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红烧大肠的做法视频 红烧大肠怎么做才好吃

大肠的做法,红烧大肠怎么做好吃,红烧大肠的家常做法 ?

食材
主料
猪肠
1千克
咸菜
150克
辅料

适量

适量

适量
小辣椒
适量
八角
2粒

适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量

步骤

1.处理掉肥油并清洗干净的大肠入锅,加适量清水和料酒、姜䓤、小红椒煮15分钟

2.咸菜浸泡一会

3.把大肠切段、咸菜切丝,再备好姜蒜、小红椒、八角

4.起锅,加油加入咸菜爆炒,中途加少许白糖

5.咸菜装盘

6.炒锅再次加油,把姜蒜、八角和小红椒入锅煸香

7.倒入大肠,加少许盐

8.少许白糖

9.煸炒至微焦

10.淋入酱油

11.红烧15分钟

12.盛入装有咸菜的盘中

红烧大肠的做法 ?

菜系:家常菜谱口味:咸鲜工艺:烧原材料:猪大肠200克 、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。调味料:花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 2、烧锅下油,放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。3、加清汤,调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时,用生粉勾芡,淋入麻油即可

红烧肥肠家常做法,正宗红烧肥肠怎么做 ?

网上素材一大堆,可以找几个学来做哦,不过你要想做正宗的比较困难,得去当地学习才行

肥肠饭的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

猪大肠洗净并去油,并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干;腊肠切丁;蒜拍碎切末;糯米浸泡一小时沥干:香菇跑软后沥干切末。后把所有材料混匀并加盐调味,再放少许花生油。
将猪大肠的一端用棉线绑紧,然后将混匀的糯米塞到肠衣内,赛的时候要放一点水,并用筷子不断地捅,这样才能更好的把糯米放进去,另外就是不能塞得太多,不然煮熟后因膨胀导致肠衣破裂。全部赛好后,就用棉线把另外一端绑紧。
放入电子砂锅煲内煲一个半小时后就熟了,捞起放凉后,切成1厘米左右的厚片。
先用水焯熟生菜叶并装盘,后用小火煎成金黄色即可。

清炸大肠的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

清炸大肠的家常做法
材料
用料主料:生猪大肠1000克配料:黄瓜、大葱、大蒜末、小饼调料:花生油、酱油、醋、盐、香油、甜酱
做法
1、生火猪肠加醋、盐搓洗净外部黏液,用清水洗净。
2、把大肠入水中煮烂。
3、把黄瓜、大葱分别切成段,盛入小碟内。把大蒜末放入甜酱内加香油搅匀(称老虎酱)。
4、把大肠周身蘸匀酱油,中间穿上一根大葱,放入六成热油内,炸至表皮呈枣红色捞出,抽掉大葱,把大肠切成马蹄片或切成条,整齐地摆在盘内,连同黄瓜条、葱条、老虎酱一起上桌即成。

红烧肥肠的做法 ?

食材用料

肥肠1000g

土豆3个相克食物

葱4颗相克食物

姜2颗相克食物

蒜2粒相克食物

八角3粒

桂皮3段

香叶4片

草果2颗

茴香适量

生抽2茶勺

老抽1/2茶勺

料酒适量

豆瓣酱1茶勺相克食物

烧肉酱1茶勺

花椒适量

干辣椒适量相克食物

红烧肥肠的做法

1.准备好所需食材

2.肥肠斜切段,土豆切块,葱切段,姜切片,蒜切开

3.热锅放入适量的油

4.油烧八分热下葱姜蒜爆香

5.倒入肥肠翻炒两分钟

6.放入大料和花椒炒香

7.加入料酒翻炒一会

8.依次加入生抽和老抽炒至变色

9.加入豆瓣酱和烧肉酱炒香至肥肠逼出多余油脂

10.加入干辣椒段翻炒片刻

11.加入适量的温水和葱结,盖上盖子大火烧开煮10分钟转中小火慢煮20分钟

12.后20分钟放入土豆段转中火

13.最后两分钟大火收汁加入鸡精调味

14.装盘撒上葱花

青菜肥肠的家常做法大全怎么做好吃视频 ?

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红烧肥肠的做法 川味 ?

原料:肥肠、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川郫县豆瓣、花椒。做法:1、首先把肥肠用水洗净,特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉,然后把肥肠放入锅中加水烧开,约3分钟后,捞出肥肠,再次冲洗干净,然后切成小块待用;2、把红、绿辣椒、老姜切成小块待用,大蒜剥皮待用;3、在锅里放油烧热,把豆瓣放入炒香,然后把老姜和蒜、花椒放入锅中爆香,然后把肥肠放入一起翻炒,然后加入一些水,待肥肠在锅中烧到5分钟时翻一下,再过5分钟见肥肠差不多熟时把辣椒块放入锅中一起翻炒;4、然后加如少许盐和味精即可起锅装盘,一份喷香的川味红烧肥肠家常菜就做好了。^_^

猪大肠怎么做好吃红烧 ?

食材:
猪大肠 八角 茴香 料酒 酱油
步骤:
1、新鲜猪大肠先用5克左右明矾清洗一下,再用面粉清洗一下,然后冲洗干净。
2、放水里焯一下。
3、焯过水后再捞出用清水冲洗一下。
4、焯过水的猪大肠,放入炖锅里,放入葱段、姜片、八角、茴香,料酒,适量水,炖煮约4个小时左右。
5、炖煮好的猪大肠捞出,沥干汤汁。
6、煮熟的猪大肠切成小段放入炒锅。
7、加入适量水,再加入适量盐、白糖、适量酱油调味。大火煮开,再煮约五六分钟。
8、等汤汁收掉一部分,大肠全部变成红色,加少许味精调味出锅。
ps:烧制的时候还可以加入青椒、大葱、大蒜等辅料。这样做出来的猪大肠是色泽棕红,油润光亮,鲜美可口,肥而不腻。
希望对你有用!

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