金华火腿冬瓜汤怎么做 ?
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金华火腿冬瓜汤的做法? ?
火腿切薄片清洗干净,葱姜蒜炝锅,火腿片与冬瓜片一起翻炒,加入热水慢火炖。最后撒上香菜末或者香葱末,滴上香油。
火腿盐度大,不要再放盐了,要不就太咸了。
的做法,火腿炖冬瓜怎么做好吃,火腿炖冬瓜的家常做法 ?
主料
冬瓜
300g
火腿
200g
辅料
豆油
适量
盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
醋
适量
虾皮
20g
步骤
1.食材
2.冬瓜去皮切片
3.火腿切丝
4.葱姜切段
5.锅里倒油爆香花椒后将花椒取出留油
6.爆香葱姜
7.下入冬瓜片翻炒
8.加适量醋
9.适量生抽
10.适量十三香
11.适量盐
12.加适量清水
13.锅开后放入火腿
14.再次开锅后放入虾皮
15.直至炖至汤汁快干,不要炖至汤汁全干
火腿肠和冬瓜能一起炒着吃呢? ?
能啊。冬瓜炒肉问道更好吃,,冬瓜顿肉也很好。西瓜喜肉,素的,吵西红柿,,把西红柿炒成汁导入冬瓜翻炒到熟。。是有冬瓜青辣椒,一定要辣的才有味道
火腿鸡蛋挺好。烤着吃普遍。
冬瓜火腿香菇怎么做 ?
冬瓜切成麻将块,火腿切片,干香菇泡发划十字。
先下火腿和香菇,炖大半个小时下冬瓜,放盐,冬瓜熟烂就可以起锅了
宣威火腿怎么炖汤 10分?
火腿冬瓜汤原料:带骨火腿,冬瓜,料酒、葱段、姜片。
火腿冬瓜汤怎么做
1.将火腿肘子泡一夜,洗净,将皮刮干净(我没有这一步,因为我们不要皮),顺着骨头划一刀。
2.将处理好的肘子放入清水中煮开,捞出来,再将其刮洗一次,进一步将皮处理干净。
3.高压锅内放入清水(没过肘子即可)、料酒、葱段、姜片和肘子,盖盖压伐,开火待锅开,转小火煮20分钟即可。
山药火腿汤的原料:
主料:山药一根、火腿肉一小块
调料:色拉油少许、 盐少许、 白醋1勺 、味淋1勺
山药火腿汤的详细做法:
1、 山药洗干净,去皮,切成小圆片备用。
2、火腿肉切成薄片,用热水烫一下去油,盛出备用。
3、锅子中放入少量的色拉油,烧热后火腿肉清炒。
4、加入水,放入山药片,再放入味淋、盐、白醋盖上盖子开始煲汤。
5、煮到山药烂后,起锅,装碗,汤就做好啦。
火腿洋葱汤的材料:
主料:火腿50克、洋葱100克。
调料:植物油、蒜末、鸡精、盐、黑胡椒粉各适量。
火腿洋葱汤的做法:
1、将火腿切3厘米长;洋葱去皮,洗净,切片,备用。
2、锅置火上,放植物油烧热,放入火腿煸至香酥,盛出。
3、原锅中底油烧热,放入蒜末爆香,放入洋葱片,翻炒出香味,倒入适量清水煮沸,转小火加盖焖煮7~8分钟,放入火腿、盐、黑胡椒粉、鸡精,搅匀即可
咸鲜味 工艺:烧
火腿鲫鱼汤的制作材料:
主料:鲫鱼250克
辅料:火腿50克
调料:猪油(炼制)50克,料酒25克,大葱10克,姜10克,白砂糖5克,盐1克,植物油30克
教您火腿鲫鱼汤怎么做,如何做火腿鲫鱼汤才好吃
1. 火腿洗净置汤锅中,加水适量;
2. 再放入精盐、糖,煮沸后撇去浮沫;
3. 加料酒,用小火煮熟备用;
4. 鲫鱼除鳞,去鳃和内脏后洗净,沥干水分;
5. 再用布揩干,花刀;
6. 锅烧热加油,油温八成热时先爆葱、姜;
7. 再将整条鲫鱼放入,两面略煎;
8. 喷洒料酒,再加火腿汤及精盐少许;
9. 烧至汤呈乳白色时即成。
小帖士-健康提示:
1. 鲫鱼是高蛋白、低脂肪的食品,人体消化率可达96%,又能供给人体必须的氨基酸;
2. 它还含有多种不饱和脂肪酸,这些多种不饱和脂肪酸具有很好的降胆固醇作用;
3. 火腿富有脂肪,营养价值也高,它所含的多种不饱和脂肪酸,也具有降血脂功效;
4. 二物相合,降脂作用尤著;
5. 适合冠心病、动脉硬化、高血脂患者食用。
火腿冬瓜汤的工艺提示 ?
用火腿骨及皮再吊清汤,鲜味大增,清香浓郁。
金华火腿烧冬瓜怎么是苦的 ?
火腿有问题了,一个是假冒的火腿,一个是变质的火腿,变质的可能有可能是在包装里面就变质了,也有可能是打开后一段时间没有食用掉造成的,个人认为苦是因为亚硝酸盐造成的,亚硝酸盐量多了是会使人中毒的,不建议接着食用。
金华火腿蒸着吃怎么做? ?
1、蒸食:将修割清洗好的整块火腿置于盘中、隔水蒸、要做到:(l)肥膘(皮面)朝上瘦肉朝下。(2)如用铝锅或铁锅蒸的,500克重的火腿块约蒸35分钟,再文火焖5分钟;若去火腿皮后蒸的,约蒸30分钟,再文火焖5分钟;用蒸笼蒸,需40分钟,焖5分钟;蒸气蒸,只需蒸25分钟,焖5分钟;不宜用高压锅蒸食。(3)蒸好后取出,去汤(汤可另用)、凉透。(4)切片食用,要先去皮,肥膘朝上,按横丝纹切片(若顺丝纹切.则感肉质老),片越薄越好。
2、蒸淡水鱼:将生火腿切成若干薄片(约50g)鱼一骸选鲫鱼、扁鱼、鲤鱼、鳜鱼、甲鱼等,洗净后稍抹点盐.将火腿片盖在鱼上,塞—些在鱼肚内,将鱼蒸熟即可。
3、炖食:(1)火腿蹄膀或脚爪炖鸡、鸭、鲜猪蹄膀或鲜猪爪等,火腿一定要洗刮干净,先入水中炖,再加入鸡、鸭或蹄膀、猪爪等,炖烧焖透。(2)火腿块放置砂锅中,用文火炖煮成熟,横丝切片。(3)用火腿配以鲜猪肉、牛肉、家禽、海味等用砂锅炖煮,汤料兼美。
4、用火腿丝(片)还可烧黄鳝、豆腐、冬瓜、鱼翅、蚌肉、鱼头等。
5、制作甜食:火腿块配以蜜饯、果脯、莲子、樱桃等、加入少量冰糖或白糖,用文火炖煮。
6、做火锅底料等:
的做法,火腿炒冬瓜怎么做好吃,火腿炒冬瓜的家常做法 ?
食材
主料
冬瓜
400g
火腿
150g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.冬瓜去皮去瓤。
2.冬瓜洗干净切成片。
3.
备好火腿。
4.火腿切成片。
5.起油锅,葱姜入锅煸香。
6.
冬瓜入锅炒。
7.炒至冬瓜变软,加盐、味精炒。
8.火腿入锅炒。
9.
炒均匀即可出锅享用。