趁热喝,洗一下肠胃。感觉胃里暖暖的就可以了。