万丰美食菜谱大全柏翠面包机怎么和面做馒头 ？
做馒头的配方通常是200—250克水，20—40克植物油，30克糖，5克盐，400克高筋面粉，6克酵母。
选择面包机发酵选项，完成揉面和发酵工作。
完成后，取出面团，擀面排气后即可开始制作馒头。
刚开始和面的时候注意看看水够不够，通常，200克水是不够的，但是一次性加多了水也是不行的。
这个需要注意观察。在面包机连续搅拌的时候，还有干面粉的话，分次加5—10克水，直至没有干面粉即可。
柏翠面包机做面包的方法 ？
面包机面包配方
一、有一些朋友按说明书上的配方来做面包，也不是很成功；在这里我要提醒大家：水和面的比例，和好面之后一定要成团，成为光滑的面团，这样才会发酵好的。因为每个人的测量手法不一样，可能少许有些误差，可以按上面提到的成为“光滑的面团”来调整一下，这就可以了。
二、一般是不建议做快速面包的，因为此菜单的发酵程序时间太短了，要放很多酵母，这样一来造成做出来的面包没有拉丝感及口感很差。
三、有一点要特别提醒大家的：做面包的时候一定要用高粉和做面包专用的耐高糖酵母，因为高粉就是高筋面粉，高筋面粉：蛋白质含量为12.5%—13.5%，常用来做面包或馒头面条，筋度较大。中筋面粉：蛋白质含量为8.5%—12.5%，市场上最常见的面粉，适合做各种家常的面食、面条、饼；低筋面粉：低筋粉颜色较白蛋白质含量为8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，筋性弱适合用来做蛋糕，松糕，饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。
四、店主常用的面包配方：
1.750克配方：
纯奶一袋（220ML）加热到37度左右一个鸡蛋
半小勺盐
两大勺色拉油（或黄油）
两大勺砂糖
两杯半（高筋面粉）
一小勺新买的酵母
用面包机附带的勺子
用欧式面包11方子选750克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
2.900克配方：
纯奶（275ML）加热到37度左右
三个鸡蛋
半小勺盐
两大勺色拉油（或黄油）
四大勺砂糖
三杯半（高筋面粉）
一小勺新买的酵母
一小勺新买的改良剂
用面包机附带的勺子
用欧式面包10方子选900克 就可以做出柔软蓬松的大面包了 比买的还好吃
也可以适量的加一些炼奶、提子。
3.500克配方：
1、油：2大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护）
2、盐：1/3小勺
3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺
4、鸡蛋：1个（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定）
5、纯牛奶：105ml-110ml
6、面包粉：1大桶再加2/3桶（250克）
7、面包改良剂；1/5小勺（安琪牌不含溴酸钾）
8、酵母：1小勺
9、烧色：浅
10、重量：轻（900g）
注明：
1、平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂，效果也不错。
2、每次选择900克，做出来面包桶基本能满，用料非常少而重量非常轻、非常松软！
柏翠8990面包机怎么才能和面出膜 ？
试一下先单独和面20分钟左右，然后从新开始整个程序，就应该可以出膜了。如果还出不了膜，就应该是配方或用量问题了。
买的柏翠面包机怎么和面都达不到完全出膜阶段怎么办？ ？
6900没用过。
一般来讲，自动程序，出膜是有一定难度的，所以我们都会习惯先选单独和面20来分钟，然后再从新开始自动程序的，这样就容易出膜了。
因为通常机器里面的自动程序，不会考虑出膜这个需求的。
如何用柏翠面包机pe8500发面 ？
用菜单17，自定义和面功能就行了。
设备有多种全自动模式，如果单纯发面就选择自定义和面功能，就是菜单第17号。可自行设定面量，水量。根据需要设定发面时间。
柏翠面包机pe6280 揉面选哪个键 ？
效果一般，如果想做出和外面一样松软的面包，需要将和面程序重复两至三次，否则做出的面包硬梆梆。不过市面上的面包机大都有这个问题，完全依照说明书上的程序做，出来的面包效果都不怎么好，揉面程序设置的都不是很充分。
柏翠面包机和面时有金属摩擦的声音为什么 ？
有可能是面团过干或超面包机额定重量，使面包机超负荷运转，久而久之面包机中的各个部件磨损严重所致。
柏翠面包机pe6280如何发面做馒头 ？
将干酵母加到面粉里混匀加水糅和，或是先用温水化开酵母再与面粉混合；
酵母一般量为面粉量的0.3%~0.5%做面包是1.0%~1.2%；
揉面可以使用面包机的哟；
然后是发酵的话，面包一般是90~120分钟，馒头的话40~60分钟就好。
柏翠9600面包机自定义和面发热管会发热是什么原因 ？
个人认为有可能是“自定义和面”连带有发酵功能，因为这款面包机在菜单中有“和面”、“生面团”等功能，那么“和面”功能也同样或许会连带有发酵功能。所以您遇到的这种状况估计是正常的。您可再观察观察。
怎样用柏翠pe6800面包机发面 ？
面包机上的菜单中选择“生面团”程序，然后按启动键就OK!