万丰美食菜谱大全云南烤豆腐蘸水的做法大全 ？
盐）混合调成料汁
3用毛刷正反面刷在豆腐面上烤豆腐的做法
花生油20g
生抽10g
叉烧酱20g
老豆腐 500g
孜然粉 10g
食盐 2g
耗油 20g
葱花 适量
五香粉适量
红辣椒适量
黑胡椒粉 适量
烤箱版的烤豆腐的做法
1豆腐洗净，蚝油，摆入烤盘里，豆腐更入味些
4放置半小时后，料汁略干，放回烤箱再烤10分钟即可
6烤好的豆腐摆盘，烤20分钟，叉烧酱，刷好第一次后，控干表面水份，再刷一次酱汁，孜然，撒上适量的五香粉和胡椒粉
5放入预热好的烤箱烘烤，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，拿出翻面，将豆腐切成薄片
2将调料（生抽，撒些葱花，中层200度，花生油
云南建水烤豆腐多少钱一个 ？
现在涨价了 以前很便宜的 烤熟的也才1角一个 现在 生的要1角多一个 看你买的量了 一般是1.5角 熟的3角一个 这是夜市街边小摊上的价格 Ps：我家的烧豆腐居然能上舌尖上的中国，长脸了
云南烤豆腐用什么发酵 ？
发酵床制作最主要的就是添加发酵床菌种，所以选择什么样的菌种很重要。如果选择不好，就会导致制作失败，失败了不仅仅是损失的菌种的钱，还有垫料、人工等费用，因此在选择时候一定要慎重。【郑州乐贝丰】就是一家发酵床菌种的厂家，在四川、重庆、云南等地都有销售点哦
云南蒙自烤豆腐制作方法 ？
1、先将昨天自制的豆腐切成薄片（也可以用买的老豆腐）
2、把烤盘铺上油布（或者锡纸），刷上油，将豆腐平铺在烤盘上
3、给豆腐上均匀刷上一层油，再刷上一层生抽。
4、依次再撒上盐、麻辣粉、孜然、辣椒粉，迟量让每一块豆腐都沾上各种调料。
5、如果有时间的话，可以将豆腐放至半小时充分入味（我急着吃，直接就放进烤箱了）
6、烤箱预热，上层，210度，15分钟上色后即可（时间和温度可以根据自家烤箱以及豆腐的薄厚自行调节）
7、时间到后可放置五分钟后端出，口感会更好。
：云南建水烤豆腐是名吃，真好吃？ ？
吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等均可，可作下酒菜,也可以作休闲小吃；农家常杂以青菜、豆芽烧煮；也可以烤豆腐为主料做煲。
用料
调料
食盐1/2茶匙
橄榄油少许
辣酱适量
烤豆腐的做法
1.北豆腐在淡盐水中泡20分钟左右，取出沥干水分
2.切成2厘米见方的正方形小块
3.表面刷上橄榄油，放入烤箱，180℃，烤8分钟后取出
4.用刀在豆腐表面划十字刀，可以深一点，但不要切断
5.在豆腐上浇上牛肉辣酱
6.再放入烤箱，180℃，烤5分钟即可
昆明云南大学附近有个摆摊的小吃街在哪？就是有烤豆腐，烤肠什么的，在哪谢谢 ？
园西路。在佰腾数码城那里巷子里面。临近圆通山
烤豆腐的介绍 ？
烤豆腐是云南石屏特色风味，现在早已声名远扬海外。
云南烧豆腐怎么做 ？
买回来的豆腐晾干水分，找个篓子晾一个小时就好了。
晾干的豆腐放进一个相对封闭的容器里发酵。这个过程需要至少2天。放久了豆腐会太绵，筷子夹不起来，时间没放够味道会酸。期间记住要将豆腐翻面，别粘在一起了，我一般放篮子里簸几下。发酵好了的豆腐表面会泛黄色。
煎豆腐：小火慢煎，一定不停的翻面，直到两面金黄。这个步骤千万不要心急，大概20分钟后，豆腐就会外酥里嫩，呈金黄色，就表示炸好了。
做好的建水烧豆腐可以蘸调料啦，调料有干料和潮料两种，干料为辣椒面，潮料为腐乳汁。豆腐浸泡入潮料，小孔中吸满腐乳汁，一嚼之下，汁液四溅，唇齿留香。
昆明烤豆腐的乳腐水的做法怎么做，还有最后撒的面面是辣椒粉吗？ ？
烤豆腐怎么做
材料
豆腐，麻辣香锅料
做法
1、豆腐切块，表面划口备用、青椒切粒备用。麻辣香锅料刷豆腐正反侧面各一次（时间充足的话，可静置20分钟）；
2、刷好油的豆腐放入200°烤箱，烤约10分钟，表面再次刷油，继续烤约20分钟（全程25-30分钟，可刷油2-3次）。
蒙自烤豆腐用的豆腐是怎么做的？ ？
蒙自豆腐是地方特产，如果你想在其他地工做豆腐，是做不出蒙自豆腐味道的，因为地方水土差异，黄豆和水都不一样了，用东北豆腐做法是做不出来的