万丰美食菜谱大全炸酱面的做法视频大全教学 炸酱面的酱怎么做 ？
食材用料：
手擀面五两
黄瓜半根相克食物
胡萝卜半根相克食物
豆皮三分之一张相克食物
梅菜笋丝一两
甜面酱两大勺
香菇三朵相克食物
火腿肠一两
油适量
葱姜蒜末少许
盐3g
菜谱做法：
1.黄瓜，胡萝卜洗净切丝
2.豆皮，火腿肠备用
3.烧一锅水，水开后下入面条煮至八分熟即可
4.面条过水稍凉些，把切好的黄瓜，胡萝卜，豆皮，火腿肠，梅菜笋丝摆在面上
5.香菇用水泡发，捏干，切小丁
6.取一小碗儿，搁两大勺甜面酱和盐，再加约10ml的水泄开
7.平底锅烧热，倒油烧热，让油在锅中转一转，避免一会儿炸酱糊锅
8.油热后下入葱姜蒜爆香，然后下入香菇翻炒
9.然后倒入泻好的甜面酱翻炒
10.最后把炸好的香菇酱放到面中间就行了
11.一碗美味的炸酱面就完成了
怎么学做炸酱面 ？
中式炸酱面
1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）
慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，畅则粘锅
5。待油烧热后，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟时，把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火
7。在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。
8。将切好的葱末倒入锅内，并打两个鸡蛋（半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适）放入酱
内，用锅铲搅匀。
9。待酱出香味，色泽变成油亮的微黄色时关火，把酱出锅。（熬酱的时间越长越好，
因为就可以把黄酱中的油逼出来了）
10。吃不了的酱（熬好的），放在碗里，上覆保鲜膜放入冰箱内保存，下次再吃。
最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬酱时千万别放盐！！！因为酱本身就是咸的。
以上是酱的方法。以下是菜码的做法：
1。黄瓜洗净切丝，备用
2。黄花、木耳用水发好，备用。鸡蛋、西红柿备用
3。绿豆芽、芹菜焯好备用
4。锅放火上，放少许油烧热。把鸡蛋放入锅内（一个即可）炒鸡蛋
。放入切成几瓣的西红柿，滑锅（这也是为了有汤，而且清口）再放入发好的黄花和
木耳。放少许盐。因为酱会比较咸，所以所有的菜都要淡！
最后，下面条，面条煮好后，就可以拌酱和自由放喜欢的菜码了。一碗美味的
炸酱面出来了！
注意：你可以稍微的在碗里的面条里放少许面条汤。因为手擀面盛出来后会比较
粘在一起，有一点汤就会比较滑，也会好拌一些。
北京炸酱面
做法：原料：面条250克，猪肉丁150克，黄酱40克，葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。做法： ①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成； ②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。
炸酱面
主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条；
辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝；
调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒；
做法：
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入
盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
特点：咸香。
朋友们请帮帮忙！我想学习下做炸酱面不知是什么面条做的？ ？
一般都是手擀面，就是和好面，然后用擀面杖，压成饼状，然后用刀切成细长条的面，下锅煮就可以了。望采纳
我想学做炸酱面，哪里好 ？
首 先恭 喜 你
懒人炸酱面的酱怎么做 ？
懒人炸酱面的做法
瘦肉，土豆，豆角，
均切丁备用
锅里先放油，油热后放葱炒肉，接着放入土豆丁和豆角丁，翻炒
待一分钟后，加入甜面酱翻炒，再加入水稀释，水开后，转小火15分钟
出锅
小贴士
面酱易胡，须多翻炒
想学习正宗老北京炸酱面的做法 培训或者买配方都可以 ？
实际上还真没有什么配方，到老北京炸酱面去看一下用的几种菜码。面的选用讲究一些，和面的时候要揉到。主要是炸酱，要选择正宗老北京炸酱，炸酱用的肉一定要半肥半瘦。具体做法网上搜一下就看到了。
求一部讲男主角学习做炸酱面的韩国电影名字 5分？
有趣的求婚 ，又叫美味美爱，韩国电视剧。
主 演
孙艺珍，苏志燮，郑俊，苏幼贞
讲述出身同一间孤儿院的金家文与张泰光希，在十五岁那年一起逃离孤儿院到外闯天下，并在同一位料理师父旗下拜师学艺，经过数十年的岁月，金家文坚持理念并守住他那小小的中国餐馆，张泰光已成为餐饮界龙头中国餐厅的老板，金家文的儿子金绍栋不愿守住毫无前途的小馆子，而决定到外求职，但由于没有一技之长而到处碰壁，某一天绍栋为了躲避流氓的追赶而逃进停路边的汽车后行李箱，因而认识了张泰光女儿希艾，并为了追求她报名烹饪补习班，金氏父子与张家的恩怨、矛盾由此展开。
炸酱面培训学校一学习炸酱面多少钱 ？
一千左右吧，现在可以去新纪元学，学一送一
正宗炸酱面的做法，长沙哪里有炸酱面技术学 ？
网上学
1.五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用
2.海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱
3.炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香
4.倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒
5.将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味
6.出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味
7.炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码(黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等)，浇上炸酱，拌好就可以开吃了