万丰美食菜谱大全土豆丁炸酱怎么做好吃 ？
主料
土豆 五花肉
宽面条
辅料
葱适量 姜适量
蒜适量 青椒适量
花生油适量 料酒适量
甜面酱适量 干黄酱适量
土豆炸酱面的做法步骤
1. 土豆切小丁，五花肉切小丁，葱姜蒜和青椒切碎。
2. 热锅倒入少许花生油，把肥肉丁下入锅中炸酥后。
3. 下入葱姜蒜末爆香后，倒入其余的肉丁翻炒。
4. 将肉丁充分煸香，油脂煸炒出来以后。
5. 加入半勺料酒、一勺干黄酱、一勺甜面酱继续翻炒。
6. 倒入土豆丁炒入味后。
7. 加水没过土豆和肉丁。
8. 煮软后大火收汁。（不要收太干，留点汤汁拌面条更爽！）
9. 煮面条（这个不用写了吧~），捞起来后把土豆肉丁炸酱浇在面条上，再撒点绿葱花，拌匀就开吃吧！
土豆丁肉末炸酱面怎么做好吃，土豆丁肉末炸 ？
食材
主料
土豆
1个
瘦肉
180g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
黄瓜
2根
步骤
1.瘦肉用刀剁成肉末
2.土豆切成丁
3.黄瓜洗净擦丝
4.先炒肉末
5.炒到8成熟就可以出锅
6.盛盘备用
7.用葱花蒜片炝锅
8.倒入土豆丁加适量水，炒到7成熟
9.加入肉末
10.豆瓣酱适量
11.搅拌均匀，由于豆瓣酱就很咸了，所以不用加盐了
12.做好的酱卤
13.煮好的面条配上卤还有黄瓜丝，那个香呀！
小贴士
豆瓣酱很咸的，尝好味道再加盐
土豆炸酱面怎么做好吃 ？
放入切好的土豆丁
7，浇上做好的卤即可
小贴士
过一下凉水，放入肉末煸炒
4，勾入适量的水淀粉
10，面条煮熟.放入适量的盐，水开后下入面条.放入适量的水
9食材
主料
面条
500g
土豆
150g
肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
韭菜
适量
步骤
1.面条盛到碗中，放入甜面酱
8.搅拌均匀.翻炒均匀.捞出过一下凉水
13，
12.锅中放水.煮到土豆成熟.肉洗净剁成末
2.加入适量的五香粉
5.锅中放油.土豆洗净去皮切丁
3.放入适量的葱末
6，味精，调好味备用
11
做法，土豆炸酱面怎么做好吃，土豆炸酱面的家常做法 ？
用料
土豆 1个
面粉
鸡蛋
肉丁 200g
豆瓣酱 3汤匙
老抽 1汤匙
油 3汤匙
葱姜 几片
八角 1个
黄瓜
豆芽
胡萝卜
土豆炸酱面的做法
面粉鸡蛋彻底揉匀成团，饧半个小时，擀成厚度不超过0.3mm的薄面片。（若面板不够大，则先把饧好的面团分成两份，一份份的擀开）
折叠起。折叠每一下前都撒点干面粉，以防切的时候粘连
然后切成自己喜欢的宽度，切好的面直接吃的话，下锅煮2个开锅即可熟。若不直接吃，分好分量袋装冷冻
土豆去皮切丁，清水冲洗几遍
锅里热油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒至变色，加入豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
加入土豆丁，倒入老抽翻炒均匀
最后加入水没过土豆即可。大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠即可
把煮熟的面条盛入碗中，加入土豆炸酱，码入黄瓜，豆芽，胡萝卜拌匀即可
家常土豆炸酱面怎么做 ？
家常土豆炸酱面用料
五花肉
料酒
葱
姜
五香粉
豆瓣酱
甜面酱
老抽
面粉
清水
家常土豆炸酱面的做法
面粉加清水、一小撮盐和好，饧30分钟（以前在北方老家和面要加一小撮碱面，不然面条容易断；现在生活在南方，加了碱面反而会断，只要加点盐就可以了）
五花肉切细丁（嫌麻烦也可以绞成肉馅），葱姜切末，土豆切丁（怕粘锅可以过水洗两遍）。烧好开水备用。
锅里放比烧菜多一倍的油，烧热后放葱姜末爆香，倒入五花肉丁翻炒，直至肉色发白，吐油。加一勺料酒，翻炒几下再加入一小勺五香粉炒匀（十三香之类都可以，不喜欢可以不加），拨到锅边。
两三勺豆瓣酱、一勺甜面酱用锅中底油小火炸一会儿，再加入事先切好的土豆丁翻炒均匀，加入开水（根据自己的喜好调整水量，我感觉刚刚没过土豆最好）。熬煮七八分钟，土豆软糯即可。尝一下咸淡，加入适量老抽提鲜（如果汤汁颜色深就换生抽），关火，放入适量葱末拌匀起锅。
饧好的面擀开，撒干粉叠起来，切成喜欢的宽度。锅中水烧开，下面条煮熟，捞入碗中浇上炸酱，可以再来点醋和油泼辣子，拌匀，开吃！
土豆洋葱炸酱面的做法，土豆洋葱炸酱面怎么做 ？
料
土豆、五花肉、葱姜蒜、青椒、宽面条
花生油、料酒、甜面酱、干黄酱
做法
1、土豆切小丁，五花肉切小丁，葱姜蒜和青椒切碎。
2、热锅倒入少许花生油，把肥肉丁下入锅中炸酥后，下入葱姜蒜末爆香后，倒入其余的肉丁翻炒。
3、将肉丁充分煸香，油脂煸炒出来以后，加入半勺料酒、一勺干黄酱、一勺甜面酱继续翻炒。
4、倒入土豆丁炒入味后，加水没过土豆和肉丁，煮软后大火收汁。（不要收太干，留点汤汁拌面条更爽！）
5、煮面条（这个不用写了吧~），捞起来后把土豆肉丁炸酱浇在面条上，再撒点绿葱花，拌匀就开吃吧！
好吃的土豆肉末炸酱面怎么做 ？
食材
主料
土豆
1个
瘦肉
180g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
黄瓜
2根
步骤
1.瘦肉用刀剁成肉末
2.土豆切成丁
3.黄瓜洗净擦丝
4.先炒肉末
5.炒到8成熟就可以出锅
6.盛盘备用
7.用葱花蒜片炝锅
8.倒入土豆丁加适量水，炒到7成熟
9.加入肉末
10.豆瓣酱适量
11.搅拌均匀，由于豆瓣酱就很咸了，所以不用加盐了
12.做好的酱卤
13.煮好的面条配上卤还有黄瓜丝，那个香呀！
土豆炸酱的做法，土豆炸酱怎么做好吃，土豆炸酱 ？
做法：
1、土豆去皮切丁，清水冲洗几遍。
2、锅里热油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒至变色，加入豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
3、加入土豆丁，倒入老抽翻炒均匀，最后加入没过土豆即可。
4、大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠即可。
5、把煮熟的面条盛入碗中，加入土豆炸酱，码入菜码拌匀即可。
土豆炸酱的做法，土豆炸酱怎么做好吃，土豆炸酱的家常 ？
把土豆，肉，切成丁，洗洗好，再把毛豆去壳洗干净。
将锅烧热，放色拉油，再下肉，烧好后放毛豆，炒一段时间，放点水再煮，因为毛豆不好熟。
毛豆烧的差不多了，就放土豆，再烧的差不多放豆干和辣椒，烧好后加盐，老干妈，烧好，放碟子里。
土豆蒜苔炸酱的做法 ？
炸酱面
主料五花肉150克 面条200克
辅料干黄酱250克 黄瓜1根 姜1块 小葱2根 卞萝卜1个 白砂糖2茶匙
炸酱面的做法
1.食材准备好
2.小葱取一半和姜一起切碎
3.干黄酱倒入碗中，加水稀释搅拌至无结块的状态
4.锅中倒油
5.下入五花肉丁
6.不停煸炒至五花肉熟透、出油
7.倒入姜末
8.倒入稀释好的黄酱
9.分三次加入清水，期间不停搅拌，熬至酱汁起泡的状态
10.加入2茶匙白砂糖
11.最后撒入切好的葱末
12.另起一锅，煮面
13.煮好的面盛入碗中，加上炸好的酱，码上菜码拌匀即可
烹饪技巧1、炸酱面的秘诀之一就是肉要大块，肉大油多，炸出的酱才香，五花肉选用肥瘦相间最理想；
2、稀释干黄酱时，我用的清水，也可以用酱油；
3、最后炸些花椒油浇在酱上，味道也特别好