万丰美食菜谱大全上次过生日吃的LECAKE雪域牛乳芝士蛋糕非常好吃，他家还有哪款好吃的蛋糕？求推荐 ？
LE CAKE不但有各种款式蛋糕，还有布朗尼，曲奇，手工饼等好几种甜品哦
雪域牛乳芝士蛋糕诺心怎么有咸的味道 ？
简介
模仿的是诺心的雪域牛乳芝士蛋糕，最上层的白巧克力花由于条件所限就不做了，芝士蛋糕部分是照文怡的大理石芝士蛋糕做的，上层的奶油用的是淡奶油打了直接抹上的，底部可以根据个人爱好使用消化饼干或奥利奥饼干，尺寸为8寸固底圆模。
我已乐在地狱的厨房 我已乐在地狱
用料
芝士蛋糕底部
消化饼干 100克
黄油 25克
糖 5克
芝士蛋糕部分
奶油奶酪 250克
糖 50克
酸奶 100克
牛奶 50克
玉米淀粉 20克
鸡蛋 1个
顶部
奶油 350克
糖 根据各人喜好
雪域牛乳芝士蛋糕的做法
饼干底
1、黄油加糖隔水熔化。
2、消化饼干捣碎加入熔化的黄油拌匀。
3、模具里抹点黄油或色拉油方便最后的脱模。
4、把混合后的消化饼干放入模具中用擀面杖或平底器物压平，放入冰箱冷冻15分钟备用。
芝士蛋糕
1、奶油奶酪在室温下放软后加糖打松（如果天气比较寒冷可以考虑在隔热水打发）。
2、把玉米粉、牛奶、酸奶倒入容器中搅拌均匀。
3、将搅拌均的酸奶液倒入到打发好的奶油奶酪中并搅拌均匀，然后再加入打散的鸡蛋搅拌均匀制成奶酪糊。
5、将冷冻后的饼底取出，倒入奶酪糊。
6、将烤箱用160度预热10分钟，然后把模具放入烤盘中，在烤盘中倒8份满的水，放入烤箱的中下层烤60分钟。
顶部奶油
将奶油打发到九到十分发泡，奶油应保存在冰箱冷藏有助打发，奶油的甜请根据各人喜好加入适量的糖。
最后将烤好的芝士蛋糕取出放凉脱模后，抹上打发好的奶油，再放入冰箱冷藏4小时左右既可食用。
雪域牛乳芝士蛋糕6寸多钱 ？
诺心的话就198，其他的208起~
请问有谁知道雪域牛乳芝士蛋糕怎么做？谢谢！ ？
全蛋----- 3个、精制白糖----150g、低筋粉-----120g、奶油----15g、牛奶-----15cc
<作法>1.将蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度c的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕.
2.将过筛的低筋粉加入1的料中，以木杓拌匀.
3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡.
4.将3料倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟. 注意事项
制作蛋糕的秘诀：
想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。容器或打蛋器的清洁工作亦非常重要，器具含有油脂时，蛋即无法打出气泡来。
雪域牛乳芝士蛋糕怎么做好吃 ？
食材明细
凯瑞奶油奶酪190克
奥利奥饼干碎150克
鸡蛋2个
总统黄油（拌饼干碎）30克
总统黄油（加入奶酪糊）15克
玉米淀粉20克
柠檬汁10克
牛奶20克
幼砂糖（加入奶酪里）25克
幼砂糖（加入蛋清里）40克
总统淡奶油100克
幼砂糖10克
可可脂白巧克力
雪域牛乳芝士蛋糕的做法步骤
1
奥利奥饼干碎加入30克融化的黄油拌匀
2
模具底垫好油纸
3
倒入拌好黄油的饼干碎，压实压紧，放冰箱冷藏备用
4
奶油奶酪加25克糖，隔热水搅拌软化
5
蛋黄蛋清分离
6
把蛋黄分次加入在软化好的奶油奶酪搅拌均匀
7
加入融化的黄油搅拌均匀
8
加入柠檬汁，牛奶，搅拌均匀
9
加入玉米淀粉搅拌均匀
10
蛋清分次加入40克幼砂糖，打至有个弯弯的尖角
11
取三分之一打发的蛋白加入奶酪糊，切拌均匀
12
倒入剩余的三分之二的蛋白中切拌均匀
13
倒入装有冷藏过的饼干底的模具中，轻微震出气泡
14
烤箱预热150度，水浴法烤制60-70分钟，烤好后继续放烤箱中利用余温焖30分钟取出放冰箱起码冷藏4小时
15
天热淡奶油不好打发的话，在装奶油的盆下面再放个装有冰水的盆
16
淡奶油打发至有清晰纹路
17
在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油，厚度克随意，喜欢奶油的可多点
18
用刀轻轻刮巧克力，让巧克力屑如雪花飘落在蛋糕奶油层上，直到均匀铺满。
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雪域冻芝士蛋糕怎么做 ？
6寸的抹茶冻芝士
主料
奶酪200克\饼干100克
辅料
奶油180克\吉利丁1.5片\抹茶粉5克
调料
黄油50克\白糖适量
抹茶冻芝士的做法
1.饼干装保鲜袋，用擀面杖敲碎，或者擀成末
2.饼干末放入小盆里，加入50克融化的黄油拌均匀
3.慕斯圈底部包上锡纸，将拌了黄油的饼干末倒入模具中用勺子压实， 放入冷冻室冷冻20分钟
4.这个时候打奶油奶酪，奶油奶酪隔热水打发到顺滑
5.淡奶油倒入盆中，加适量白糖，隔冰水开始打发
6.淡奶油高速打发到约6分发状态
7.打发好的淡奶油倒入奶油奶酪中
8.用刮刀慢慢拌均匀
9.吉利丁片冰水泡软，然后再隔热水融化，倒入拌好的芝士糊中拌均匀
10.取一大勺芝士糊，加入5克抹茶粉拌均匀（也可以加多一点）
11.将抹茶芝士糊倒入大盆芝士糊中搅拌均匀
12.从冷冻室取出慕斯圈，倒入芝士糊抹平，再次放冷冻室冷冻3小时， 用热毛巾捂住慕斯圈，一会之后就能轻松取下慕斯圈了，然后就可以随意装饰了
雪域抹茶芝士蛋糕 诺心 怎么样 ？
挺不错的，服务也很周到。~~~~~还有一家蛋糕“枫树林蛋糕”的也很不错
雪域焦糖芝士蛋糕怎么做 ？
用料
鸡蛋（分蛋海绵蛋糕） 2 个
低筋面粉（分蛋海绵蛋糕） 30 克
细砂糖（分蛋海绵蛋糕） 16+20 克
黄油（分蛋海绵蛋糕） 17 克
奶油奶酪（焦糖芝士蛋糕） 200 克
鸡蛋（焦糖芝士蛋糕） 2 个
细砂糖（焦糖芝士蛋糕） 20+40 克
低筋面粉（焦糖芝士蛋糕） 25 克
焦糖酱（焦糖芝士蛋糕） 20 克
淡奶油（焦糖芝士蛋糕） 100 克
水（糖酒液） 15 克
细砂糖（糖酒液） 10克
朗姆酒（糖酒液） 5 ML
淡奶油（雪域奶油部分） 200 克
细砂糖（雪域奶油部分） 20 克
朗姆酒（雪域奶油部分） 10 ML
消化饼干（装饰） 2 块
牛奶巧克力（装饰） 15 克
雪域焦糖芝士蛋糕的做法
先来做分蛋海绵蛋糕。蛋黄和蛋白分开，蛋白加20克细砂糖打至湿性发泡，放入冰箱待用。
蛋黄加16克细砂糖打至发白膨胀。
蛋黄糊里筛入低粉，用刮刀翻拌均匀。
从冰箱取出蛋白，先将1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀，再将蛋黄糊倒进蛋白盆中，继续翻拌均匀。
将溶化的黄油沿着刮刀倒入蛋糕糊中，迅速翻拌均匀。
模具中铺上锡纸防粘。入烤箱，190度，中层，15分钟。
烤好的蛋糕取出脱模，冷却后片成2片，待用。
现在来做焦糖芝士蛋糕。奶油奶酪软化后加入蛋黄和20克细砂糖搅拌至顺滑无颗粒。
加入20克焦糖酱，拌匀后筛入低粉，再拌匀。
一点一点的加入淡奶油，混合均匀。
蛋白加40克细砂糖打至湿性发泡。拌入芝士糊中，翻拌均匀。
来做糖酒液，将细砂糖倒入水中，加热至糖完全溶化，冷却后倒入朗姆酒，糖酒液就做好了。
取一片海绵蛋糕铺在底部，刷上糖酒液，倒入焦糖芝士糊，震一下，震出大气泡。因为我是活底模，将模具底部包上锡纸防止进水。
水浴法，150度，中层，60分钟。
等芝士蛋糕冷却后，将另一片刷了糖酒液的海绵蛋糕铺在芝士蛋糕上，这片海绵蛋糕两面都要刷，放入冰箱待用。
淡奶油加糖打至可裱花的状态，装入裱花袋。取出蛋糕，在最上面一层的海绵蛋糕再刷一层糖酒液。
先挤一层约1CM厚的奶油，稍稍抹平。再沿着边挤出花边，只要挤边上一圈就可以了（或者自由发挥）。
将消化饼干碾碎，用筛子筛在蛋糕表面。
将牛奶巧克力装入裱花袋，放在有热水的碗中，使巧克力成为液态。
巧克力裱花袋剪开很小的口，在蛋糕没有奶油花边的中间先竖着挤出一条条，再横着挤出一条条，随意些（或者自由发挥）
将蛋糕放入冰箱冷藏四个小时后，脱模，切块。
雪域牛乳芝士怎么做 ？
雪域牛乳芝士蛋糕的做法
1在模具中铺好锡纸；把黄油融化+奥利奥饼干底弄得粉碎。我是用在HK买的现成奥利奥饼干粉做的，非常省力。把饼干底压平压紧实后放入冰箱冷藏。
2按照6寸轻乳的配方制作一个轻乳酪面糊，倒入压好的饼干底上。烤熟后取出，放凉。
3放凉的时候制作巧克力屑，此步骤无图。把白巧克力融化了后装到铺好油纸的方模里，降温后冷藏至结成巧克力块。然后用刮刀制作巧克力屑。
4淡奶油+砂糖和糖粉打发至9分，然后倒在放凉的乳酪蛋糕上。四角可以用裱花袋装入奶油后挤入，这样保证脱模后四个角棱角分明。
5蛋糕入冰箱冷藏2小时后，撒上巧克力屑，脱模。可以将四边不整齐的奶油和蛋糕切走，这样看上去就非常的漂亮。
诺心LE CAKE的雪域牛乳芝士蛋糕怎么样。。。 ？
我有买过这家的雪域牛乳芝士蛋糕，外形非常漂亮，吃起来入口即化，很正宗的芝士蛋糕，约定时间内送到的，这点很好。