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琵琶腿的做法大全 鸡琵琶腿的做法大全

琵琶腿怎么做最好吃 ?

红烧琵琶腿属于家常菜菜谱,主要原料是鸡腿;工艺是炖,制作简单;如果你按此菜谱制作了,无论成功还是暂时失败,中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法,同时也欢迎你分享你的经验哦。
  红烧琵琶腿的原料:鸡腿;
  红烧琵琶腿的配料:盐、冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片、生抽、老抽;
  红烧琵琶腿的做法:
  1、琵琶腿洗净,用干净的布把水擦干。
  2、配料:冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。
  3、两份生抽一份老抽。
  4、锅里加少许油,加入琵琶腿翻炒,翻炒到鸡皮有点金黄即可。
  5、加入开水,没过鸡腿,然后加入配料,大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。
  6、汁水剩下不多时大火收一下汁即可。
 吃出健康:
  鸡腿:
  鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
  美食禁忌:
  鸡腿:
  鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
  与芝麻、菊花同食易中毒;
  与李子、兔肉同食,会导致腹泻;
  与芥末同食会上火。

最简单的琵琶腿做法 ?

洗净切花刀,用料酒姜片盐糖五香粉腌制十分钟,放到热油炸透即可食用

琵琶腿家常怎么做好吃 ?

鸡翅洗净后用刀在两侧各切2刀,大蒜拍破剁成蒜茸
在鸡翅根中调入五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、酱油、植物油、盐,混合均匀后腌30分钟
把腌好的鸡翅根醮上打散的蛋黄液,再裹上面一层面包康并用手压紧
把鸡翅根排上烤网,入预热200度的烤箱中,烘烤30分钟至表面微黄即可出炉

烧琵琶腿怎么做好吃,烧琵琶腿的家常做法 ?

材料
鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料
做法
1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。
2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖 继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。
3.这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。

琵琶腿怎么做好吃,红烧琵琶腿的家常做法 ?

用料
主料

鸡腿3个

调料
食盐
适量
冰糖
1勺

适量
八角
1颗
花椒
5粒
桂皮
适量
干辣椒
1个
料酒
适量
调和油
适量
红烧琵琶腿的做法
1.鸡腿洗净飞水。

2.冷水激下。

3.食材准备。

4.小火将花椒炒香。

5.锅中倒油,放入鸡腿炸至表面金黄。

6.鸡腿2面都炸金黄后放入生姜、辣椒。

7.放入冰糖煸炒。

8.注入料酒去腥。

9.来点酱油上色。

10.注入热水。

11.放入八角、桂皮。(先大火烧开再中小火)

12.中间翻动一次使得上色均匀。

13.搁盐后再烧10分钟入味。

14.收汁即可。

琵琶腿的做法与功效 ?

材料1,琵琶腿5只,2,葱末,姜末,花椒,3,葱段,姜片,4,料酒,盐,味精
做法
1、洗净琵琶腿后在腿上划几刀,以方便入味
2、在琵琶腿上淋适量料酒,然后擦盐、擦味精少许,都不宜太多,否则会很咸或者酒味过重
3、撒适量葱末、姜末、花椒
4、用保鲜膜封好放入冰箱冷藏室过夜
5、次日冲洗净琵琶腿,扔掉所有葱末、姜末、花椒
6、放上葱段、姜片后入锅大火蒸20分钟
7、OK

煎琵琶腿的做法,煎琵琶腿怎么做好吃,煎琵琶腿 ?

煎琵琶腿的做法
主料

翅根
500g

辅料

适量

适量
鸡粉
适量
葱姜
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤

1.将鸡翅根清洗干净控干水备用

2.在翅根中加入料酒,盐,鸡粉,葱姜胡椒 粉等拌均腌制一到二个小时

3.饼铛中档加热少刷一点底油,放入鸡翅根盖上盖煎成金黄色翻侧面再继续煎,直到四周都成熟的时候就可以出锅了

4.出锅后再撒点黑胡椒料味道会更好哦

清蒸琵琶腿怎么做如何做好吃 ?

食材 琵琶腿适量 盐适量 冰糖适量 桂皮适量 八角适量 花椒适量 小茴香适量 姜片适量 生抽适 量 老抽适量

1琵琶腿洗净,用干净的布把水擦干。

2. 配料:冰糖、桂皮、八角、花椒、小茴香、姜片。

3. 两份生抽一份老抽。

4. 锅里加少许油,加入琵琶腿翻炒,翻炒到鸡皮有点金黄即可。

5. 加入开水,没过鸡腿,然后加入配料,大火烧开盖上锅盖改为小火慢炖。

6. 汁水剩下不多时大火收一下汁即可。

腿的做法,炸琵琶腿怎么做好吃,炸琵琶腿的家常做法 ?

炸琵琶腿怎么做好吃

主料琵琶腿两只 淀粉50g 面粉50g 鸡蛋1个
调料食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 调和油适量 柿子椒适量
炸琵琶腿的做法
1.鸡腿去油洗净,加入盐、料酒腌两个半个小时
2.锅中烧水,放入花椒、八角、葱姜、辣椒煮半个小时
3.碗中加清水、盐、少许面粉,在加个鸡蛋和成糊。另外用一个擦干水分的碟子放入淀粉
4.把煮熟晾干水分的鸡腿放入面糊中打个滚后在放入淀粉中沾满淀粉,依次制作
5.锅中加油热至八成,下人裹满淀粉的鸡腿炸制
6.炸至外皮泛黄就可享用了

香酥琵琶腿的做法,香酥琵琶腿怎么做好吃,香酥 ?

1.用花椒,葱姜蒜,香叶,辣椒,料酒,盐,炖熟,炖香出锅备用
就是胚子

2.鸡入味的腿,蘸蛋液,再裹面包屑,反复2次

3.看看香酥鸡腿,就成型了

4.下温油锅,炸脆,金黄色;复炸一次
5.摆盘,香酥琵琶腿,吃起

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