万丰美食菜谱大全菠萝炒鸭肉怎么做好吃 ？
菠萝鸭肉的做法
1.菠萝削皮洗净
2.菠萝肉切成丁
3.在锅中倒入少许水，将鸭肉和少量盐放进去煮至7成熟
4.倒入菠萝，继续煮熟即可
菠萝炒鸭肉 ？
主料
鸭肉一边鸭肉 菠萝半个（喜欢吃的可以放一个）
柠檬酸适量
辅料
姜1 盐适量
酱油一点 菠萝炒鸭肉的做法步骤
1. 鸭肉下锅翻炒 放姜丝 柠檬酸 盐
2. 然后加水 闷二十分钟左右
3. 放菠萝 酱油 再煮一会
4. 上盘 香喷喷的菜肴可可口了
菠萝炒鸭.如何炒才好吃呢？ ？
菠萝鸭片详细介绍
制作工艺
1.鸭肉去皮切薄片，加酱油、绍酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。
2.容器内加色拉油20克及姜（姜10克切片）片，用高火2分钟，放入鸭片，速搅散，再放入菠萝、青椒片及菠萝汁（30克）、精盐，继续高火4分钟即可。
食谱营养
鸭肉：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
菠萝：菠萝内含维生素A、B、C，钙、磷、钾等矿物质，脂肪，蛋白质等。其中一种叫“菠萝脘酶”的物质能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块。同时菠萝中所含的糖、盐类和酶有利尿作用，所以肾炎和高血压病患者宜食用。有的人会对菠萝过敏，食用后15～60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状。这就是“菠萝病”。是因为菠萝中含有的生物甙和菠萝蛋白酶引起的人体过敏，为了避免这种情况发生食用前最好将其切成片用盐水或苏打水浸泡20分钟。菠萝适合在夏季食用，可以解暑止渴，消食止泻。女性常吃菠萝可以使皮肤光滑滋润。
青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
食谱相克
鸭肉：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
菠萝鸭肉的做法，菠萝鸭肉怎么做好吃，菠萝鸭肉的家常 ？
主料
菠萝
300g
鸭肉
300g
辅料
盐
适量
步骤
1.菠萝削皮洗净
2.菠萝肉切成丁
3.在锅中倒入少许水，将鸭肉和少量盐放进去煮至7成熟
4.倒入菠萝，继续煮熟即可
鸭子和菠萝能一起吃吗 ？
可以一起吃。
原因：”菠萝鸭“，是中国传统美食之一，制作简单，味道鲜美，营养价值极高，是一道具有地方特色的名菜。因为有菜品以它们为原料，所以判断可以一起吃。
相关知识拓展：网络上有先关菜品的制作方法，这里不进行说明。菠萝和鸭子是可以一起吃的，不过鸭子高脂肪食物，所以鸭子要适量摄入。
广西菠萝炒鸭怎么做好吃 ？
食材用料
鸭肉半只相克食物
菠萝两个相克食物
姜适量相克食物
盐适量
花生油三茶羹
蚝油30克
生抽25克
料酒20克
鸡粉10克左右
甘草粉10克左右
白糖适量相克食物
腐乳适量
菠萝炒鸭的做法
菠萝炒鸭的做法图解11.准备好所需材料～有几样没摆出来拍照～
菠萝炒鸭的做法图解22.菠萝切片后放水浸泡，加入适量的盐～时间大概10分钟都可以的了
菠萝炒鸭的做法图解33.菠萝切块～姜切丝
菠萝炒鸭的做法图解44.水烧开后放两块姜，把鸭肉放进去煮至七成熟出锅沥干待用
菠萝炒鸭的做法图解55.此时可以把菠萝放入锅里煮一下，加些许白糖～七八成熟就可以出锅了
菠萝炒鸭的做法图解66.锅加热后倒入花生油放姜丝爆香～
菠萝炒鸭的做法图解77.倒入鸭肉～翻炒
菠萝炒鸭的做法图解88.转中火，按顺序的加入，盐，料酒，生抽，蚝油，腐肉，甘草，鸡粉，放一样翻炒一下～炒了几分钟后倒入一小碗水，转小火锅盖焖煮，大概10分钟左右，看你买的鸭肉是不是老鸭，老鸭还需要煮多几分钟～
菠萝炒鸭的做法图解99.待鸭肉接近收汁状态的时候倒入菠萝放在鸭肉的上层，让鸭肉慢慢吸收菠萝的香味，这次不需要锅盖，焖煮片刻后翻炒2分钟就可以出锅了
牛奶和菠萝炒鸭肉一起吃会不会中毒? ？
不可以一起吃
菠萝啤酒可以炒鸭肉吗? ？
菠萝啤酒鸭，不错。
但菠萝要在炒好鸭肉加啤酒之前放。
菠萝啤酒可以炒鸭肉吗? ？
可以的，最好用纯正啤酒
菠萝焖鸭的做法，菠萝焖鸭怎么做好吃，菠萝焖鸭 ？
菠萝炒鸭怎么做材料 净鸭肉150克，净菠萝200克，子姜150克，辅料：，湿淀粉25克，青红辣椒10克，洋葱10克，盐5克，白砂糖20克，白醋30毫升，蒜茸5克，植物油500毫升 做法 1.将鸭片用湿淀粉拌匀；菠萝切片； 辣椒切成小块；子姜去芽皮，切成1毫米的薄片，用精盐腌约30分钟，洗净挤干水分。将白糖加白醋调匀盛入碗中。放子姜片、辣椒块再腌约1小时左右捞起。 2.将糖醋、湿淀粉、盐调成芡汁。 3.烧镬放油500毫升，待油烧到5成热放入鸭片至仅熟即用笊篱捞起。 4.余油倒出，利用镬中余油，下蒜茸、洋葱、辣椒块爆至出香味，将子姜片、菠萝放在镬中炒热后，加入鸭片， 用芡汁勾芡，最后淋油5毫升，炒匀上碟便可。