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蚝油西兰花怎么做 蒜蓉蚝油西兰花的做法

耗油西兰花怎么做 ?

【耗油西兰花的做法】
用料
西兰花 300g
胡萝卜 100g
木耳 100g
耗油 少许
盐 少许
油 适量
蒜头 少许
耗油西兰花的做法
西兰花切成小花朵,先用盐水浸泡一下。
胡萝卜削皮切花,方法可以参照下厨房其他方子。
木耳,我用的是干木耳泡发出来的。个人比较喜欢小朵的木耳,因为小所以不用再切细。
三种食材洗净准备好。锅里烧开水,下少许油,一勺盐。水开把西兰花,胡萝卜,木耳一起放水里焯一下,大概两分钟,喜欢吃软一点的西兰花可以多煮两分钟(切记,蔬菜不能煮太久,太久西兰花颜色就不漂亮,也会煮得太软不好吃)。焯水后把蔬菜捞起,沥干水份。
把焯蔬菜的水倒了,洗净,擦干,倒入适量的油,待油七分热下蒜头。蒜头翻炒到稍有点焦,把蔬菜倒进去翻炒,加入少许盐个耗油,翻炒两分钟就可以出锅啦!
颜色漂亮的西兰花就煮好了。

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