新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

韩式萝卜泡菜 韩式黄萝卜的做法大全

韩式白萝卜泡菜为什么加糯米粉 ?

韩式萝卜泡菜的做法
白萝卜去皮切成2cm见方的小块,拌入3大勺细盐揉匀腌制一小时韩式萝卜泡菜的做法 步骤1
将梨去皮去核后磨成果泥,蒜头和姜都处理成茸,全部混合在一起韩式萝卜泡菜的做法 步骤2
小锅内加糯米粉和5倍量的水(225ml),小火煮沸成糊,晾凉待用韩式萝卜泡菜的做法 步骤3
将糯米粉糊和姜蒜梨茸混合韩式萝卜泡菜的做法 步骤4
加入鱼露和糖拌匀韩式萝卜泡菜的做法 步骤5
加入辣椒粉拌匀成辣酱韩式萝卜泡菜的做法 步骤6
腌好的萝卜用水冲洗一下,用手轻攥挤出多余的水分韩式萝卜泡菜的做法 步骤7
韭菜切成10cm长的段韩式萝卜泡菜的做法 步骤8
将萝卜、韭菜和辣酱混合,彻底拌匀韩式萝卜泡菜的做法 步骤9
拌好的萝卜放入保鲜盒,扣上盖子但不密封,室温下放置24小时,再放入冰箱等1-2天即可食用

我在韩国吃到黄黄的圆片萝卜泡菜,酸甜口味,非常好吃,特清爽,想知道它的做法。 ?

那个叫‘단무지' 属于日式咸菜 萝卜去皮切片 栀子花(晒干的)醋 糖 盐(3:2:1)盛容器里 3天后就变成黄色的了就可以吃了

韩国萝卜泡菜的做法: ?

1.萝卜去皮切成2.5厘米左右的块,然后放在一个大碗里,加入盐和糖混合。腌1小时。2.把鱼露、红椒粉、大蒜末和姜放在一个小碗里混好。3.滤去白萝卜的水,然后把鱼露混合物洒在萝卜上面,搅拌好。再加入葱混合。4.最后,把混合好的材料放进可密封的瓶子里,在室温下放1天,然后放进冰箱里保存。

韩式带叶小萝卜泡菜怎么做 ?

白菜泡菜的制作食材:
(1)大白菜,1颗,白萝卜,1/2条,(2)水梨,1/2个,姜末,芹菜段,各适量,葱段,6支,大蒜(切末),10粒,(1)盐,1杯,水(水煮过后放凉较佳),适量,(2)腌咸虾(或咸鱼),2大匙,辣椒粉,1/3杯。
白菜泡菜的做法详细步骤
(1)将所有材料洗净后彻底沥乾,切好备用。

(2)将盐1/3杯溶於3~4杯的水中,将大白菜浸於盐水中腌软,约12小时后捞起备用。

(3)再以2/3杯的盐均匀撒於大白菜上,继续腌至完全软化出水。之后将大白菜洗净沥乾水份,并切成5×5公分的大方块备用,白萝卜亦切丝备用。

(4)将材料(2)与调味料(2)拌匀,再将腌料均匀塞入大白菜叶中,放入容器中,最上面压置重物并加盖盖好,让泡菜自然或冷藏发酵约3~5天即可取出食用,约可保存2周。

韩国萝卜泡菜用白萝卜做要去皮么? ?

不用去皮,去皮就不爽脆了,没那风味了。
韩国泡菜最好用红皮白肉的顶种萝卜,吃起来鲜甜一点,白皮的也不错。

韩国吃炸鸡的时候,吃一种酸甜的白萝卜泡菜,求泡菜制作方法 10分?

1、材料:

白萝卜2千克,粗盐80克,白糖20克。B蒜泥15克,姜泥10克,虾油15-30克,韩国辣椒粉60-75克,白糖20克,味口林45克,青蒜段10克。
2、做法:

1、)腌菜:白萝卜洗净,切3厘米见方的块,加粗盐、白糖抓匀后放置1小时,取出控干水分并拧干。
2、)腌渍:萝卜丁、B料调匀,放入一个密封的保鲜盒内,入冰箱内冷藏1天即可食用。

做的韩式萝卜泡菜太酸了怎么办,还能做什么吃 ?

做汤吧,不用放任何调料了,配点都或者土豆就可以。

为什么自己腌制的韩国萝卜泡菜没有酸味 ?

萝卜泡菜 \r\n\r\n≮美食主料≯ \r\n长白萝卜、胡萝卜;价格2.00元; \r\n\r\n≮美食调料≯ \r\n醋精、糖、盐、干红辣椒; \r\n\r\n≮美食做法≯ \r\n1.将萝卜刮去外皮,洗净后用开水烫一下,沥干水分,切成园薄片; \r\n\r\n2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿),加入盐、糖,调制成适口即可,放入有盖的容器中; \r\n\r\n3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中,盖上盖放冷藏室,二天后即可食用,这样可以存放一个星期。

正宗韩国萝卜块泡菜怎么做好吃,正宗韩国萝 ?

正宗韩国萝卜块泡菜做法
主料

白萝卜
1根
胡萝卜
1根
苹果
1个

1个
辅料
白糖
适量

适量
虾酱
适量
鱼露
适量
细辣椒粉
适量
粗辣椒粉
适量
甜杏仁
适量
白芝麻
适量
洋葱
适量
芹菜
适量
葱白
适量
鱿鱼丝
适量
韭菜
适量

适量

适量
糯米粉
适量
牛肉粉
适量

步骤

1.白萝卜洗净,不用去皮,皮有营养又好吃。先切成2CM后的片,再切成2CM厚的块

2.萝卜用盐,腌四五个小时,可以加些细辣椒粉,也可以不加

3.所用到的材料,粗辣椒粉,细辣椒粉,鱼露,虾酱,苹果梨削皮,大蒜,姜,葱白,杏仁,炒熟的白芝麻,韭菜

4.蒜切末姜切末,姜用一点就够了,大蒜要多放点,大杏仁弄碎,苹果梨果肉炸成酱,没有榨汁机可以用到剁,剁的越碎越好,胡萝卜切丝,葱白切丝,韭菜切丝

5.鱿鱼丝切末 芹菜切小段 洋葱切末,牛肉粉

6.准备一小锅水,放入一大勺糯米粉,搅拌均匀,没有糯米粉 用淘米水也行

7.将糯米水煮开,要不停的搅拌,煮到有些粘稠即可

8.关火后倒入粗辣椒粉,搅拌均匀,辣椒粉的量自己斟酌,我用的韩国辣椒粉 不是很辣,但是颜色很好看

9.辣椒汤放凉后,虾酱一勺,鱼露两大勺,牛肉粉一大勺,炒熟的白芝麻两大勺,白糖两大勺,韭菜丝,葱丝,胡萝卜丝,芹菜段,洋葱末,蒜末姜末,杏仁末,鱿鱼丝末,苹果梨酱,反正把所有材料统统加进去就对了,尝尝味道不咸就加点盐,不过基本不需要加盐了,腌过的萝卜块也有盐味

10.拌匀,尝尝味道,喜欢甜一些的可以再加些白糖,白芝麻也可以多加一些,鱼露和虾酱不要加太多,那样会很腥

11.腌好的萝卜块,用水冲洗,尝一尝,盐味不能太重。然后 控干水,加入细辣椒粉用手抓一会上色

12.把调制好的辣椒酱倒进萝卜块中,用手抓匀

13.放入保鲜袋中,辣椒汤也要倒进去,封好口放进保鲜盒室温发酵三天,冬天可以四五天,夏天一天就可以了。然后放进冰箱慢慢发酵,7天以后才能吃,不然有毒

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 韩式萝卜泡菜