万丰美食菜谱大全野生黄翅鱼怎么煮才好吃？ ？
备料：一个鸭蛋
两条冰鲜黄翅鱼
柠檬几片
姜少许
油
盐
高汤精
做法：先将蛋黄与蛋白分离，将柠檬片放入蛋白中，调入盐，高汤精，调匀，
在黄翅鱼上先划三刀，并抹上盐腌一小会，再放入调好的蛋白中反复蘸汁，以入味。
锅中放入适量油，待油五成热时入姜片炸香后，放入入好味的鱼，先大火一分钟再改以中火，待一边熟后，再换另一边继续，熟后最后将剩下的蛋白汁倒入蛋黄中搅匀淋入锅中，香喷喷的蛋煎柠檬黄翅鱼，就好了。
黄翅鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
黄翅鱼的做法
1.锅中座油，黄翅鱼放入锅中煎至两面金黄，把表皮煎好即可，不必至全熟。
2.关小火，倒入酱油和开水，加点糖先调一味，把鱼微炖煮一下。
3.把鱼翻面继续煮，倒入切成小块的菜脯同煮。
4.快熟时加入红辣椒和青蒜再加点盐和鸡精调入味道即可。
黄翅鱼怎么做好吃，黄翅鱼的吃法 ？
方法一
1.准备好做菜用的材料，黄翅鱼去鳞和内脏洗干净备用，在鱼的两面划两刀
姜葱辣椒切好备用
锅里放油，烧热之后放入适量的盐，再放入姜和辣椒
放入黄翅鱼干煎。
煎一会之后翻到另外一面煎。
加入适量的料酒和酱油，烧一会。加入葱花、味精，煎熟即可出锅。
煎鱼时不能用力翻动，否则鱼容易碎。（注意）方法二.酱油水莱脯黄翅鱼
锅中座油，黄翅鱼放入锅中煎至两面金黄，把表皮煎好即可，不必至全熟。
关小火，倒入酱油和开水，加点糖先调一味，把鱼微炖煮一下。
把鱼翻面继续煮，倒入切成小块的菜脯同煮。
快熟时加入红辣椒和青蒜再加点盐和鸡精调入味道即可。方法三.红烧黄翅鱼
准备食材
锅内油烧热后加入黄翅鱼煎
翻一面煎至金黄，加入姜丝
加入蒜苗
加料酒去腥
加酱油调味
美味出锅
黄翅鱼的做法小孩可以吃黄翅鱼吗 ？
主料
黄翅鱼
1只
豆腐
150g
姜
3g
盐
1勺
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.黄翅鱼洗净，姜拍松
2.锅热少许油，放入鱼中火煎
3.煎制两面金黄后倒入一碗清水
4.加入生姜盖煮5分钟
5.豆腐切小块，鱼汤开了之后，给鱼翻个身加入豆腐继续煮
6.直到汤变白了，加点盐拌匀。即可食用
7.装盘撒上葱段
红烧黄翅鱼的做法，红烧黄翅鱼怎么做好吃，红烧 ？
食材明细
黄翅鱼300g
油适量
生姜适量
蒜苗适量
料酒适量
醋适量
酱油适量
咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度
红烧黄翅鱼的做法步骤
1
准备食材
2
锅内油烧热后加入黄翅鱼煎
3
翻一面煎至金黄，加入姜丝
4
加入蒜苗
5
加料酒去腥
6
加酱油调味
7
美味出锅
小窍门
用酱油代替盐调味
使用的厨具：炒锅
酱油水黄翅鱼的做法，酱油水黄翅鱼怎么做好吃 ？
用料
黄翅鱼两条（可看食量而定）
姜丝少许
料酒适量
萝卜干适量
蒜、红辣椒适量用来配颜色
黄翅鱼酱油水的做法
鱼处理干净在鱼背上划个几道口，用盐腌制一个小时，这样比较入味。黄翅鱼酱油水的做法 步骤1
热油下锅姜丝铺底，等姜爆出香味鱼便可下锅煎成两面微黄。黄翅鱼酱油水的做法 步骤2
把料酒、酱油、萝卜干、加些水一同下锅焖煮会，蒜辣椒再下收汁。黄翅鱼酱油水的做法 步骤3
鱼装盘即可黄翅鱼酱油水的做法 步骤4
小贴士
黄翅鱼其营养价值非常高，不仅高蛋白、低脂肪，肉质还很细嫩，尤其对发育成长的小孩、怀胎的孕妇以及产后妇女补充营养都非常有益。无论是清蒸还是做汤，都既营养又美味。
黄翅鱼的做法给病人吃的，怎么做 ？
原料： 黄翅鱼、雪菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、高汤（可以不用）、鸡精。 做法： 1、黄翅鱼刮去鱼鳞，去肠鳃洗净，用厨房纸或干毛巾吸干表面水分； 2、雪菜洗净后用清水泡3-5分钟去掉点咸味，切碎备用； 3、炒锅烧热后加入植物油，油热后放入黄鱼煎至两面微黄，盛出滤油； 4、锅里留底油放雪菜末煸炒后盛出； 5、黄翅鱼重入锅内，加入高汤或清水，放入姜片、葱段和料酒； 6、大火煮开后继续大火煮5-6分钟至汤色变白(如果想要汤色清澈就转小火炖煮)； 7、捞去姜片和葱段，加入煸好的雪菜末煮2分钟； 8、先尝一下咸淡再酌情加盐，如果够咸可以不再加盐； 9、加入胡椒粉和鸡精，撒上葱花即可。
原汁原味清蒸黄翅鱼怎么做好吃 ？
原汁原味清蒸黄翅鱼的做法步骤
1. 新鲜黄翅鱼，划斜刀，两面分别抹上盐，淋黄酒，放姜片，葱头腌制20分钟。
2. 锅放水煮沸，旺火蒸8分钟停火，闷5分钟开盖。
3. 去除蒸鱼汤汁后，撒葱花，淋蒸鱼豉油。油锅下油，爆香葱头后，趁热浇在鱼身即可。
黄翅鱼和山药的做法 ？
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。