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腊肉炒包菜 包菜炒腊肉的做法大全

包菜炒腊肉怎么做 ?

圆白菜炒腊肉基本材料

圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒。调料:盐、味精、豆豉、色拉油。

制作方法

1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。2.腊肉过水后切成薄片。
3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。

超简单的腊肠炒包菜怎么做如何做好吃 ?

食材
主料
腊肠
100g
包包菜
200g
辅料

适量

适量

少量
辣椒
适量
味精
少许

步骤

1.腊肠切成小片。

2.包包菜洗净后用手撕成小片。

3.辣椒切小段,蒜去皮切碎。

4.炒锅上火,干锅放入腊肠慢慢煸炒出油。

5.腊肠煸炒出油后扒在一旁,放入辣椒和蒜粒煸炒至辣椒呈枣红色。

6.放入撕好的包包菜翻炒断生。

7.尝尝味放入少量盐和少许味精翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
腊肠有咸味,放盐之前要先尝尝味再决定盐量。

腊肠炒卷心菜的做法,腊肠炒卷心菜怎么做好吃 ?

1、先把鸡腿去骨切厚片,加入腌料腌制半个小时,洋葱切丝泡凉水,卷心菜撕成小块;
2、起锅放油加入鸡片炒变色,把鸡片拨到锅的一边;
3、下洋葱丝拌炒至微软,加少许的水,生抽和少许的盐:
4、加卷心菜拌炒至微软关火。

四川腊肉炒甘蓝怎么做好吃又简单,做法图 ?

1. 包菜一片片撕开清洗干净,在洗过程中用手搓搓,搓过的包菜容易炒熟

2. 炒锅放少许油,爆香腊肉片,腊肉炒好后盛起待用

3. 炒锅爆香蒜

4. 放入包菜,不停地翻炒

5. 把包菜炒熟炒软

6. 放入炒过的腊肉,翻炒,要腊肉和包菜混合一起,包菜吸收腊肉的肉香味

7. 放盐调味

8. 放少许红椒,炒熟即可上桌

老腊肉怎么吃 ?

炒:腊肉切片和其它蔬菜一起炒。
炖:腊肉切块和萝卜海带、木耳等其激东东一起入锅加多水 炖45分钟即可食用。

圆白菜怎么炒好吃 ?

您好 3种方法

手撕包菜

1.原料:包菜一颗、蒜头几瓣、干椒10-15个2.配料:猪油、陈醋、盐、鸡精 ,花椒大概10粒左右

2.包菜撕成约5cm×5cm的小块4.接着,把干椒剪成约半寸长的小段

3..蒜头切成片或小瓣6.锅烧热,放猪油,油化以后关小火

4.先放蒜头,慢慢爆香

5.等蒜头出香味儿了,再放花椒和干椒,需要关小火的原因是:干椒很容易爆过头

6.等干椒颜色稍稍变深,有香味飘出,马上倒入包菜

注意,包菜下锅以后,要赶紧翻动,把干椒从底下翻出来,不然一样要糊的哦~~
7.放陈醋、盐,稍稍翻炒; 为什么陈醋先放?因为据观察,先放醋可以保证菜的口感很脆,这样,就是不太会掌握火候,都没太大问题~(此方法同样适用于炒醋溜土豆丝等~)先放醋有个缺点,就是醋香会流失。小窍门就是:不要把醋直接往菜上倒,而是往锅壁上倒,醋液经过高热,就散发出来咯!

8.放蘑菇精,出锅装盘

材料:圆白菜、白糖、醋、盐、鸡精、干辣椒、淀粉、油

制作:

(1)将圆白菜帮洗干净,将菜叶剥下来。

(2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。

(3)炒锅上火,放入油,加入盐和3-4根干辣椒,烧热后将白菜放入翻炒,炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入,再不停地翻炒,使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。

提示:用白醋的话会比较漂亮。(我喜欢吃放陈醋的,不挂芡汁。)

教你做香辣味美的手撕包菜 原料:圆白菜 配料:干辣椒,葱姜,老干妈豆豉,生抽酱油,老陈醋,黑胡椒粉。 做法: 1、锅烧热,放入少量油;(注意要热锅温油) 2、放入干辣椒,出香味,刚变黑即可; 3、放葱姜,老干妈豆豉,翻两下,接着放入撕好的包菜;(注意用大火) 4、翻炒两下,放入老陈醋,生抽,黑胡椒粉;(注意用大火) 5、包菜有些变色,最后放入适量食盐,鸡精,淋入少许香油,装盘即可。

卷心菜怎么做好吃 ?

折叠圆白菜炒腊肉
【原料】:圆白菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒
【调料】:盐、味精、豆豉、色拉油
【做法】: 
1、圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。 
2、腊肉过水后切成薄片。 
3、圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
4、锅内放少色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉。
5、放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。
折叠紫圆白菜凉拌
【原料】:紫圆白菜(紫甘兰)、圆白菜 辅料:胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱
【调料】:白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒
【做法】:
1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净,切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块,芹菜摘去叶洗净切成寸段;
2、.将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出,用凉开水过凉,控干水分;
3、.坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开,撇去浮沫倒入盆中晾凉;
4、.将晾好的糖水,放入盐、醋精调好味,加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。
【特点】:色泽鲜艳,味酸甜,清淡爽口,解腻。
【提示】:焯主、辅料时要掌握好火候,否则不脆。
(做的不好请谅解,谢谢)

请问干锅包菜怎么做法 ?

食材
  干锅手撕包菜的原料:包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克
  
  干锅手撕包菜的配料:葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个
  
  干锅手撕包菜的调料:白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克
  步骤/方法
  1
  1、卷心菜一个洗净;
  
  2
  2、把卷心菜用手撕成大小合适的块,用淡盐水泡15分钟洗净;
  
  3
  3、锅里放水烧开,放入盐和油。把卷心菜放入锅中淖一下,变色即可捞出来;
  

  4
  4、放到凉水浸泡;
  
  5
  5、将水分完全沥干备用;
  
  6
  6、五花肉切成薄片;
  

  7
  7、放入蒸鱼豉油腌制入味;
  
  8
  8、葱、姜、蒜切碎;
 
  9、辣椒、花椒备好;

  10、青蒜苗洗净;
  
  11、切成寸段;
  
  12、锅里放油,放入花椒煸香后取出花椒;
  
  13、放入葱、姜、蒜末煸炒;
  
  14、放入五花肉翻炒;
  
  15、放入辣椒煸炒,往锅边烹上料酒。放入糖和蒸鱼豉油,继续翻炒半分钟;
 
 

  16、放入卷心菜翻炒;
  
  17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀;
  
  18、放入香醋翻炒1分钟,关火。放盐和鸡汁调味即可。将菜移入干锅中,点上固体酒精继续加热,边加热边食用。(直接放入盘中享用了)。

包心菜怎么做好吃 ?

你好!

其实,卷心菜既可以凉拌吃,也可以炒菜,都很好吃的,做法很灵活的。

下面介绍下:

一: 凉拌卷心菜:

主料:卷心菜400克
辅料:辣椒(红、尖)15克,
调料:盐10克,白砂糖40克,醋40克,香油5克

做法:

1. 卷心菜洗净后,摘下菜叶部分,梗部则以斜刀切片下;
2. 红辣椒洗切丝备用;
3. 将卷心菜叶装入耐热袋中,松绑袋口,以强微波7分钟煮软后,以冰水浸泡;
4. 卷心菜叶一片片卷成筒状,挤去水分切成约2厘米长,直立排盘,红辣椒丝铺撒菜上;
5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热,取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。

二:醋溜卷心菜:(热菜)

主料:卷心菜500克
调料:植物油50克,盐10克,辣椒(红、尖、干)10克,白砂糖20克,醋15克,酱油5克,花椒2克,淀粉(玉米)5克,大蒜(白皮)2克,大葱5克,姜5克,香油2克

做法:

1. 剥去卷心菜老叶,切除根,洗净,切成菱形片状盛放在大盘中;
2. 碗中加入精盐拌匀;
3. 将糖、醋、酱油、味精、水淀粉盛放在碗中,再调拌成卤汁;
4. 旺火坐锅注入油烧至八成热时,将卷心菜挤干水分,下锅快速翻炒数下,视卷心菜五成熟时立即出锅,并沥净水分;
5. 留少许底油,烧至五成热时,投入干辣椒炸出辣味,下入花椒并煸出香味;
6. 再加入葱花、蒜片、姜末,倒入卷心菜一并翻炒,倒入卤汁,搅拌均匀,淋入麻油就好了。

三:麻辣卷心菜:

主料:卷心菜750克
调料:淀粉(玉米)10克,植物油100克,酱油20克,盐10克,味精2克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,姜5克,花椒2克

做法:

1. 将卷心菜去黄帮老叶,择洗干净,切成2厘米方块;
2. 把100克鲜汤放碗内,加入酱油、精盐、味精、淀粉调成汁待用;
3. 另用勺放15克油,油热,用蒜片、葱丁、姜末炝锅,随之入辣椒末炒几下;
4. 倒入卷心菜,调好的汁,汁熟时放入花椒油炒拌均匀即可装盘。

四: 虾米拌卷心菜:

主料:卷心菜250克,虾米100克
调料:酱油5克,白砂糖5克,醋5克,香油10克,黄酒10克

做法:

1.圆白菜洗净,切成5厘米见方的小块,放在开水锅中焯一下,去掉生味后立即捞出,凉开水浸凉,盛入碗中。
2.虾米用开水或绍酒发好发透,放在焯过的卷心菜上,适量加点酱油、白糖、醋和香油,拌匀即可。

五:牛肉炒卷心菜:

主料:牛肉 250克,番茄、卷心菜各150克,料酒 3克,盐4克,味精1克,猪油10克。

做法:

1、 将番茄清洗干净,切成方块;卷心菜择洗干净,切成薄片。

2、 将牛肉洗净,切成薄片,放入干净的锅内,加清水,至能没过牛肉为度,旺火烧开,将浮沫撇去;放入猪油、料酒,烧至牛肉快熟时,再将番茄、卷心菜倒入锅中,炖至皆熟,加入盐、味精,略炖片刻,就可以吃啦。

六: 卷心菜炒腊肉:

主料:卷心菜、腊肉少许、青蒜、红尖椒。调料:盐、味精、豆豉、色拉油。

做法:

1.圆白菜洗净、切块。青蒜切段,红尖椒切块。

2.腊肉过水后切成薄片。

3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。锅内放少许色拉油,下入腊肉炒香,加适量盐、味精、豆豉,放入圆白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红尖椒做装饰即成。

七:青椒炒卷心菜:

主料:卷心菜300克
辅料:青椒75克,胡萝卜40克,
调料:料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,猪油(炼制)40克,香油10克,淀粉(豌豆)5克

做法:

1. 将卷心菜洗净,沥干水,切成象眼片;
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