万丰美食菜谱大全黑米蛋炒饭的做法，黑米蛋炒饭怎么做好吃，黑米 ？
步骤
1.准备食材，青豆，玉米粒，打好的蛋液，剩米饭一碗
2.锅内放油烧温热后放入鸡蛋炒散后盛出备用
3.放入青豆玉米粒翻炒
4.放入黑米饭翻炒
5.然后放入已炒好的鸡蛋碎
6.放入盐继续翻炒均匀即可
7.装盘开吃咯
小贴士
家里食材不够了，没有用葱炝锅，要是再加点火腿就更好吃拉
黑米蛋炒饭材料是什么？拜托各位了 3Q ？
黑米蛋炒饭 原料： 黑米100克，河虾仁50克，鸡蛋1只，精制油、细盐适量。 制作： 黑米洗净加水上笼蒸熟，虾仁滑清倒入漏勺，用原热锅炒打散的鸡蛋至熟，再倒入黑米饭、虾仁，加盐同炒后装盆。 特点： 别有风味，色彩分明。
煮的黑米饭能不能做炒饭？ ？
一样，黑米同大米都一样都说比大米香其实一样只是图个新鲜罢了你一不吃大米在吃你看看，呵呵…炒法同炒饭一样
瑶柱黑米可以一起吃吗? ？
瑶柱黑米可以一起吃
五味人生——瑶柱黑米五色炒饭
以下5种米各60克（或按个人口味调整）
红米 riz rouge
黑米 riz noir sauvage
白糯米 riz gluant
泰国香米 riz Thai
蒸谷长米 riz long étuvé
鸡蛋3个
罐头玉米100克
虾米1把
瑶柱数颗
青红椒各1/4个（装饰用，可不放）
调料：
油、盐、鱼露、酱油、料酒
做法：
1. 五色米洗净后 加入1茶匙盐和1汤匙油，加上虾米与撕成丝的瑶柱，加水煮 成米饭。煮熟后隔夜再用。炒饭前把饭彻底松开。
2. 松子爆香备 用；青红椒切碎，爆炒备用；鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
3. 蛋黄炒熟盛起 备用；炒蛋白，蛋白成形后加入五色米饭和玉米粒，加适量盐、酱油、鱼露和料酒，大火快炒，等米饭彻底炒散后加入蛋黄、青红椒和松子略炒，最后撒上香葱或香 菜即可。
懒人小TIPS：
1. 五色米可按自己实际情况随便凑，凑够5种就行了。有条件并且不懒的人可以把五色米用冷水分开浸泡两小时，再分开蒸熟
2. 瑶柱丝可以在 炒饭时再放，虾米可以不放
3. 松子可以不爆 香直接扔饭里炒（事先爆香有股特别的香味），还可以在炒饭里加瓜子仁等配料
4. 为免影响五色 米特有的色泽，酱油和鱼露尽量少放甚至不放。
懒人题外话：“最高境界”——用爱心做出“会跳舞的炒饭”的8个秘诀
1. 粤语中经常有 “炒冷饭”一说，何谓“冷饭”？那就是隔夜放置充分回生的饭。隔夜的冷饭淀粉老化，水分收干，炒起来口感软而不粘，粒粒相隔又相连，口感最佳。
2. 炒饭前请先将 饭彻底弄散，这样炒起来可避免结块及受热不均，让每一粒都在锅里跳舞。
3. 配料多的话则 尽量预先炒好备用，最后等饭炒得差不多再加入同炒。蔬菜类的配料先炒，炒好后多余的水分可以倒掉，这样可避免炒蔬菜出的水被炒饭吸收，影响炒饭的口感。同 时蔬菜单独炒能保持蔬菜的爽口及色泽。肉类的配料大火走油盛起备用，这样可保持肉类的鲜嫩，可避免与米饭同炒炒不熟或炒过头的现象。
4. 要热锅冷油，这样蛋才会又碎又嫩又不会焦。蛋基本炒好之后放入米饭（也可盛起鸡蛋另起油锅炒米饭）。
5. 炒饭要注意油的控制，是蛋炒饭，不是油炒饭。选择不沾锅能很好的控制油份。热锅后倒进油，抖动锅，让油在锅底均匀地上一层后就把油倒在碗里，然后利用沾在锅的油开始炒蛋或炒饭。这样即可避免沾锅又可防止放了过多的油。
6. 炒饭若量大请分开几次炒，否则连翻动都困难的话就难以受热均匀。
7. 炒饭时动作要快，大火不停翻炒，这样能确保米饭受热均匀不会沾锅，粒粒分开在热锅上跳舞，还能让炒饭充满诱人的镬气味（有能力的可在炒到七八成热时抛锅，没力气的就算 了）。
8. 最后一条，不是秘诀的秘诀，那就是要用心用爱来炒饭——有爱才有生命，有生命才会跳舞！因为情是一切的味道！...余下全文>>
鸭蛋炒黑白米饭可以吗 ？
鸭蛋可以炒饭，以“鸭蛋炒饭”为例。做法如下：
主料：鸭蛋78g，米饭116g
辅料：橄榄油适量，鱼露适量，葱粒一小把
步骤：
1.食材：米饭、香葱和鸭蛋。
2.将鸭蛋洗净，打入碗中。
3.加入适量的鱼露。
4.拌匀。
5.热锅，放入适量的黄油。
6.见黄油融化。
7.放入米饭。
8.炒至均匀。
9.倒入鸭蛋液。
10.炒匀，让鸭蛋液均匀包裹住每一粒米粒，即可关火。
11.放入葱粒，炒匀即可。
早餐天天都是吃一碗黑米粥 一个水煮鸡蛋 一个白馒头怎么样？对身体有影响没 会不会缺少了维生素？ ？
你可以餐后再加一杯糖平方，里面的植物多糖含有丰富的维生素、矿物质和氨基酸
那位大厨知道蜂窝煤炒饭怎么做的 ？
食材用料：
黑芝麻[图]黑芝麻40克相克食物
黑米[图]黑米40克
糯米粉[图]糯米粉50克
麦芽糖[图]麦芽糖30克
奶粉15克
水140克
花生米[图]花生米40克相克食物
糖[图]糖25克相克食物
菜谱做法：
蜂窝煤炒饭的做法图解11.黑米和黑芝麻晚上淘洗，早上备用，分别炒蜂窝煤炒饭的做法图解22.花生，糯米粉也逐一备炒
蜂窝煤炒饭的做法图解33.然后花生米碾碎加糯米粉投入料理机
蜂窝煤炒饭的做法图解44.糯米和黑米一起打，再投点糯米粉，磨的越细越好。
蜂窝煤炒饭的做法图解55.打发后，备好其它食材
蜂窝煤炒饭的做法图解66.倒入糖，麦芽糖，奶粉，水，烧开，燃后倒入黑米，黑芝麻一起搅拌，直至粘绸，
蜂窝煤炒饭的做法图解77.倒入模具压平实
蜂窝煤炒饭的做法图解88.筷子粘油戳洞
蜂窝煤炒饭的做法图解99.脱膜
蜂窝煤炒饭的做法图解1010.最后周边洒上花生糯米粉当炭灰
用什么牌子的米做炒饭好吃 ？
牌子不重要，主要是选购方法
大米是人民群众生活中的主要食品，家家户户都得购买。选购什么样的大米，是否好吃，有无污染，是人们最关心的问题。去年大米市场发生了毒米事件，现在又发现了带黄曲霉毒素B1的大米，不能不引起人们注意。大米的米质感官鉴别，主要是看和闻，而人们偏重于看，往往忽视了闻，这样容易上当受骗，掺矿物油的毒大米，带黄曲霉毒素B1的大米，很容易被错买四家。因此，买大米应侧重于闻其气味。
看只是观察外观。主要是：1、看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米；2、看形态，颗粒是否整齐、均匀，表面是否光滑，组织是否紧密完整；3、看碎米粒和杂质是否超标；4、看有无黄粒米、霉变粒和病斑粒。这些指标虽然重要，但只是大米的外观形态，只有闻才能嗅出大米的品质。
闻的方法有三种：1、取少量订购大米，放入密闭的器皿中，在60℃至70℃的温水杯中保温数分钟取出，开盖嗅其气味；2、取少量所购大米，放在手掌上，嘴对大米哈热气，立即嗅其气味；3、取少量所购大米，放在手掌上，两手合拢搓，搓到发热，立即嗅其气味。这三种方法以第一种最标准。
新鲜、纯正的大米具有米香味、无异味、霉味、酸味、腐败味；陈大米无米香味；掺矿物油的大米是矿物油味、异味；发热生霉的大米是霉味、酸味。选购大米一定要嗅其气味，选购有米香味的大米，不要买有异味的大米，有人认为宁夏大米安全，其实也不安全，去年就发生过两起毒米事件，所以还是提高警惕为好！
怎样辨别掺假大米
有关专家提醒消费者，辨别掺假大米要一看二摸三嗅，从观感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油腻的感觉，闻一下有没有大米的自然香味。还有一种最简便的方法，把少许米放进水里，漂油花的就是掺有工业用油的“有毒大米”。
怎样鉴别大米的质量
大米是我国人民的主粮之一，按其稻种分，可分为籼米、粳米、糯米、香米、紫米、黑米等品种。随着市场的活跃，各种米在市场上已不鲜见，但以次充好现象时有发生，购买大米时，可从以下四方面检验其质量：
一、是检验硬度。大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的，硬度越强，蛋白质含量越高，透明度越高。反之，蛋白质含量较低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑（腹白）较大。
二、是看其面色。正常的米应是洁白透明，腹白色泽正常〔紫、黑米除外）。米最易变为黄色，其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米，其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
三、是检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同，米粒在干燥过程中出现冷热不匀，因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂，导致其营养价值降低。
四、是注意新陈。时久的米，色泽暗淡，香味寡淡，表面有白道间纹甚至出现灰粉状，灰粉越多，时间越长。当然，有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。
水果味炒饭怎么做? ？
海鲜菠萝炒饭
材料：
剩米饭一碗 ，菠萝半个，洋葱小半个，胡萝卜黄瓜一小节，虾仁一把，烤肠一根。
做法：
1.虾仁用牙签取出虾线，切小块。
2.菠萝切小块。
3.其他各种材料切小块。
4.锅内多放些油，先放胡萝卜末翻炒。
5.炒至变色，放烤肠末，然后加虾仁翻炒。
6.放入米饭，翻炒几下，加洋葱末。
7.放入黄瓜翻炒几下，最后加菠萝块，翻炒。
8.加适量盐、白糖调味，出锅即可。
9.开吃！
一天只吃一个鸡蛋煎饼和一份蛋炒饭会胖吗 ？
这样的食物营养不全面，虽然不会胖，但是会让身体营养不良，所以还是得多吃些蔬菜，尤其是春天，绿色蔬菜对肝脏好。而且蔬菜也不会让你胖。