炖茄子的做法,炖茄子怎么做好吃,炖茄子的家常做法 ?
材料:茄子、姜、蒜。
把姜蒜切片。
把茄子洗净、掰成块。
起锅热油,放入姜片、蒜片炒香。
放入茄子块。
翻炒均匀后,烹入生抽。
加入适量清水,烧开后中火炖制10分钟左右。
加盐、味精调味。
出锅装盘。
炖茄子的做法,炖茄子怎么做好吃,炖茄子的家常 ?
炖茄子的做法
材料
蛋茄 1,三层肉 1碗,葱段 2根大拇指,姜丝1.5~ 2根大拇指,蒜末2~ 3个大拇指头,鸡高汤/水 1碗,蠔油3 大匙,辣椒(个人偏好) 酌量,盐 酌量,油 酌量
做法
1、手撕茄子大约一根大拇指的size,大一点无妨
2、油、三层肉下锅炒至五分熟,再下姜丝、蒜末、辣椒一起拌炒
3、加入少许盐拌炒,让猪肉有咸味
4、加入茄子、高汤、蠔油,盖锅闷煮。煮的过程中要把锅盖打开,翻动茄子
5、最后试味道,不够咸再加盐和蠔油调味。煮到茄子软烂即可
炖茄子的家常做法 茄子怎么做好吃 ?
用料
主料
茄子350g
猪肉馅150g
调料
食盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
老抽
适量
甜面酱
适量
调和油
适量
黑木耳
适量
鸡蛋
适量
炖茄子的做法
1.准备茄子。(可以买小一点儿的,这个有点大)
2.准备猪肉馅、木耳、鸡蛋。
3.鸡蛋打入肉馅,木耳切碎放入馅中,加盐、老抽、味精、葱、姜,顺一个方向打。
4.茄子一分为二,切成底部相连的片。
5.各片之间夹入肉馅
6.这样都夹好了。
7.炒锅放油加热放入葱姜、大料炝锅。
8.放甜面酱、老抽酱油。
9.搅均匀后茄子入锅。
10.放适量的水。盖上锅盖文火炖。期间要翻动几次,再放一点盐。
11.收汤入味,茄子就熟了。
12.出锅后的炖茄子。
炖茄子需要多久 ?
如果一定要煮、就要整只煮,不能切。最好隔水蒸6分钟左右,然后拌上蒜泥生抽和香油,味道不错。还有土豆也可以这样吃,但是土豆要煮,时间为15分钟左右。
炖茄子怎么做好吃,炖茄子的家常做法 ?
主料
茄子
400g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.茄子、姜、蒜。
2.把姜蒜切片。
3.把茄子洗净、掰成块。
4.起锅热油,放入姜片、蒜片炒香。
5.放入茄子块。
6.翻炒均匀后,烹入生抽。
7.加入适量清水,烧开后中火炖制10分钟左右。
8.加盐、味精调味。
9.出锅装盘。
炖茄子怎么做好吃,东北炖茄子的家常做法 ?
食材
主料
茄子
3个
辅料
土豆
1个
小尖椒
1个
葱花
适量
玉米油
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
盐
适量
蚝油
适量
步骤
1.茄子洗净撕条。
2.土豆去皮切块。
3.切葱花。
4.小尖椒切丝。
5.热油爆香葱花加入茄子条大火炒。
6.加入花椒粉,蚝油,生抽。
7.加入土豆块小尖椒,适量清水中火炖。
8.收汁加盐,用勺子将茄子条捣碎入味,盛出。
小贴士
加入1个小尖椒,让菜有些辣,味道会更好。
出锅前将茄子条捣碎会让茄子更加入味,就着大米饭好吃!
的做法,猪肉炖茄子怎么做好吃,猪肉炖茄子的家常做法 ?
食材明细
猪肉
适量
茄子
适量
青辣椒
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
盐
适量
醋
适量
微辣
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
猪肉炖茄子的做法步骤
猪肉炖茄子的做法步骤:1 1先把茄子切成块,因为如果炖的话,时间长了,切的小了茄子就会烂了
猪肉炖茄子的做法步骤:2 2准备好的肉,也是切成了小块。
猪肉炖茄子的做法步骤:3 3一个青椒,切成片。
猪肉炖茄子的做法步骤:4 4忘记拍葱花的照片了。上个已经放在锅里的葱,姜吧。。弄得差不多了。放上油,然后把葱姜放里面,我又放了点盐,这样放一点盐在油里可以防癌。。
猪肉炖茄子的做法步骤:5 5把葱花捞出放入盘子中,放入肉,受色以后,把葱花再重新放入,并把茄子放入
猪肉炖茄子的做法步骤:6 6加入适量的水,炖到茄子变色,然后加入酱油,醋,然后放入切好的辣椒,最后根据自己喜好放入盐。
猪肉炖茄子的做法步骤:7 7等辣椒差不多半熟的时候盛起,我不太喜欢辣椒太烂了,半熟就差不多了。OK了。
炖茄子怎么做好吃,香菇炖茄子的家常做法 ?
步骤
1.茄子香菇切大块,洋葱切碎
2.锅内油热后爆香洋葱后放入茄子
3.炒匀后放入香菇
4.添加适量清水
5.水开后放盐
6.盖上盖子炖一会
7.看着水分收干打开盖子
8.放鸡精
9.放少许醋淋上香油即可
土豆炖茄子怎么做好吃,土豆炖茄子的家常做法 ?
步骤
1.茄子洗净,土豆去皮洗净备用;
2.茄子掰成块;
3.土豆切成滚刀块;
4.炒锅加入适量油,加入葱姜蒜、十三香爆出香味,加入茄子、土豆翻炒2分钟;
5.加入1调羹干黄酱防潮均匀;
6.加入少量水炖7分钟;
7.加入白糖、酱油调味;
8.大火收汁出锅。
炖茄子怎么做好吃,猪肉炖茄子的家常做法 ?
1.切好的肉片。
2.洗好的茄子。
3.把茄子切成丁。
4.备好的葱姜。
5.备好的甜面酱。
6.锅中的油烧热后,把肉放入锅中。翻炒均匀。
7.把备好的葱姜,甜面酱放入锅中,搅拌均匀。
8.加入适量的气水,把备好的茄子放入锅中炖熟这样就好了。