万丰美食菜谱大全家庭自制肉松怎么做 ？
选精瘦肉，先把肉煮熟，然后切成小块。不断翻炒烘烤就可以了。如果有面包机的话就非常方便了的. to p
自制家庭版肉松怎么做如何做好吃 ？
肉松是将肉除去水分后制成的粉末肉松或称肉绒，成吉思汗驰骋欧亚作战时的干粮就是肉松和奶粉。马可·波罗在游记中的记述，它适宜保存、肉酥，蒙古骑兵曾携带过一种肉松食品，并便于携带。从蒙古帝国早期
肉松在家怎么做 ？
肉松是我国著名特产，具有营养丰富、美味可口、携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成，故畜禽的瘦肉都可以加工肉松。其中以猪肉、牛肉、鸡肉为最多。加工方法是： 1.原料肉的处理。除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等，然后将瘦肉顺其纤维纹路，切成肉条后再横切成1寸长的短条。 2.配料标准。肉松的配料标准很多，现举一例如下：瘦肉50公斤、黄酒2公斤、酱油11公斤，茴香60克、白糖1.5公斤、生姜0.5公斤。 3.煮肉和炒干，把切好的肉放入锅中，加入与肉等量的水，然后分三个阶段进行加工。第一阶段是把瘦肉煮烂，要用大火煮，煮沸后，撇去上浮的油沫，肉纤维在用力拔时可自行分离，表明肉已煮烂，此时可以把调味料加入，并继续煮至汤快干时为止。第二阶段是炒压阶段，这时宜用中等火头，一边用锅铲压散肉块一边翻炒。要注意不要炒得过早或过迟。炒压过早，肉块未烂，不易压散，炒压过迟，肉块太烂，容易产生焦锅糊底现象。第三阶段为炒干阶段。这时火头要小，连续勤炒勤翻，操作要轻而均匀，在肉块全部松散和水分完全炒干时，颜色就由灰棕色转变成灰黄色，最后成为具有特殊香味的金黄色肉松。 4.肉松的包装和贮藏。肉松的吸水性很强，要特别注意包装和贮藏，否则吸潮后容易发霉变质。肉松短期贮藏时，可装肉防潮纸或塑料袋内。如需长期保藏时，可用玻璃瓶和铁罐包装。
肉松的做法，肉松怎么做好吃，肉松的家常做法 ？
肉松食材明细
后腿瘦肉600克
葱段适量
姜片3片
八角3个
咖喱粉15克
酱油3勺
盐适量
辣椒粉适量
家庭简易版肉松的做法步骤
1
后腿瘦肉洗干净，去掉薄膜和皮，锅里加满水，放入葱段，八角，姜片。
2
大火煮开去浮沫，改中火煮2小时。
3
肉煮熟洗净，撕成大块。
4
大块肉继续斯，要有耐心哦，撕成细丝。
5
锅里倒油，放入撕好的肉丝。
6
翻炒一会加入酱油继续炒。
7
加入糖，盐。
8
加入咖喱粉
9
小火慢慢不停翻炒。
10
炒的差不多干，倒入搅拌机打成肉松沫，不要打时间太长。
11
倒入锅里，吃辣的可以给里面加点辣椒粉。
12
翻炒至差不多干就好了。
自己在家做香喷喷的肉松怎么做 ？
自己在家做香喷喷的肉松用料
里脊肉 800克
生抽 25克
老抽 3克
色拉油 30克
细砂糖 60克
盐 7克
朗姆酒（料酒） 5克
自己在家做香喷喷的肉松的做法
将里脊肉洗净去筋膜，顺丝切成肉片。把肉片放进锅里加水漫过肉烧开，血沫出来后关火，将肉片捞出冲洗干净后放入装有凉水、葱、姜、酒的压力锅中，15分钟。
泄压后盛出沥水，用手顺着丝撕成丝。全部撕好后，放入大点保鲜袋中，用擀面杖擀压碎。
将其余配料放入面包机中，启动果酱功能。先是加热，当开始搅拌时将肉丝放入面包机中，一个半程序，香喷喷的肉松就做好啦。
家庭自制营养儿童原味肉松怎么做好吃 ？
做面条时放虾仁，这样吃法，孩子容易接受。或者虾仁炒油菜、虾仁炒西葫芦等等，只要不用油炸，营养都能保证。
儿童肉松的做法，儿童肉松怎么做好吃，儿童肉松 ？
1.原料图。
2.猪里脊切小块。
3.用花椒煮水焯水捞出沥干。
4.加入葱姜煮到一捏就碎。
5.捞出来控水晾凉。
6.用擀面杖擀碎，多擀一会成为肉蓉状态。
7.加入糖，橄榄油，酱油。拌均匀后放入面包机或者炒锅，炒到干松即可。
自制原味肉松怎么做好吃 ？
1.将猪瘦肉洗净，切成小块。 2.姜切成片，葱切成长段。 3.锅内加入适量清水，投入猪瘦肉、葱段和姜片。 4.大火烧开后转中火把肉煮至软烂。 5.将瘦肉捞起放凉，用手把瘦肉撕成细肉丝。 6.把酱油调配好备用。 7.将肉丝放入面包桶内，加入调好的酱
家庭自制肉松时瘦肉煮好后要把肉撕成丝状，要怎么撕比较方便 ？
刮土豆皮的工具就行。小心手就好。
自制五香芝麻肉松怎么做 ？
用料
一斤瘦肉
一个大葱结，几片姜
糖要35克，盐要比糖少 口味自己琢磨
五香粉，芝麻少量。 喜欢可以多加
油一点就行
做法
1
葱结姜片和一点点盐两大碗水进高压锅，把洗净切块的瘦肉也放进去。。。。。中火半小时就好。。只要用筷子一插就感觉出它很软烂就好。 放凉装进保鲜袋擀面杖擀得薄薄的就行。 面包机里放油和一点生抽糖再放肉。 按肉松程序就行，时间是一个小时22分钟。到了程序快结束的时候就一点五香粉芝麻就行了。 结束了，放凉可以用手抓来吃啦！
2
完全凉了装起来想吃就吃阿。煮肉的水可以拿来煮汤的！