万丰美食菜谱大全的做法，爆炒扇贝肉怎么做好吃，爆炒扇贝肉的家常做法 ？
经典爆炒扇贝肉
主料：扇贝肉250g 姜七八片 洋葱半只 干辣椒2个 蚝油2勺 水淀粉1勺 盐少许 步骤：
1. 扇贝肉剔掉黑色泥肠，洗净，沥干水分备用
2. 油六分热，小火，依顺序放入姜片爆出味，干辣椒爆出味，洋葱丝煸炒几下3. 加入扇贝肉，大火爆炒，直到贝肉熟透，洋葱也半透明，味道渗透。施薄盐翻匀，加蚝油（生抽亦可）提味，最后勾少许薄芡即出锅～～
小贴士
姜，干辣椒，洋葱，经典去腥利器猛物！建议这道菜就这样简简单单，爆炒出扇贝肉原本的鲜香浓味。
的做法，辣炒小扇贝怎么做好吃，辣炒小扇贝的家常做法 ？
1.小扇贝刷洗一下外壳
2.用刀撬开，然后去掉内脏泥沙，用流动水冲洗干净留一半贝壳备用。
3.将葱姜切丝，香菜切段，辣椒酱开盖备用。
4.炒锅放油，油热以后下姜丝煸炒。
5.放入扇贝煸炒
6.加入料酒
7.加入一勺辣酱翻炒
8.再加一勺盐
9.最后将葱丝和香菜段倒进去翻炒均匀就可以出锅。
的做法，清炒扇贝柱怎么做好吃，清炒扇贝柱的家常做法 ？
清炒扇贝柱怎么做好吃
主料扇贝柱
辅料
葱
姜
青辣椒一根
耗油
鲜贝露
食用油
盐
步骤
1.清洗好扇贝柱待用，姜，葱，青辣椒切成片
2.将扇贝柱用开水焯一下
3.扇贝柱焯后捞出，油热后把准备好的葱，姜，青辣椒倒入锅内翻炒（火不要太大）
4.炒出香味后，把焯好的扇贝柱倒入锅内，继续翻炒。
5.加入耗油
6.加入鲜贝露，鲜贝露本身有些咸味，加入盐时，要少量
7.翻炒后，出锅呦！一定趁热吃，不然没有鲜的味道了
的做法，韭菜炒扇贝怎么做好吃，韭菜炒扇贝的家常做法 ？
1.扇贝清洗干净
2.韭菜切段
3.蒜切片，姜切丝，葱切碎
4.坐锅烧热油，放入葱姜蒜爆香
5.放入扇贝煸炒，倒入料酒焖一下
6.放入糖，蚝油煸炒
7.放入韭菜炒匀
8.放入盐炒匀，韭菜炒熟撒少许鸡精调味出锅
柱怎么做好吃，腰果炒扇贝柱的家常做法 ？
前言菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。冬天虽然菠菜不怎么便宜，但是提倡大家还是要常吃菠菜。
干扇贝的家常做法 扇贝柱的家常做法 ？
生炒鲜干贝
材料
鲜干贝160公克，甜豆70公克，胡萝卜15公克，葱1根，姜10公克，辣椒1根，蚝油1大匙，米酒1大匙，水50㏄，太白粉水1茶匙，香油1茶匙
做法
1.胡萝卜切片；甜豆撕去粗边；葱切段；辣椒及姜切片，备用。
2.鲜干贝放入滚水中汆烫约10秒即捞出、沥干。
3.热锅，加入1大匙沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、辣椒片后，加入鲜干贝、甜豆、胡萝卜片及蚝油、米酒、水一起以中火炒匀。
4.将作法3的食材再川约30秒后，加入太白粉水勾芡，最后洒上香油即可。
冻扇贝肉的家常做法 ？
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扇贝肉炒韭菜
37人做过
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创建于 2012-11-10
用料
扇贝
韭菜
大酱
葱蒜盐
做法
1
锅里放油，爆香葱蒜
2
放入扇贝肉，翻炒变色
3
倒入韭菜，翻炒
4
放少许大酱和盐、炒熟即可
辣炒裙边扇贝的家常做法 辣炒裙边扇贝怎么做最正宗 ？
主料：扇贝肉300克
辅料：杭椒2个、红尖椒2个
调料：酱油1/2大匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙、植物油1.5汤匙
辣炒扇贝肉的做法
1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒
3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅
烹饪技巧
1、焯水的时间不要过久，1分钟左右即可；
2、炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。
冷冻过的扇贝肉怎么做才好吃呢？ ？
可以炒扇贝肉。
炒扇贝肉：
原料：
小扇贝、姜、料酒、胡椒粉、盐、李锦记豆豉香辣酱、醋和蒜苔。
做法：
扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净；
先把蒜苔清炒一下备用；
油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒；
出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅。
青椒炒扇贝肉怎么做 ？
青椒炒扇贝肉的做法
在超市买冰冻扇贝肉，用冷水解冻洗净后用开水灼两分钟捞起来过冷水备用。
油下锅放干辣椒、蒜、姜丝爆炒（需小火炒，不然蒜末会焦）至香味出来后放青椒、扇贝肉和大葱一起下锅大火翻炒一分钟。
这时青椒不是很出味，加点生抽和一杯水，用锅盖焖两分钟，最后大火翻炒半分钟即可。