新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

肉丁炒黄豆 炒黄豆的功效与作用

肉丁炒豆子的做法,肉丁炒豆子怎么做好吃,肉丁 ?

主料

黄豆150克

猪肉(瘦)100克

辅料
植物油
15克
食盐
2克
生抽
6克
生粉
4克
生姜
1块

2瓣
大葱
1段
豆瓣酱
10克
肉末炒黄豆的做法
1.
准备好原材料,提前将黄豆泡发

2.
黄豆入锅煮熟待用

3.
生姜、大蒜瓣、大葱切成末

4.
瘦肉剁成末

5.
肉末里加入适量生抽、香油、生粉,拌匀

6.
豆瓣酱剁细

7.
锅里放入适量油,爆香葱、姜、蒜末

8.
加入豆瓣酱炒香

9.
加入肉末煸炒

10.
加入煮熟的黄豆充分炒均匀,加入适量生抽炒入味

11.
出锅了

怎么做好吃,肉末炒黄豆的家常做法 ?

食材
主料

2g

3g
肉馅
100g
干黄豆
50g
辅料

适量

适量
鸡粉
适量

适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤

1.黄豆洗净后加冷水
2.这是我泡了一晚上加一白天后的样子,把没有泡开的挑一下

3.葱切葱花,姜切片

4.热锅冷油爆香葱姜

5.翻炒变色

6.加入黄豆翻炒均匀

7.加入老抽,糖,加入水

8.盖盖焖煮至自己喜欢的口感,我焖了10分钟,喜欢软的亲可以多加些水,焖的更久一些

9.最后加生抽,盐和鸡粉调味即可

瘦肉炒黄豆怎么做好吃 ?

食材明细
干黄豆两小把
猪肉适量
食盐适量
味精适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
黄豆炒肉片的做法步骤

1
干黄豆提前一个晚上浸泡在清水中。

2
泡好的黄豆拣去干瘪的、泡不开的、坏的,清洗干净沥干。

3
猪肉清洗后切成片备用。

4
锅中烧热后先放入偏肥的肉翻炒爆香。

5
待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。

6
肉片翻炒至变色,放入黄豆继续翻炒。

7
加入一小碗清水,煮开后转中小火继续焖上5-8分钟。

8
加入适量的食盐、味精调味即可出锅。

黄豆怎么样炒着吃 ?

黄豆煮辣椒。做法:小红辣椒十个切末,猪肉末少许,西红柿一个切丁,黄豆用油炒熟备用。烧热锅,放辣椒肉末炒香,放适量盐,厨邦酱油(生抽),耗油,再放入西红柿丁一起炒,再把黄豆倒入混炒,放适量水煮一会,入味后即可起锅。此菜香辣,是佐酒的佳肴。
  如果您喜欢吃辣的就做这道菜

  炒三丁
  主料:水发黄豆、土豆丁、胡萝卜丁、猪肉丁
  辅料:四川郫县豆瓣酱、四川红泡椒
  做法:用冷水把黄豆发24小时,土豆、胡萝卜切成和黄豆大小的丁备用,包猪肉切成比黄豆稍大一点的丁
  备用。把四川郫县豆瓣酱和泡椒剁碎备用,姜葱末少许。
  将切好的肉丁用干淀粉上讲抓好备用
  现将锅内放上油,又在七成热时,下入您切好的豆瓣酱和泡椒。炒出香味下入姜葱末,炒出香味 一次下入胡萝卜丁、土豆丁和黄豆丁,下如果以后进行翻炒。翻炒两分钟以后,加入水或者是高汤,一次在加入鸡精、味精、老抽、生抽。盐要少许因豆瓣酱咸,老抽酱油不要太多,要不然颜色太重没食欲,盖上锅盖中火闷五分钟,过后开大火把汤收干就行了。加入香油就OK了。
  特点:辣香味都特别好,有食欲,是下酒的好菜,吃米饭特别的香。不信你试试!

  黄豆排骨
  材料: 小排骨(即猪肋骨)600克,黄豆200克。
  调料: 酱油一杯,精盐少许,绍酒半杯,冰糖两大匙,色拉油三大匙,姜片五片,蒜苗一支,葱一根。
  做法: ①将小排骨剁成3厘米见方的小块,高火3分钟后取出洗净,将黄豆用水浸泡2小时。
  ②取一器皿,放入三大匙色拉油及切好的葱段、姜片,高火3分钟后加入小排骨、黄豆及所有调料,先高火10分钟,后改中火20分钟。
  ③取出后撒上切成斜片的蒜苗即可。

  黄豆杂拌
  原料: 原 料:
  主料:黄豆100克,豆腐干80克,黄瓜80克,粉丝80克。辅料:酱油10克,醋5克,葱5克,香油2克,精盐2克,味精0.5克。
  制法: (1)将黄豆用水煮熟;豆腐干切成条;黄瓜洗净,切成小快;粉丝泡软切成寸段长。
  (2)将葱洗净,切成末。
  (3)将黄豆、豆腐干、黄瓜、粉丝放入大碗中,加入酱油、精盐、醋、葱末、香油、味精,拌匀即可。
  特点: 色泽鲜明,香脆可口。

  盐水黄豆
  ≮美食原料≯
  黄豆500克,精盐50克,白糖50克,甘草末15克,橘饼25克。
  ≮美食做法≯
  1、把洗净的黄豆倒锅里,加水没过黄豆0.5-1厘米,放点盐,盖好盖,用旺火煮约15分钟,移小火焖煮至熟离火;
  2、待豆温热时,放入糖、橘饼、甘草末,用锅铲不断地搅和,至卤汁收尽即成盐水黄豆。
  ≮美食特色≯
  味美鲜香,味道甘甜。

  黄豆蓉粥
  用料:
  软饭4汤匙,煲粘的黄豆1汤匙,黄豆排骨汤适量(除去汤面的油)。
  做法:
  1.当煮大人饭时,放了米及水在煲内,用汤匙在中心挖一洞,使中心的米多些水,煮成饭后,中心的米便成软饭。
  2.把四汤匙软饭或视婴儿食量而定搓烂(饭的分量,只是配合黄豆的分量,黄豆不宜过多)。
  3.黄豆放在筛内,用汤匙搓成蓉。筛放在小煲上,倒下约2/3杯的黄豆汤,将豆蓉冲落煲内,在筛内的豆壳不要(即是隔茶叶那种筛,但筛眼要大些)。
  4.将烂饭也放入煲内搅匀煲滚,用慢火煲成稀糊,放入极少的盐调味。待温度适合时,便可喂婴儿。
  说明:
  大人煲黄豆排骨汤时,可因利乘便,依法泡制黄豆蓉粥。
  营养与功能:
  黄豆有“植物肉”的美称,而且蛋白质含量高。要满足小孩发育所需的蛋白质,最好经常吃些价廉物美的黄豆。

  美味茄汁黄豆
  具体步骤:......余下全文>>

炒肉的做法,黄豆炒肉怎么做好吃,黄豆炒肉的家常做法 ?

主料:瘦肉 (半斤)嫩黄豆 (半斤)
厨具炒锅

做法

1.黄豆用青水冼去嫩皮,肉切片或丝,红椒切段,姜切片

2.油烧热放进切好的瘦肉及姜片,红椒段,加盐翻炒。

3.待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆

4.加盐翻炒

5.待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成

黄豆炒肉怎么做 ?

主料:瘦肉 (半斤)嫩黄豆 (半斤)
  厨具炒锅

  做法

  1.黄豆用青水冼去嫩皮,肉切片或丝,红椒切段,姜切片

  2.油烧热放进切好的瘦肉及姜片,红椒段,加盐翻炒。
  3.待肉炒干水分倒进冼好的嫩黄豆

  4.加盐翻炒

  5.待嫩黄豆炒熟透时调入生抽即成

黄豆怎么炒才香 ?

肉丁炒黄豆

肉炒黄豆嘴怎么做 30分?

黄豆芽营养丰富,而且嚼起来味道挺香,很适合快手小炒,配上一些颜色鲜艳的青红椒,也不失为一道餐桌上美丽的养眼菜。
1 带脂里脊用酱油盐姜丝腌制五分钟,黄豆芽冲洗干净,洋葱红椒剁碎
2 热油锅内爆香花椒洋葱
3 放入肉丝翻炒
4 炒匀后放剁椒
5 添加少许水放盐调味
6 等肉熟了放入黄豆芽
7 大火翻炒起锅即可

豆子炒肉怎么做 ?

方法/步骤
黄豆洗干净,不需要泡。
用刀把肉切碎。
把蒜切段,短点;辣椒切碎;姜切沫。备用。
把锅烧热,把洗干净的黄豆烤干水,把肉煎一下,放盐。烤干之后放油进去煎,不停翻动,直到黄豆已经煎的7成熟就差不多了

倒酱油在肉上上一下色,把辣椒,蒜头,姜都放下去翻炒

加入两碗水,大火烧开,调成中小火,直到收干,黄豆变软;

黄豆煮软水收干,加入蒜叶,翻炒两下,咸淡适中就可以起锅了

起锅装盘,呵呵,一盘味道香香鲜鲜的黄豆炒肉就成功了。大家回去可以试一下哦。很有吃头哦。

黄豆炒榨菜肉末怎么做 ?

主料:黄豆150克,猪皮500克
  调料:食盐1勺,姜4片,八角3个,花椒5g,桂皮1块,料酒1勺,香叶适量
  黄豆肉皮冻的做法:
  1.先将黄豆用水泡上
  2.猪皮用刀里外刮干净,有猪皮的地方用聂子聂掉

  3.锅内放水后加入清理干净的猪皮,加入八角,桂皮,香叶,生姜,花椒一起煮
  4.将猪皮煮开后捞出放凉

  5.放凉后用刀继续把肉皮内外刮一遍,去掉肉皮里面的油脂
  6.刮好的肉皮切切条状

  7.锅内放清水将切好的肉皮条放入
  8.将入料酒继续煮开

  9.煮好的肉皮捞出
  10.将肉皮条用剪刀剪成小丁

  11.锅内放水后将肉皮丁放入
  12.加入泡好的黄豆一起煮

  13.将食材煮开后放少许食盐和料酒,生姜
  14.关小火继续煮

  15.煮半小时后用勺搅动下防止粘锅
  16.煮至汤汁差不多收干后关火

  17.将煮好的皮冻汁捡出生姜装入容器中放凉即可

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