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糯米香肠的制作方法 糯米香肠饭的做法大全

糯米香肠的做法 ?

糯米肠

主料:糯米、猪小肠、腊肠、香菇
辅料:海米、胡椒粉、蒜头、酱油
1. 糯米洗净,浸泡2小时后撩起晾干,猪小肠用盐跟醋搓洗干净后用清水浸泡,香菇泡发切碎,腊肠、海米、蒜头切碎备用。
2. 锅里放油,蒜头爆香后先放海米炒香,然后放腊肠、香菇炒到香味出来后,放糯米、盐、胡椒粉、酱油炒均匀,炒五分钟后关火备用。
3. 猪小肠滤干水分,用绳子扎住肠子的一头,满慢慢填入炒好的材料,每条填约8分满。
4. 用高压锅煮约20分钟即可,拿出放凉。
5. 吃的时候拿出来切片,淋上番茄酱即可!
来自豆果的糯米肠的做法,分享给您!

糯米香肠怎么做如何做好吃 ?

配 料:鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单,特定比例,绝不含防腐剂)
贮存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏更佳。

一、制作方法

香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比例有:3比7)为农家自喂养的瘦肉型猪的后臀肉(土猪肉,决不喂饲料,激素类食品的猪猪)。
辅料为辣椒面、花椒粉、优质白酒、 白糖、精盐、肠衣等。

猪肉切片,按一定比例把辅料放如搅匀,码味腌制2-3小时,洗净的肠衣备用,放入腌制好的肉,装肉要装的饱满紧凑,装满后每隔20厘米 左右再用线绳栓,最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼,放掉肠内的空气。香肠放置在通风的地方晾2-3天,晾去多余水份。

备好锯末面,将柏树忮点燃,用锯末面压熄,最后将香肠挂在事先做好的一个支架上在密封环境内熏制。时间大概为一天。

二、食用方法

也可以根据食用习惯加入佐料蒸、炒、烤即可。
原汁原味:将香肠用淘米水泡一下洗净后蒸或者煮熟,待冷却后斜切成片,不用放任何佐料,真正的原汁原味满口溢香。让你尝了以后还想买,一定会成会你招待亲朋好友、与人分享的美味!这种慢熏而成的腊味制品的味道最正宗,算是地道的土家腊味

糯米灌肠家常做法,正宗糯米灌肠怎么做 ?

主料
猪小肠
1根
香菇
45g
糯米
170g
肉花肠
半根
瘦肉
200g

辅料
料酒
1汤勺半

适量
生抽
2汤勺
味精
2g
白糖
3g
白米醋
适量步骤

1.材料:猪小肠一根 糯米170克 香菇45克 肉花肠半根 瘦肉200克 调料:生抽2汤勺 料酒1汤勺半 味精2克 盐63克 白糖3克 白米醋适量(洗小肠用)

2.把小肠用筷子翻过来。

3.倒入20克的盐巴和白米醋搓洗,就这样来回搓3次(这个就用了60克)。

4.香菇 肉花肠 瘦肉洗净切丁备用、

5.香菇 肉花肠 瘦肉和糯米装碗里

6.倒入味精2克 盐3克

7.倒入白糖3克、

8.倒入1汤勺半料酒

9.倒入2汤勺生抽

10.把它们搅拌到入味

11.拿自制的工具开始灌了

12.差不多在8到10里面之间打一个结

13.上电气锅蒸40分钟就可以出锅了

香肠糯米拌饭怎么做 ?

用料
糯米 一小碗
香肠 一根
香干 几片
西兰花 半颗
胡萝卜 半根
生抽 2勺
盐 适量
红薯淀粉 适量
香肠糯米拌饭的做法
准备好所有食材。(糯米在蒸所以没有入镜)。

西兰花切小朵,胡萝卜切片,豆腐干和香肠切丁。

糯米饭提前浸泡一晚,下面垫上纱布,上锅蒸熟。
内酯豆腐先切块,锅中放水(我加的水有点多了),倒入内酯豆腐,烧开后加盐调味,最后用红薯淀粉勾芡,盛入碗中备用。(盐要加得比平时少一些,因为拌了香肠后会更咸一些)。

锅中放少许油,油热后倒入豆腐干丁和香肠丁翻炒,加入酱油继续翻炒一会关火乘盘。

糯米饭盛入小碗中,倒扣到盘子里。边上放一圈豆干香肠丁,然后点缀几朵西兰花和胡萝卜片。最后淋上热热的豆腐羹就可以开吃啦。

拌一拌,开吃!

糯米酿肠的做法,糯米酿肠怎么做 ?

主料:糯米1斤,大肠1斤,红葱头2两,香菇数朵,虾米2两,棉线少许,水适量,
调料:酱油适量,胡椒粉少许
做法
(1)大肠洗净备用。
(2)将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可。
(3)将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀。
(4)将灌好的糯米肠放入蒸笼,以中小火蒸35~40分钟即可。
备注:
糯米可用长糯米或圆糯米,但圆糯米口感较Q。
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糯米灌大肠的家常做法大全怎么做好 ?

糯米灌猪大肠的做法
1.猪大肠外面用盐和生粉洗干净

2.再灌水,看哪里有破洞,就从哪里截断

3.分成几段的大肠,往里面加盐和生粉,用手从上往下挤,然后用水冲干净

4.冲洗干净的猪大肠

5.准备的材料:糯米、虾米、卤肉、咸蛋黄、香肠、肉沫、香菇、眉豆、青蒜

6.把材料都切成小粒,糯米加入水的比例是1:2,把所有材料放入糯米中,加入料酒、生抽、盐、老抽、十三香、油,拌匀

7.把每段的猪大肠的一头用线扎紧
从另一头酿入糯米,还有水,灌入猪大肠的糯米和水要适量,最好一半糯米一半水,灌好后也把另一头扎紧

8.灌好的猪大肠

9.烧开水后,放入灌好的猪大肠煮,

10.大概煮一两分钟后,用牙签或者尖锐的东西刺几个小孔,防止大肠会涨破(如果涨爆了就不行了,就成了一锅粥)

11.煮大约15-20分钟,期间要翻动一下,防止粘锅底,煮好后关火焖3分钟再打开

12.稍放凉后,去掉扎线,

13.切成块

14.用一小块红糖加入半碗水和一小匙的生抽煮成糖浆

15.完成

香肠蒸糯米饭的家常做法大全怎么做好吃视 ?

香肠蒸糯米饭的做法
1.糯米用清水浸泡一晚上后捞出沥干,加入一小勺生抽,拌匀后将放在一个耐热的盘子中摊平
2.香肠切片,平铺在糯米上

3.电压锅内放入适量的水,摆入蒸架,再放入装有香肠糯米的盘子,盖上锅盖,选择自选保压25分钟;待电压锅泄压后打开锅盖撒入适量的葱花即可取出

糯米肠的做法,糯米肠怎么做好吃,糯米肠的家常做法 ?

材料:鲜虾适量,香菇3朵,葱花适量,粘米粉50克,澄粉30克,马蹄粉8克(2克的误差是允许的),水140克,油,盐适量,姜丝少许
  肠粉酱油材料:香菇三朵,生抽半碗,糖一汤匙,水2/3碗,香油几滴
  步骤A:(肠粉酱油的做法)
  1、锅里热少许油
  2、放入切好的香菇片,葱段
  3、中火炒香
  4、煎香后把香菇捞出,放入香菜
  5、倒入生抽,
  6、香油几滴,
  7、水一碗,
  8、糖少许
  9、烧开后转小火再煮3分钟就可以了,用的时候过滤掉渣子即可。

糯米肠配方 ?

菜系】 素食主食 【原料】 糯米 1斤大肠 1斤香菇 数朵虾米 2两棉线 少许水 适量 酱油 适量胡椒粉 少许 【做法- 制作方法】 (1)大肠洗净备用。(2)将红葱头与香菇切丁,连同虾米一起入油锅中爆香,再将糯米倒入拌炒,最后加水淹过材料即可。(3)将大肠一端先绑上棉线,再把糯米连其汤汁灌入大肠中,最后用棉线将尾端绑紧。大肠不可灌太满,因为蒸熟后,糯米会膨胀。(4)将灌好的糯米肠放入蒸唬&65533;灾行』鹫&65533;5~40分钟即可。 糯米可用长糯米或圆糯米,但圆糯米口感较q

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