万丰美食菜谱大全的做法，清炒淮山怎么做好吃，清炒淮山的家常做法 ？
食材
主料
淮山
1段
青红辣椒
2各个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
大蒜
适量
步骤
1.准备好材料
2.淮山放入开水中煮沸，
3.倒入网筛里，用冷水洗净，沥干水份，
4.热锅放油，加入辣椒翻炒片刻
5.倒入煮好的淮山，加入需要的调料，翻炒均匀，即可出锅喽
6.很不错哦，很爽很脆，试试就知道了
清炒淮山片怎么做好吃，清炒淮山片的家常做法 ？
这是一道快手菜，烹饪过程速战速决，吃口清脆爽口，清淡美味，是一道老少皆宜和孕妇早期食用的清爽菜肴。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。(收起)
食材
主料
山药
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
鸡精
适量
白醋
适量
步骤
1.山药去皮洗净
2.盆内清水中倒入适量白醋，把切片好的山药放入
3.准备葱花
4.锅内水烧开后倒入山药片绰水一分钟后捞起
5.热锅倒入油，先倒入葱花爆香
6.再把山药片加入
7.加入适量盐
8.加入适量开水
9.用适量鸡精调味后熄火
10.盛入碗中撒上葱花即可
小贴士
新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
切好之后马上加入白醋水中可以放在发黑。
清炒山药的做法 ？
制作食材山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜制作流程1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝；2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。制作贴士山药稍焯即成，主要是去掉淀粉。 制作食材材料:山药600克调料:葱末、盐、鸡精各适量制作流程1.将山药去皮，切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分。2.锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。3.最后加盐，鸡精和葱末即可。 原料1.山药400克，青椒、红椒各15克2.盐3克，鸡精2克方法1.将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。相关常识山药内含淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，有减肥轻身的作用。对于体瘦者，山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分，又可增胖。烹饪知识山药最好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉，使成菜品相更好。
清炒淮山片的做法，清炒淮山片怎么做好吃，清炒 ？
食材主料淮山1段青红辣椒2各个辅料油适量盐适量味精适量酱油适量大蒜适量步骤1.准备好材料2.淮山放入开水中煮沸，3.倒入网筛里，用冷水洗净，沥干水份，4.热锅放油，加入辣椒翻炒片刻5.倒入煮好的淮山，加入需要的调料，翻炒均匀，即可出锅喽6.很不错哦，很爽很脆，试试就知道了
素炒淮山怎么做好吃，素炒淮山的家常做法 ？
主料
淮山药
半根
辅料
胡萝卜 适量 黑木耳 适量
青椒 少许
姜 少许
蒜 少许
食盐 1茶勺
生抽 少许
鸡精 1/4茶勺
步骤 (合计 10 步)
进入烹饪模式
1. 淮山洗净去皮切成均匀的薄片。
2. 胡萝卜、黑木耳、青椒、姜、蒜，分别切成片。
3. 锅中烧开适量水，下入蔬菜焯水至断生，捞出备用。
4. 接着下入淮山焯水备用。（因为淮山具有粘液蛋白，所以建议先焯蔬菜）
5. 锅中加入少许油。下入姜、蒜片煸出香味。
6. 下入焯过水的淮山和蔬菜。
7. 调入1茶勺的盐。
8. 调入少许生抽提鲜，翻炒均匀。
9. 关火、调入1/4茶勺的鸡精。
10. 翻炒均匀即可出锅。
大师秘籍
因为淮山具有粘液蛋白，所以要先焯一下水，这样炒出来的成菜才清爽。全程大火快炒，生抽少许用来提鲜即可，多了颜色较深，依个人喜好取舍。
请教清炒山药的做法~~ ？
清炒山药，买好点的山药去皮切片放开水中弗下，捞出放凉水中泡一会，洗掉淀粉，锅内放油加蒜末煸出香味，放入山药翻炒加盐.。鸡精出锅即可，不能时间长。（不吃蒜，放姜，葱）。
清炒山药的做法 清炒山药怎么做如何做好吃 ？
用料
主料
山药300克
辅料
胡萝卜
50克
香葱
2棵
食油
1勺
食盐
2克
清炒山药的做法
1.
山药去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分钟
2.
再捞起沥水
3.
胡萝卜、香葱处理好待用
4.
炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香
5.
加入山药片，大火翻炒片刻
6.
加入半碗清水
7.
加盖焖煮至熟
8.
加入盐炒匀
9.
最后加入葱段炒至断生即可
清炒山药怎么做 清炒山药的做法 ？
翻炒片刻，切成丝
4，翻炒均匀即可
小贴士
切完的山药最好先放在水中.切成小薄块状
3.山药去皮洗净
2主料
山药
200g
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
1，加入盐.放入青辣椒，翻炒片刻即可
5.辣椒洗净，油热后倒入山药.锅中放油，醋
清炒山药怎么做好吃，清炒山药的家常做法 ？
1.山药去皮洗净
2.切成小薄块状
3.辣椒洗净，切成丝
4.锅中放油，油热后倒入山药，翻炒片刻即可
5.放入青辣椒，翻炒片刻，加入盐，醋，翻炒均匀即可
小贴士
切完的山药最好先放在水中，以免变色
清炒山药如何炒、？ ？
做法一
制作食材
山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜
制作流程
1、将山药去皮洗净切成片，青红椒、葱、姜洗净切成丝；
其他清炒山药图片(14张)
2、坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分；
3、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁；
4、坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
制作贴士
山药稍焯即成，主要是去掉淀粉。
做法二制作食材
材料:山药600克
调料:葱末、盐、鸡精各适量
制作流程
1.将山药去皮，切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水分。
清炒山药
2.锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。
3.最后加盐，鸡精和葱末即可。
做法三
原料
1.山药400克，青椒、红椒各15克
2.盐3克，鸡精2克
方法
1.将山药去皮洗净，斜切成薄片;青椒、红椒分别洗净，切片。
2.炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。
3.调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。
相关常识
山药内含淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，有减肥轻身的作用。对于体瘦者，山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分，又可增胖。
烹饪知识
山药最好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉，使成菜品相更好。