万丰美食菜谱大全野山珍豆腐怎么做? ？
野菌焗豆腐不知道怎么做呀!好象就是芝士和豆腐什么的. www.4cooking.org/ http://www.icaipu.com/ www.zgpr.com/...ex.jsp www.chinesefoodmenu.cn/ 这些上面有好多西式港式的菜谱,但愿能帮到你
山珍怎么做好吃 ？
山珍豆腐
材料主料：豆腐，丝瓜
调料：油，牛肝菌，蒜末，蒸鱼豉，油，盐
做法
1、豆腐、丝瓜切块摆盘；
2、撒上蒜末、盐，牛肝菌带油一并淋在豆腐上；
3、最后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就可以啦！我主要是为了打发掉油牛肝菌，没有牛肝菌也可以这么蒸，可以放点干贝或者XO酱什么的，实在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的。
山珍海味芥菜汤
材料
材料：雪花猪肉片4两，芥菜心1颗，香菇6朵，扁鱼1大匙，开阳半大匙，大蒜3颗，姜2片
调味料：盐少许
做法
1.芥菜心切片，猪肉切条状，香菇对半切片，姜切片备用
2.锅中倒入适量的水煮滚，加入扁鱼、开阳、猪肉条、大蒜、香菇和姜煮至汤滚，再放入芥菜心，加入盐调味继续煮5-6分钟即可完成
野山珍怎么做好吃 ？
山珍豆腐 材料 主料：豆腐，丝瓜 调料：油，牛肝菌，蒜末，蒸鱼豉，油，盐 做法 1、豆腐、丝瓜切块摆盘； 2、撒上蒜末、盐，牛肝菌带油一并淋在豆腐上； 3、最后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就可以啦！我主要是为了打发掉油牛肝菌，没有牛肝菌也可以这么蒸，可以放点干贝或者XO酱什么的，实在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的。 小诀窍 油蒜蓉的做法：比较多的蒜蓉放在一个小碗里，加油没过蒜蓉，再加入适量的盐、鸡精、生抽调匀，放微波炉里叮一分钟，取出搅匀就行了，用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃。
四菜一汤菜谱5o元左右 ？
姜丝蒸鲶鱼，黄芪枸杞炖土鸡，红枣紫米蒸莲藕，佛手海蜇丝，胡萝卜鲫鱼汤。
2 菜心蟹味菇，糟溜鱼片，麻婆豆腐，咖喱牛腩，菌菇土鸡汤。
3 青椒炒鸡蛋，手撕包菜，香干炒肉，蒜香鸡翅，黄豆猪手苦瓜汤。
4 山珍豆腐，酱烧虾，清蒸鲈鱼，干贝万年青，牛骨海带豆腐汤。
5 锅包肉，杭椒牛柳，清蒸鲈鱼，泡菜炒肉丝，紫菜蛋花汤。
6 糖醋排骨，卤酥鸭，麻婆豆腐，清蒸鱼，火腿冬瓜汤
求一道复杂热菜独门做法 ？
一：茄汁香菇
番茄 番茄酱 香菇
做法：
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒
2、倒入炸好的香菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅 。这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了。当然换做其他的蘑菇也可以哦！
二：凉拌嫩豆腐
盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~
准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生场皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三：豆角小炖肉
原料：猪后肘肉，土豆，豆角
做法：
1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏
2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段
3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出
4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出
5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟
6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅
四：酸豆角炒肉末
≮美食原料≯ ：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
≮美食做法≯ ：1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。
≮美食特色≯ ：选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻 。
五：酿青椒
≮美食原料≯
嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
≮美食做法≯
1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。[美食中国]
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。
3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可
≮美食特色≯ ：形状完整，略带甜味，咸甜适口 。
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经典四菜一汤 ？
1 姜丝蒸鲶鱼，黄芪枸杞炖土鸡，红枣紫米蒸莲藕，佛手海蜇丝，胡萝卜鲫鱼汤。
2 菜心蟹味菇，糟溜鱼片，麻婆豆腐，咖喱牛腩，菌菇土鸡汤。
3 青椒炒揣蛋，手撕包菜，香干炒肉，蒜香鸡翅，黄豆猪手苦瓜汤。
4 山珍豆腐，酱烧虾，清蒸鲈鱼，干贝万年青，牛骨海带豆腐汤。
5 锅包肉，杭椒牛柳，清蒸鲈鱼，泡菜炒肉丝，紫菜蛋花汤。
6 糖醋排骨，卤酥鸭，麻婆豆腐，清蒸鱼，火腿冬瓜汤
呵呵，
家常小吃的做法 ？
【银耳雪梨薏仁汤】 原料：银耳10g 雪梨100g 薏仁40g 调料:蜂蜜15g 做法： １、雪梨去皮后切块，银耳加温水泡发半小时，薏仁用温水浸泡４小时左右。 2、锅内放适量水，水开后，放入浸泡好的薏仁，煮二十分钟。 3、加入雪梨、银耳再煮二十分钟即可，放凉后淋入蜂蜜。
【双菇烩蛋黄】 原料：金针菇70g 鲜蘑菇70g 鸡蛋黄两个 调料:盐3g 鸡精1g 香葱2g 姜2g 鸡汤200g 做法： 1、金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。 2、锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。 3、锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。 小贴士： 1、鸡汤若没有，用水代替味道会打折，最好用鸡汤，如果怕鸡汤吃不完，可以分别放小盒子中入冰箱冷冻，用起来很方便。 2、可以用金针菇、鲜蘑菇，也可以用其他菌类替代。
葱油蛋饼 材料：普通面粉、鸡蛋、葱花 调味料：盐 做法： 1、面粉用普通面粉，不要用饺子粉，饺子粉比较筋道，不适合烙饼。 2、3份普通面粉先用1份开水搅成面疙瘩，再用0.5份凉水和成较软的面团。凉水慢慢加入，不要一次加多。 3、面团和好饧30分钟。 4、将面团擀成薄薄的片，洒一层适量的盐，用手将盐按实。 5、倒些油在面片上，不要太多，量以整个面片沾满一层薄油为准。油多擀饼时会溢出。 6、洒一层葱花，将面片一点点卷起，卷得不用太紧。 7、将卷好的面卷盘起来，擀成饼状。 8、此时葱花会将面顶破没关系。 9、喜欢吃脆一点的可以在饼铛中抹一层薄油，烙成两面金黄。喜欢吃软一点的，直接烙熟即可。 10、鸡蛋打散蛋液中加少许盐。 11、饼铛中放油，油热后倒入一半蛋液，蛋液底下一面凝固后，放入烙好的饼，蛋液凝固后翻面倒入另一半蛋液，烙成两面金黄后盛出切块。
香椿煎饼 材料：香椿碎、鸡蛋、面粉、香葱碎 作料：盐、鸡粉、五香粉 做法： 1、鸡蛋打散，慢慢加入面粉充分搅拌，不要有生面疙瘩，搅成糊状，稀稠程度以用勺舀起慢慢倒下连成线状为准，再稀一点也没关系。不要太稠，否则倒在锅里面糊流动不开，烙出的煎饼比较厚，口感不好，可以适当加些水。 2、面糊中加入香椿碎、盐、鸡粉、五香粉搅拌均匀。 3、中火平底锅抹一层薄油，用大勺舀一勺面糊，拿起锅轻轻转动，使面糊向四周流动，铺满锅底。 4、洒些香葱碎，煎饼受热四周卷起，离开锅底后，用铲子铲起翻面，煎成两面金黄即可。 5、也可以面糊中不加盐，煎好后刷一些甜面酱、豆腐乳、辣椒糊，放上一片生菜、黄瓜条卷起即成煎饼。
西红柿鸡蛋疙瘩汤 材料：面粉、鸡蛋、西红柿、青菜 调味料：盐、鸡粉、香油、葱花 做法： 1、面粉放碗中，水龙头调成最小出水量。一边加水一边用筷子将面粉搅成面疙瘩。 2、鸡蛋打散备用。 3、清水烧开放入面疙瘩，煮开放入西红柿块，继续煮熟。 4、放入打散的蛋液，筷子搅动几下。 5、放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可。 温情提示： 想要较碎的面疙瘩，筷子搅动速度快一点，要较大的面疙瘩，筷子搅动慢一点。
茴香鸡蛋虾皮水煎包 材料：茴香、鸡蛋、虾皮 调味料：盐、鸡粉、香油、五香粉 做法： 1、饺子粉加水、酵母粉揉均，饧发1小时。 2、茴香切碎加入炒碎的鸡蛋、虾皮、盐、鸡粉、香油、五香粉。 3、面发好，包成包子，静置40分钟，再次饧发。 4、饼铛烧热，加少许油，摆入包子，盖盖。 5、包子底微焦后......余下全文>>
在家里都可以做哪些家常菜啊？我都不知道做什么了 还有光是花噶肉该怎么做？ ？
一：茄汁蘑菇 茄－番茄
茄汁－番茄酱
做法：
1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，
糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒哗
2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香
油，出锅
这种做
法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了
二：凉拌嫩豆腐
盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~
准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花
椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成
碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘
中拌匀即可。
三：豆角小炖肉
原料：猪后肘肉，土豆，豆角
做法：
1、首先给肉上浆，将肘肉洗净，切二厘米见方的块，放入盆中，
加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，
腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入
适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷
藏
2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段
3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出
4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断生后捞出
5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，
翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加
入土豆和豆角，继续炖至熟
6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅
四：酸豆角炒肉末
≮美食原料≯
酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，
熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
≮美食做法≯
1、酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段；
猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪
油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、
干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即
可。
≮美食特色≯
选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻 五：酿青椒
≮美食原料≯
嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。
猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、
醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、
干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。
≮美食做法≯
1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀
粉。[美食中国]
2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜
汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹平。 &......余下全文>>
介绍几种制作方便的菜 ？
一：茄汁蘑菇 材料：茄－番茄：茄汁－番茄酱 做法：1、锅中热少量油加入两大勺番茄酱小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾薄芡汁不断翻炒。2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀至汤浓稠，加入鸡精，香油，出锅。这种做法，再加点辣豆瓣酱就成了鱼香味。 二：凉拌嫩豆腐 盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋，搅拌均匀。另备1大匙炸花生去皮压碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。 三：豆角小炖肉 原料：猪后肘肉，土豆，豆角 做法：1、先给肉上浆，肘肉洗净切二厘米见方块放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水用手抓匀，腌制30分钟后加入一个全蛋液，抓匀后继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后封好保鲜膜，放冰箱里冷藏。2、土豆切滚刀块，豆角洗净去蒂，掰成小段。3、锅中入稍多油，烧热后依次加入土豆，豆角过油后捞出。4、锅中留底油，下处理好的肉滑散，断生后捞出。5、另起锅，加一点油爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后加入足量的水，大火烧开转小火炖１５分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟。6、调入盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅。 四：酸豆角炒肉末 原料：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油适量。 做法：1、酸豆角洗净，温水稍泡片刻捞出切成0.5厘米小段；猪肉切成肉末待用。2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。 特色：选料丰富，色泽红亮。爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻。 五：酿青椒 原料：嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。 猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。 做法：1、选7厘米长青椒24只，剪刀通开去子，椒内撒干淀粉。2、里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份酿入青椒抹平。3、炒锅小火烧热，下猪油烧至三成热(约66℃)，青椒入锅煎熟漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可。 特色：形状完整，略带甜味，咸甜适口。 六：肉末萝卜干 材料：肉末萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油 做法：1、萝卜干温水泡软，约一刻钟就好，切丁备用；干紫苏温水泡发；红椒切小丁；2、热锅放油快速倒入肉末翻炒（热锅凉油炒肉不粘锅），随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，约翻炒2-3分钟，中途可略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可。 七：山珍豆腐 材料：豆腐丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸鱼、豉油、盐 做法：豆腐、丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐，牛肝菌带油一并淋在豆腐上，最后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就可以啦。可以不放牛肝菌蒸，也可放干贝或XO酱什么，实在不行油蒜蓉蒸也很好吃。 ps：油蒜蓉做法：蒜蓉放在一个碗里加油没过蒜蓉，再加适量盐、鸡精、生抽调匀，放微波炉里叮一分钟取出搅匀就行。用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃。 八：酱烧虾 材料：虾、豆瓣酱、葱 做法：虾剪去须尖嘴，挑去虾线洗净备用；锅内加油烧热加入豆瓣酱，......余下全文>>