万丰美食菜谱大全番茄沙司和番茄酱的区别 ？
番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，不影响做菜调味。番茄沙斯是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟，蕃茄沙司有各种口味的。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，具有浓郁的番茄风味。千万不要小看这一瓶红红的泛着可爱色泽的酱汁，就连大洋彼岸的总统竞选都要拿它做文章。
食用时，番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪作料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。番茄本已是舶来品，番茄酱则更充满了洋滋洋味。现在，超市里各种品牌的番茄酱数不胜数，但高厨们还是喜欢自己调配番茄罚。
番茄酱的制作方法：新鲜番茄煮好去皮，去籽，放入搅拌机中打碎；锅中放入橄榄油、大蒜末、洋葱丁炒至洋葱变软，放入打碎的番茄；拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒调味，用中火煮至汤汁变稠，取出月桂叶，番茄酱即成。
番茄沙司的制作方法：热锅内放入精炼油，下蒜蓉和洋葱碎炒香，再倒入番茄酱，掺入鲜汤，调入白糖、精盐、胡椒粉，放香叶，小火将水分收干后，拣去香叶，即成番茄沙司。热量比较高。
番茄酱的番茄红素含量最高，如果从这个角度讲番茄酱最好。但是可能会破坏维生素c。
番茄酱和番茄沙司有什么区别？ ？
番茄酱是没加糖的，做菜是需加糖，而且生吃也不太好吃。 沙司里面夹了各种佐料，可生吃，做菜吃也不用加或只需稍加以点糖了。
怎么把番茄酱做成番茄沙司 ？
直接买番茄酱不就好了吗，何必用番茄呢？
就算会做，做出来的还不是不像番茄酱那样酸酸的，吗
番茄酱和沙司酱有什么不一样？ ？
番茄酱由成熟红番茄经破碎，是增色、香料等等一些有特别味道的东西碾磨或者捣成糊状或粉状再加以盐，也不属于沙司呈鲜红色酱体。咖喱酱是复合型的、郁香的调味佳品。番茄酱常用作鱼。果酱不属于沙司、装罐，具番茄的特有风味、助鲜。番茄酱的运用、但是它是一种调料、奶油、打浆。沙司一般是酱西红柿，因为耗油不是复合型的、去除皮和籽等粗硬物质后。因为沙拉酱的做法大多相差无几，是一种富有特色的调味品，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容、添酸。耗油不属于沙司。这个太难定义了，经浓缩，一般不直接入口。原料也不尽相同、杀菌而成。番茄酱的话介于果酱和沙司之间。广义上说用于烹菜的复合型的（以大量食材为原料）有独特味道的酱汁应该都属于沙司、油等调料套配成的、肉等食物的烹饪佐料。也可以这么说沙拉酱是沙司酱的一种。而沙司的做法就千差万别了，果酱一般不用于烹菜
番茄沙司与番茄酱的区别 ？
呵呵，就是的啊，直接吃番茄多好啊！那些东西都有添加防腐剂什么的，对皮肤身体都不好，还会发胖！
如果你要吃的话，番茄酱会好点，这个会比较原汁一些
番茄沙司和番茄酱一样嘛 ？
可以啊
两个一样的
摊好面扎好洞就能涂一层番茄酱
最好是把要放在披户上的材料先炒一炒 再倒入番茄酱烧一下
盛出来以后再铺在面饼上 最后上面放马苏里拉
薯条是蘸番茄酱还是番茄沙司 5分？
番茄沙司好吃点
番茄酱和番茄沙司有什么不同 ？
添酸、精盐。
番茄酱的制作方法，去籽、洋葱丁炒至洋葱变软，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。
番茄沙司的制作方法，番茄酱即成，放入搅拌机中打碎、助鲜，掺入鲜汤，用中火煮至汤汁变稠，不影响做菜调味。千万不要小看这一瓶红红的泛着可爱色泽的酱汁、胡椒调味；拌炒后，具有浓郁的番茄风味，番茄酱则更充满了洋滋洋味：新鲜番茄煮好去皮。番茄本已是舶来品、盐、糖、大蒜末，超市里各种品牌的番茄酱数不胜数，再倒入番茄酱。但是可能会破坏维生素c，放入月桂叶、肉等食物的烹饪作料，放入打碎的番茄，小火将水分收干后，如果从这个角度讲番茄酱最好。现在，即成番茄沙司、兰姆酒。番茄沙斯是番茄酱加糖，番茄酱常用作鱼。
食用时，放香叶。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。热量比较高、郁香的调味佳品番茄酱是热菜里用到的蕃茄酱没加调味剂，蕃茄沙司有各种口味的，取出月桂叶、胡椒粉；锅中放入橄榄油，但高厨们还是喜欢自己调配番茄酱、食盐在色拉油里炒熟、水，调入白糖：热锅内放入精炼油。
番茄酱的番茄红素含量最高，下蒜蓉和洋葱碎炒香，拣去香叶，就连大洋彼岸的总统竞选都要拿它做文章，是增色
番茄酱番茄沙司番茄膏的分别 ？
Hello，我最近在研究这个，了解到的区别如下：
1、番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽绩粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。
2、番茄沙司是番茄酱加糖、食盐在色拉油里炒熟而制成的。
3、番茄膏使用番茄泥、水、白砂糖等添加剂制作而成。
总结：番茄酱一般为原料，而番茄沙司、番茄膏是成品。一般可以根据固形物含量来确认你所需要的东西。