万丰美食菜谱大全咸菜炒粉皮怎么做好吃，咸菜炒粉皮的家常做法 ？
咸菜炒粉皮的做法
1.把咸菜切碎后倒进油锅里，稍加翻炒
2.然后把切成长条的粉皮倒进去
3.加一点清水稍加翻炒一下
4.烧三分钟即可起锅了
炒粉皮怎么做好吃，咸菜炒粉皮的家常做法 ？
粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。夏季。来上一盆粉皮炒咸菜，那时相当的开胃的，关键制作很简单。(收起)
食材
主料
咸菜
50g
粉皮
300g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
味精
适量
步骤
1.准备食材。
2.将咸菜洗干净，切好。
3.锅中放入适量的油。
4.油热后，加入姜丝。煸炒咸菜。
5.咸菜有香味散出来后，就好了，这时加入切好的粉皮，翻炒。
6.加入一点点水，适量的盐、味精。
7.煮至粉皮上出现小气泡，就好了！
8.热的好吃。
小贴士
这个菜，适当要煮的油一点。还有要乘热吃，冷了就不好吃了！
粉皮和洋葱咸菜可以一起炒吗 ？
就像是炒面、炒粉
做法，青菜炒粉皮怎么做好吃，青菜炒粉皮的家常做法 ？
步骤
1.粉皮用开煮了下，变软了
2.青菜我也用开水焯了下，切成了碎
3.热锅入油，先炒香葱姜丝
4.再倒入粉皮
5.加入生抽翻炒
6.再倒入青菜
7.大火翻炒均
8.加入盐味就可以出锅啦
青菜炒粉皮怎么做好吃 ？
主料
粉皮
100g
青菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
1.
粉皮用开煮了下，变软了
2.
青菜我也用开水焯了下，切成了碎
3.
热锅入油，先炒香葱姜丝
4.
再倒入粉皮
5.
加入生抽翻炒
6.
再倒入青菜
7.
大火翻炒均
8.
加入盐味就可以出锅啦
粉皮的做法，粉皮怎么做好吃，粉皮的家常做法 ？
雪菜肉碎炒粉皮
摘要：特点：鲜香爽口，色彩鲜艳。
主料：粉皮
辅料：雪菜、肉馅、香菇
调料：香油
烹制方法：
1、肉馅中加盐、白糖、酱油、姜末、食用油腌制片刻；
2、坐锅点火倒油，下葱姜蒜末煸香，将肉馅炒散，加入酱油、醋、白糖调味，加入雪菜末、香菇炒匀，冲入适量水，将粉皮放入小火焖5分钟，开盖后加入酱油、味精、香油、红椒末炒匀即可。
特点：鲜香爽口，色彩鲜艳。
粉皮烧鱼头
基本材料 鲢鱼头半个，粉皮2包，青蒜1根，辣椒2个，葱2根，姜2片。
（1）料酒1大匙，酱油1大匙；为食街
（2）酱油2大匙，料酒半大匙，盐1茶匙，清水4杯，胡椒粉少许。
制作方法：
1、鲢鱼头洗净，拭干，用调味料
（1）腌10分钟，再用4大匙油将鱼头两面煎黄盛出；
2、另用2大匙油爆黄葱、姜后捞除，加入调味料
（2）烧开，再放入鱼头煮15分钟；
3、粉皮切宽条，青蒜斜切小段，辣椒去籽斜切，放入同煮，待汤汁稍收干时即可盛出。
凉拌五彩凉皮
材料：
乾粉皮1张（直径约28公分），竹笋、小黄瓜、胡萝卜、火腿（切丝之后各需3/4杯左右），生菜菜叶2~3片。
调味料：
糖1大匙，香菇精1小匙，酱油2大匙，香油1小匙，水半杯。
做法：
1. 乾粉皮放在大平盘里，注水浸泡约10分钟至软化，取出，切成宽条状，然后煮开一锅沸水把粉皮烫煮至颜色转成透明状，捞出、冲冷水至凉，然后再捞出来沥乾水分备用。小锅里放入所有调味料，加热至砂糖溶解，然后熄火放凉即为凉拌酱汁。
2. 把竹笋、小黄瓜、胡萝卜、火腿都分别切成细条状，随喜好程度烫熟，捞出待凉备用。生菜叶不用烫，直接去梗切成细条状。
3. 大盆里放入所有配菜以及粉皮，加入凉拌酱汁拌匀即可食用。
爱厨注：
1. 配菜里的竹笋需要烫熟，其他菜都可以生食，但是因为是凉拌吃法，建议还是氽烫一下比较卫生。至於要烫多久，可以自行决定，喜欢吃软一点的胡萝卜，就烫久一点。小黄瓜和火腿只要烫一下即可。
2. 这个凉拌酱汁可以自行应用在别的凉菜上，或是拌豆腐也不错。香菇精是一种浓缩的香菇调味料，如同素食者的高汤，可以加水还原成香菇高汤，用来做凉拌酱汁可以提鲜增味。
3. 这道菜要现拌现吃，特别是粉皮，在汤汁里放久了就不好吃了喔~^^
备注：
1杯 = 240 c.c. = 240 ml
1大匙 = 1 tablespoon = 15 c.c. = 15 ml
1小匙 = 1 teaspoon = 5 c.c. = 5 ml
* 如果份量标示为“少许”，意即少於1/8小匙 ；至於份量可依个人喜好增减或对成品影响不大的，则标示为“适量”。
黄瓜粉皮
[原 料]
黄瓜2条,熟鸡蛋2个,柠檬1个,蛋黄酱100克； 粉皮l张,瘦猪100克,葱25克,姜15克,大蒜头25克,香菜末15克。精盐、味精、胡椒粉、水发海米各适量。
[制作过程]
1、把黄瓜洗净、消毒,浸泡后,捞出,不去皮。纵向对切吴长条形、拎吁籽后放盐,倒扣盘中控于；熟鸡蛋用细线割开；柠檬对半切开,一切片,一半挤汁。
2、把熟鸡蛋丁、蛋黄酱及柠檬汁拌匀成馅,分别放入黄瓜瓤中, 并抱余下的蛋黄酱汁抹上,放盘一边。
3、盘中间放柠檬片。
4、粉皮洗净切长条；瘦猪肉切丝；葱、姜、蒜切末。水发海米切粒。待用。
5、炒勺放熟花生油少许,放葱姜蒜末,煽炒出香味后,放肉丝、精盐、味精、海米粒,当肉丝呈白色时,放入粉皮条,快速炒匀,出勺,入盘另一边,上面撒香菜末。...余下全文>>
怎么淹制咸菜? ？
腌制咸菜要注意两点：
1、控制水分，提高盐溶液的浓度。
把要腌的蔬菜洗净，还要在阴凉干燥处，晾干或晾到一定的“干”的程度，使蔬菜降低含水程度，放置在盐水中出水，降低盐溶液浓度，腐烂变质；制作盐溶液，一定要多放盐，达到饱和的程度或接近饱和的程度。2、注意卫生，保持腌制容器、菜品的清洁。腌制前，把腌制容器洗刷干净。取菜时，用干净的筷子等家伙取，以防污染盐水。
盐溶液里，可以放花椒、大料等香料，提高菜品的口味。
鹅蛋粉皮怎么做 ？
主料：鹅蛋两个 粉範100g 葱花
鹅蛋粉皮的做法步骤
鹅蛋两个打入碗中 加葱花少许，盐少许搅拌均匀，下锅炒熟，别吵老了，盛出备用，加少许油，葱花爆香，酱油少许，加入泡好的粉皮，翻炒，9分熟加入鹅蛋，翻炒，加点春芽咸菜，翻炒均匀后就完成了