万丰美食菜谱大全红烧驴尾巴鱼怎么做? ？
一、红烧鱼的做法 配料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。 做法： 1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。 4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。 提示： 1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎鱼直接 吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼皮金黄 色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下：鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。 二、红烧鱼的做法 1、煎鱼宜用小火，慢火煎出的鱼非常香脆。如果是用来做红烧的鱼，煎时抹适量炸粉，如果没有炸粉，就抹面粉。注意，面粉抹之前要用水和一下。无论煎 鱼直接吃还是用来红烧，油都不能太少，不然糊底，这和是否是“不粘锅”有一定关系，但关系不大。无论煎鱼用来直接吃，还是用来红烧后再吃，都要小火煎至鱼 皮金黄色，才可装碟。 2、之所以做出的鱼，带腥味，而且鱼皮香，好吃，而鱼肉不好吃，没入味，原因如下： 鱼在煎之前，一定要抹盐，淹约半至一小时，可以达到去泥腥的效果。 如果煎鱼用来红烧的，同理，也是抹盐，还要浇上适量酱油，料酒等自己喜欢的调味品，再抹上炸粉或面粉。
大连最好的驴肉馆在哪里？ ？
我去他们家吃过的，我觉的挺好吃的，我是他们家的一名老客户，我喜欢他们家的菜是，山椒板肠，蒜泥驴皮，红烧驴尾，焦溜驴里脊，也很偿错的，还有很多啊，你们可以去尝尝啊，去尝尝我说的菜啊，他们家在富强路，下车即使，开车的朋友们，在老兴华洗浴斜对面就是，
中国家常菜谱的日语翻译哪里有 20分？
中国语
日本语
一、
精美凉拌菜
美しいコールド料理
1
驴三件
ろばの3件
2
驴鞭（全套）
ろば尻鞭（全セット）
3
驴鞭
ろば尻鞭
4
驴心（全套）
ろば心臓
5
驴腰
ろば肾臓肉
6
凉拌驴皮
コールドろば皮
7
驴肚
ロバの胃袋切れ肉
8
拌驴蹄筋
コールドろばの腱
9
一品驴肝
コールトろばの肝臓
10
驴宝
ロバの睾丸（宝）
11
驴脸
ロバの颜肉
12
驴肉蛋卷
ロバ肉・卵巻き
13
酱驴肉
ロバ肉ソース味付き
14
驴板肠
ロバ肠
15
口条
ロバ舌肉
16
驴脑
ロバ脳
二、
特色菜
特长料理
1
红烧驴尾
しーぽ肉の醤油煮込み
2
爆炒驴皮
ロバ皮の中国风搅焼き
3
爆炒驴杂
肉くずの中国风搅焼き
4
爆炒板肠
板肠の中国风搅焼き
5
干菜焖驴肉
ロバ肉と干野菜の煮込み
6
一品过油肉
扬げロバ肉
7
上皇熘肝尖
肝臓肉切れの炒め
8
香辣驴肉
ロバ肉の香味辛く炒め
9
锅包驴肉
ダブルろば肉スライスの炒め
三、
素菜
野菜料理
1
豆豉鲮鱼油麦菜
レタスの唐辛子味噌煮
2
长山药炒木耳
长白山山芋と木耳の炒め
3
蒜香油麦菜
ガーリックレタス
4
韭菜炒鸡蛋
ニラと鶏卵の炒め
5
胡芹香干
セロリと香味干豆腐の炒め
6
蒜香菜花
カリフラワーの大蒜香味炒め
7
手撕包菜
细切り野菜
8
青椒腐干
ピーマイと干豆腐の炒め
9
酱油土豆丝
ジャガイモの醤油炒め
10
酱油豆腐
豆腐の醤油炒め
11
腊八蒜杏鲍菇
ラバ大蒜とキノコの炒め
12
松仁玉米
パインナットコーン
13
西兰花
ブロッコリー炒め
14
大葱炒木耳
葱と木耳の炒め
15
蒜香菜心
蒜香味の野菜芯
16
烂糊白菜
白菜の香味煮
17
蒜蓉粉丝娃娃菜
白菜と春雨の蒜香味煮
18
烧菠菜
ほうれん草の炒め
19
豉油脆笋
笋の醤油煮込み
20
蚝油生菜
レタスのオイスターソース炒め
四、
锅仔类
シチュー类（锅类）
1
什锦驴肉锅仔
ロバ肉混合煮の锅
2
素什锦锅仔
各种野菜混合煮の锅
3
锅仔驴杂
ロバ肉くず混合煮の锅
五、
主食
主食
1
驴肉面
ロバ肉の混ぜ麺
2
什锦面
混合面
3
驴肉火烧
ロバ肉込みのビスケット
4
白皮饼
ホワイトケーキ
5
米饭
ご饭
6
驴肉饺子
ロバ肉饺子
六、
汤类
スープ
1
西湖驴肉羹
西湖风味ロバ肉のスープ
2
驴汤
ロバ肉煮のスープ
3
西红柿鸡蛋汤
トマトとタマゴの混ぜスープ
七。其它菜谱（参考） 他のメニュー参考
1
红烧肉
角切り肉の醤油煮込み
2
回锅肉
ホイコーロウ
3
香波古老肉
パイナップル入り酢豚
4
京酱肉丝
ジンジャンロース・葱と豚肉の味噌炒め
5
红烧鸡块
煮込んだ鸭の肉（骨付き）
6
木须肉
卵と肉と木耳の炒めもの
7
酱香茄子
味噌の焼き茄子
8
干炒牛肉丝
せん切り牛肉炒め
9
豆瓣煮鱼
鱼の唐辛子味噌煮
10
糖醋鲤鱼
甘酢かけの扬げた鲤
11
水煮鱼/肉片
四川风煮込んだ鱼/簿切り豚肉
12
雪菜肉丝
高菜とせん切り豚肉の炒め
13
扣肉
薄切り豚肉の醤油蒸し
14
豆豉烧肉
生扬げと肉の醤油煮込み
15
酸菜鱼
白菜の渍物で煮込んだ鱼（酸っぱ辛い）
16
毛血旺
豚の血で作った豆腐、肉と野菜の锅料理
17
爆猪肚
中国风ホルモン焼き
18
鱼香肉丝/茄子
豚肉/ナスの鱼の味炒め
19
炒烤肉
焼肉の炒め
20
手抓肉
羊肉の新疆风味焼き
21
土豆牛肉
ジャ......余下全文>>