万丰美食菜谱大全腐竹木耳炖鸡可以吗? ？
您好！
腐竹洗净用冷水稍稍泡软,捞出将水分挤干切成约3厘米长的段;鸡肉洗净斩件;茶树菇剪去有泥沙的根部不要,用冷水冲洗干净,剪成约5厘米长的段,再用开水浸泡15分钟左右;姜切片,葱切花,干辣椒洗净剪成两截,去籽
热锅放油,下入鸡肉与姜片、干辣椒，大火翻炒至鸡肉变色
下入两小勺料酒炒匀,再下入少许胡椒粉炒匀
放入两小勺老抽,炒匀上色后将茶树菇与泡茶树菇的水一起倒入锅内,再加入适量的水,最后水要没过所有材料
盖上锅盖,煮开后小火煮约15分钟
下入腐竹与适量的盐,炒匀后盖上锅盖再小火煮3分钟左右
揭开锅盖,大火将汤汁稍稍收干一些后放入一小勺生抽与葱花,炒匀即可
希望能帮到你，望你采纳。
腐竹怎么煲汤? ？
腐竹先在水里浸泡半小时,捞起后切小段.待主料煲至八,九成熟,再放腐竹,同煲约十多分钟,放耿,味精,即可.如腐竹放早,会煲碎.
鸡汤煲腐竹的做法，鸡汤煲腐竹怎么做好吃，鸡汤 ？
★腐竹炖鸡汤
◆材料：腐竹200g、水2500毫升、红枣12颗、枸杞20g、土鸡1只、姜片2片、盐2g、米酒10毫升。
◆做法：
1、腐竹洗净，泡水约1/2小时后，备用。
2、将红枣、枸杞分别洗净沥干，备用。
3、土鸡肉洗净切大块，放入沸水中汆烫后捞出，冲去秽血备用。
4、取一内锅，放入作法1、2、3的材料，再加入姜片、米酒，加入2500cc水，煮一个半小时后，添加盐调味即可。
煲鸡汤放点腐竹好吗 ？
材料
2－3人份青木瓜：1个（约400克）光鸡：半只姜：3片水：8碗调味料：白胡椒粉：1/4汤匙 米酒：1汤匙 盐：少许
做法
1. 青木瓜洗净去皮，切半去籽，切成块状；
2. 鸡洗净斩件，汆水捞起；
3. 煮沸清水，放入青木瓜、鸡块、姜片和米酒，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。
香菇炖鸡加腐竹可以吃吗 ？
香菇炖鸡可以加腐竹一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高。
做法
1.鸡脯肉加调料稍微腌制备用，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约 3厘米的段，生姜切片，葱切末
2.热锅放油，下入鸡肉和姜片，姜炒出香味，鸡肉炒至变白
3.下入香菇，炒至香菇变软；
4.放入腐竹、豆瓣酱（可放可不放，根据个人口味）与适量的盐炒匀；
5.下入葱末与少许生抽，炒匀即可。
腐竹香菇鸡煲怎么做 ？
用料
鸡 半只
腐竹 3条
香菇 十只
姜蒜 若干
腐竹香菇鸡煲的做法
腐竹剪小段，过油炸，放入砂煲备用。
炒锅加入少许油爆香姜蒜，加入鸡翻炒。
加入少许盐和老抽上色，翻炒出香味。
把炒出香味的鸡和香菇盛入放有腐竹的砂煲，加入适量水。
焖到腐竹变软，鸡入味即可，最后加入葱头点缀！
土豆炖鸡腿可以放腐竹吗 ？
可以，建议最后放。腐竹本身就是熟的，所以不必要炖很久。如果你买的腐竹好久炖来好吃。如果买的腐竹不好炖出来肯定不好吃。我家是卖干货的，可以买我家的腐竹试一试。
腐竹可以跟鸡肉艾叶根一起吃吗 ？
香菇腐竹炒鸡肉
原料：
三黄鸡四分之一只（重约300克）、鲜香菇20克、腐竹20克（提前用水泡发）、红泡椒5个、豆瓣酱、生姜、葱、料酒、胡椒粉各适量。
做法：
1、鸡肉洗净斩件，香菇洗净后挤干水分切成片，泡发的腐竹挤干水分后切成长约2厘米的段，红泡椒切圈，生姜切片，葱切成3厘米左右长的段；
2、热锅放油，下入鸡肉与姜片，大火爆炒至鸡肉变色，再翻炒约两分钟出香味后下入少许胡椒粉与料酒炒匀；
3、下入香菇，炒至香菇变软；
4、放入腐竹、红泡椒、豆瓣酱与适量的盐炒匀；
5、下入葱段与少许生抽，炒匀即可。
腐竹跟鸡汤还有竹荪能一起炖吗 ？
可以的。没有问题。腐竹最后放。
主料：柴鸡半只、枸杞、竹荪10根
辅料：盐、胡椒粉、葱、姜
做法步骤
1. 柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上。
2. 锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净。
3. 砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂。
4. 将竹荪放入，继续煲10分钟。
5. 再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈。
小贴士
竹荪最好用淡盐水泡一下，可以去除竹荪的怪味。
剪掉根部的白圈，不介意味道的可以不去