万丰美食菜谱大全高粱馒头怎么做 ？
和平时吃的馒头差不多，一般先是把高粱磨成粉，磨粉需要重复多次，如果喜欢吃比较厚实的可以减少磨的次数；其次，将高粱粉和面粉按适当的比例混合，因为高粱粉的粘性不是很好，需要面粉粘合，喜欢吃发酵的馒头，和面的时候可以加入酵母粉，至表面有气泡出现，再和成一个个小馒头，放锅里蒸就可以了，时间大约40分钟，一般是水开以后再蒸20分钟。
面馒头怎么做好吃，高粱面馒头的家常做法 ？
用料
主料
高粱面100g
调料
酵母(干)
6g
高粱面馒头的做法
1.准备好白面和高粱面。
2.加入适量的水和酵母揉成面团，盖在盆里放温暖处发酵。
3.当面团发至两倍大，充满蜂窝状时即发好。
4.把发好的面团分成小剂，揉成馒头，放入加好水、铺好笼屉的锅内，大火蒸制20分钟即可。
5.瞧瞧这馒头，发的都笑开了。
高梁面馒头怎么做好吃 ？
食材用料
高粱面粉350克
白面粉800克
老酵头一块
食用碱面一点
高粱面馒头的做法
1.把老酵头泡开加点面粉起泡发酵。
2.准备好高粱面粉。
3.把白面粉和高粱面粉放一起，再放发酵的老酵面，再用温水化一点食用碱面倒入面盆，把所有原料和成面团。
4.在面盆上面盖一块布，再压上锅边，冬天家里有地暖放地上发面。
5.面粉要发大概两个小时，在面粉中间按一下，不塌就是发好了。
6.把面团揉揉切剂子再稍微整形就可以了，把馒头切好再盖上一块布静置二十分钟就可以上锅蒸了，凉水上锅需要蒸30分钟。
7.馒头就蒸好了，偶尔吃点粗粮馒头还是很好吃的。
小贴士
我妈妈自己做的酵头，所以最近都是用老酵头发面而不是发酵粉，我小时候家里就是吃这种老酵馒头；食用碱面少放点就可以，主要是用来中和老酵面的酸度，不然蒸出来的馒头酸度会有点大。
高梁馒头 高梁面馒头怎么做好吃 ？
1.准备好所有的食材。
2.所有材料放入搅拌桶中加入清水。
3.面粉成团后。
4.再加入少许油继续揉至光滑。
5.然后发酵两倍大备用。
6.发酵好的面团揉均匀光滑。
7.切成等份小剂子。
8.每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。
9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅，
10.继续发酵15分钟。
11.然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。
12.焖至2-3分钟即好。
求高粱面馍的做法 ？
首先要将面团发酵好后再蒸，而且面要软，就是和好面后无法用手动的的程度，但是倒下去又不能流动
高粱小馒头的家常做法大全怎么做好 ？
原料：
中筋面粉150g，高粱粉100g，水135g，白糖15g，酵母3g。
高粱小馒头的制作法子
一、原料备用。
二、所有原料倒入面包机。
三、以及成面团后，放在温煦处发酵。
四、发酵到两倍摆布大。
五、发好的面团排气，富足揉匀后分成匀称的小剂子。
六、充份揉圆，做成馒头生坯。
七、到场笼内醒发20分钟。
八、冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，接续焖3分钟就可。
高粱面蒸饺的做法，高粱面蒸饺怎么做好吃，高粱 ？
1.将面粉放入盆中，快速倒入开水，用筷子向一个方向不停搅动，至盆中无干粉状颗粒
2.稍微温凉后用手揉成光滑的面团，表面盖湿布醒半小时
3.利用这个时间来调馅。肉馅放入盆中，用筷子朝着一个方向搅拌上劲，加入少量清水，再继续搅拌，反复三次，至肉馅比较粘上劲即可
4.大葱只要葱白部分，切成葱花。姜切末儿
5.把葱花和姜末放入肉馅中
6.加入胡椒粉、酱油、饺子馅调料、盐搅拌均匀，最后加入香油搅拌均匀即可
7.烫面搓成长条，切好剂子
8.擀皮
9.放馅，逐一包好
10.屉上抹油，把包好的饺子放入
11.水开后放锅上，蒸制15分钟左右即可，等3分钟后开盖即可享用了哈
高粱面馍怎么做好吃 ？
12。
8。
6：高粱面70g
调料。
11，元贞糖2g
做法.再加入少许油继续揉至光滑.继续发酵15分钟.发酵好的面团揉均匀光滑。
3.准备好所有的食材，
10.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅.切成等份小剂子。
9.所有材料放入搅拌桶中加入清水：色拉油10g。
2.每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。
7.然后发酵两倍大备用.面粉成团后.然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。
4：
1.焖至2-3分钟即好 主料，酵母(干)6g。
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高粱面发糕的做法，高粱面发糕怎么做好吃，高粱 ？
材料
主料：高粱600克，
辅料：红豆沙300克，
调料：白砂糖150克
做法
1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。
2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3.将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。