万丰美食菜谱大全香草烟熏奶酪这么吃· ？
讲究一点就配红酒吃，普通的吃法可以搭配生菜色拉，或者配苏打饼干，再直接的吃法就是切小块，直接吃！
什么是涂抹香草奶油奶酪 ？
奶油奶酪一般做奶酪蛋糕。
融化是隔水加热的方式融化。
也可以涂抹在面包上，不过有片状的奶酪可以直接夹在面包里吃，比较方便干净。
求解答香草味奶油奶酪菜谱 ？
空口吃……或者蘸薯条？做披萨？做蛋挞？
香草能掩盖奶油奶酪是发酵臭味吗 ？
完全掩盖住很难，不喜欢这个味道为啥还要吃，本来奶酪这玩意就像臭豆腐，有人喜欢有人不喜欢。
我有一瓶爱堡油浸香草风味奶酪，请问点样吃 ？
涂在面包上，或者直接吃。
百吉福涂抹香草奶油奶酪可以做什么 ？
基本只能涂面包片吃。
纯奶酪怎么吃啊？ ？
推荐吃法：
奶酪蛋糕
比较费时，主要是，等奶酪、黄油软化，烤的时间，和冷却时间
主料
奶油奶酪250g黄油100g
鸡蛋2个淡奶油240ml
消化饼干100g巧克力150g
辅料
砂糖30g香草粉2g
奶酪蛋糕~重磅奶酪的做法步骤
1. 100g消化饼，擀碎，
加上50g黄油拌匀，
铺在模具底部，按瓷实，
放入冰箱冷藏室，待用
2. 250g奶油奶酪打软，放入砂糖30g，搅拌，使其柔软
3. 在奶油奶酪里放入两个鸡蛋，用打蛋器打匀
4. 再放入60ml淡奶油，和2克香草粉，继续打匀~
5. 把做好的奶油奶酪，倒入刚才有消化饼托的模具里，烤箱170度，50分钟，使其表面焦糖色。待凉后，放入冰箱冷藏，使其更加瓷实，口感好。
6. 80g巧克力，放入20g黄油，20ml淡奶油，隔水融化，成粘稠的巧克力酱。
7. 浇在刚才做好的蛋糕上，放入冰箱冷藏室冷却
8. 做好了，很好吃，不喜欢巧克力的同学，可省略6-7步，也一样好吃。
芝士香草焗扇贝的做法，芝士香草焗扇贝怎么做 ？
主料
扇贝
10个
辅料
蒜
适量
马苏里拉奶酪
适量
意大利综合香料
适量
步骤
1.买来的扇贝洗干净后，放入锅中煮至开口。
2.煮好的扇贝剥下肉肉，去掉里面脏的东西，用流动的水冲洗干净。每两个扇贝的肉肉放在一个壳里。
3.在肉肉上面放上适量的蒜末。
4.再放上适量的马苏里拉奶酪。再撒上适量的香草。
5.放入预热200度的烤箱中，烤大约十分钟至奶酪融化。
6.取出装盘即可。
小贴士
不喜欢香草的味道的可以不加。奶酪本身微咸，所以我没加盐。喜欢吃咸的可以适当加点盐。
什么牌子的奶酪好啊 ？
奶酪是法兰西民族的光荣。 它们品种繁多, 款式各异, 大小不一。 虽然荷兰、瑞士、丹麦等国都生产优质的奶酪, 但是吃奶酪还是应当到法国去。 法国每个地方都有自己独特的奶酪品种, 全法国有400多个品种, 堪称世界第一的奶酪王国。 奶酪中的出类拔萃者, 像出色的美酒佳酿一样, 可以取得以其产地命名的殊荣, 如布列塔尼奶酪, 普罗旺斯风味奶酪, 卡门塔尔干乡村奶酪, 罗奎福特青皮奶酪等等, 它们都散发出与众不同的馨香。
法国人有种习惯, 即吃完饭一定要品尝一块奶酪。 毫不夸张地说, 每个法国人都有这种习惯, 奶酪是他们一天也离不开的重要食品。 法国人吃奶酪喜欢空口吃, 最看不惯英国人、 德国人、美国人把奶酪放在面包上吃, 或和其他食物一起做个三明治, 他们认为那是野蛮人才吃的便宜饮食文化。
目前流通在世界各市场上的奶酪有过千种,绝大多数都是由欧盟国家出产的.而在这千种奶酪中,大约有500多种产自法国. 欧洲的奶酪种类繁多,令人目不暇接,就整体而言,可以分为8个大类:
新鲜奶酪 fresh cheese
柔皮白奶酪 white mould cheese
洗浸奶酪 washed rind cheese
山羊奶酪 goat cheese
蓝奶酪 blue cheese
半硬质奶酪 semi hard cheese
硬质奶酪 hard cheese
加工奶酪 processed cheese
新鲜奶酪 fresh cheese
质感软而幼滑,其鲜美质感可以与豆腐相比拟.这一类奶酪是完全不经熟化的过程,只须数天就酝酿而成.新鲜奶酪的储存期限很短,要尽快享用.固体的新鲜奶酪通常加于沙拉内进食,其他食法有混合果酱,蜜糖,香草或香料一起食用,甚至可以作为甜品的材料.
主要的种类有:
希腊的菲达 feta
意大利的莫扎瑞拉 mozzarella
意大利的玛斯卡波 mascarpone
意大利的丽可塔 ricotta
柔皮白奶酪 white mould cheese
质感软滑,表层铺了白徽,虽然外皮较硬,但也可以食用.可配苹果或提子进食,更可经油炸后作伴碟. 配以淡红酒味道绝佳.
主要的种类有:
法国的喀曼波特 camembert
法国的贝瑞 brie
洗浸奶酪 washed rind cheese
表面轻微坚硬,奶酪的内部柔软,粘稠醇厚.其独特的香气是由于使用盐水,白兰地或其他酒类清洗表面而产生.待其成熟,香气更迷人.搭配醇厚的红酒或干邑,口感更相得益彰.种类包括:
法国的庞利维 pont l’eveque
法国的曼斯特 munster
比利时的荷芙 herve
德国的威士拉可 weisslacker
意大利的塔雷吉欧 taleggio
山羊奶酪 goat cheese
顾名思义,这种奶酪是由山羊奶制成,味道略带酸性,口感近似果仁.而且提交比较小,形状比较多样化,多呈圆柱状或金字塔状. 有些以核桃叶包裹,可作为餐后的甜品,将之薄切于沙拉或面包上,放入烤箱加热,美味可口,可以配以干质白葡萄酒享用. 种类包括:
法国的圣摩 sainte-maure
法国的山羊奶酪 chevre
法国的哥洛亭达沙维翁 crottin de chavignol
法国的法隆塞 valencay
蓝奶酪 blue cheese
质感柔软,主要成分是牛奶或羊奶,经青微菌发酵而成,带有独特的香气,表面呈大理石花纹状,中心部分最美味.配合面包最为经典;配以蜜糖,梨子或苹果可以使奶酪......余下全文>>