万丰美食菜谱大全怎样炒出的刀削面好吃呢 ？
主料
刀削面
250g
西红柿
4个
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
花生碎块
适量
步骤
1.西红柿，鸡蛋备好。
2.刀削面煮七八成熟，捞出过凉水备用。
3.鸡蛋打散，加葱花，盐，搅匀，西红柿切块备用。
4.油热入蛋液。
5.鸡蛋煎好，铲成大块，靠边西红柿倒入。
6.入酱油，适量的盐。继续翻炒。
7.炒出少量汤，放入面条，平铺到菜上，加锅盖改小火闷上两分钟。
8.打开锅盖，继续炒一分钟，加蒜，加花生碎块，搅匀就可以出锅了。
小贴士
面条已基本煮熟，小火闷上一会儿，就热透了，然后再炒一两分钟，就做好了。
怎样炒出的刀削面好吃 ？
步骤 1.西红柿，鸡蛋备好。 2.刀削面煮七八成熟，捞出过凉水备用。 3.鸡蛋打散，加葱花，盐，搅匀，西红柿切块备用。 4.油热入蛋液。 5.鸡蛋煎好，铲成大块，靠边西红柿倒入。 6.入酱油，适量的盐。继续翻炒。 7.炒出少量汤，放入面条，平铺到菜上，加锅盖改小火闷上两分钟。 8.打开锅盖，继续炒一分钟，加蒜，加花生碎块，搅匀就可以出锅了。
炒刀削面怎么做好吃，炒刀削面的家常做法 ？
食材
主料
刀削面
一卷
葱
少许
辅料
盐
少许
料酒
少许
豆瓣酱
少许
酱油
少许
猪化油
少许
步骤
1.取一卷刀削面，
2.锅里加水烧开，下入面煮5分钟。
3.冷开水冲凉。
4.锅里倒入油，放入姜烧热。
5.加入面条，翻炒。
6.加入料酒
7.加入姜油
8.加入盐，翻炒，再加入一点猪化油，[注意要关小火]
9.加入豆瓣酱
10.放入葱，翻炒均匀。
11.完成，出锅。
小贴士
不要大火，快炒，容易焦。
怎么炒出好吃的刀削面 炒刀削面的做法步骤 ？
主料
刀削面
辅料
鸡蛋 圆白菜
葱 姜
生抽 盐
炒刀削面的做法步骤
1. 刀削面煮熟备用。
2. 鸡蛋打散、圆白菜切成一公分宽的条
3. 起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。
4. 再倒入适量的油，下葱姜爆香，下入圆白菜翻炒至软，调入盐和适量生抽
5. 下刀削面和鸡蛋，翻炒均匀即可
: )
炒刀削面怎么做 ？
刀削面出锅后，有冷水浸泡一小会儿；热锅加油，把葱，辣椒放入锅内煸炒，再加洗净的绿豆芽，西红柿片，煎鸡蛋，翻炒，加盐，味精，酱油，翻炒，出锅。
削面的做法，炒刀削面怎么做好吃，炒刀削面的家常做法 ？
用料
主料
面条(干切面)2人份（刀削面）
辅料
洋葱(紫皮，脱水)
1个
蒜
若干
青椒
1个
姜
若干
西红柿
1大个
葱
1根
猪肉(瘦)
若干
炒刀削面的做法
1.
先把所用材料准备好，猪肉洗净少放一点料酒，放几片姜去腥，西红柿我不喜欢吃带皮的，先用热水烫了把皮给揭了，辣椒切丝，洋葱切丝（喜欢洋葱的可以多放些，图片里切的有1/3个洋葱），蒜切片，葱切段
2.
热锅凉油放进去蒜片和葱段炒香（图片里就是锅太热把葱都炒焦了，好可惜）
3.
然后放肉肉炒至变色香味出来
4.
把西红柿洋葱青椒等配菜放入锅内
5.
炒断生后放入一勺生抽和一勺老抽，加入少许热水将菜炒熟
6.
然后把预先煮好的面用凉水拔过沥干水后放入锅里，不断翻炒
7.
锅里汁收干后，最后加入黑胡椒，就可以啦！～～
炒刀削面的准确做法 ？
将煮好的面抄过凉水待用。
1、放油加热，然后放菜（青菜、白菜随便用什么，要切一下）恭洋葱丝，西红柿（切块）翻炒。
2、菜炒的差不多了放面条翻炒。
3、然后加酱油，兰州牛肉面的调料（我兰州的朋友给我的，里面大概有50多种香料，如果没有这个调料的话就放些白胡椒粉和花椒粉吧。），鸡精，盐翻炒。
4、然后把烧好的红烧牛肉或者干切牛肉放些翻炒均匀，尝好咸淡就出锅吧。
5、中间如果需要加水的话就稍微添点开水。
和一个兰州的朋友学的。
再配个很爽口的腌萝卜就更好了。
白萝卜一个，把萝卜切成半厘米的薄片，然后放上些白醋和鸡精盐拌好，配着牛肉面吃很爽口。
自己动手做刀削面，有什么技巧？ ？
和面的时候放点盐，面和的要硬些，刀要薄要锋利，面如果不太硬感觉削起来软不干脆的话，龚以把面放入冰箱冷藏一会，遇冷面会变硬
刀削面怎样做才好吃？ ？
山西刀削面
原料配方：面粉500克 凉水200毫升左右。
制作方法：
1.把面粉倒在盆内，加水，和成较硬的面团，充分揉匀揉光后，盖上湿布饧30分钟。
2.把饧好的面揉成粗长条，长度比操作者左小臂略长，面下部用一根细面杖托起。也可把面揉成长方形厚饼状，将细面杖卷在中间偏下的位置，使面团沿面杖方向挺起。
3.操作时站在沸水锅前，左上臂微向前倾，左下臂平伸与手成一直线，托住面团。右手持瓦片刀。瓦片刀是削面专用刀，形状近似瓦片，削面时右手拇指在下，其余四指在上，捏住刀片，刀背凸面朝下，下刀时刀面与面团表面夹角宜小些，刀刃斜向削出，在面团上从右向左一刀挨一刀削，削成的面条成三棱状。长约30厘米。面条唬部能够形成一条棱，是因为下一刀总要削在前一刀的一侧刀口上，要求条粗细适中，薄厚均匀，棱正条长。
削好的面条直接削入锅内，随削随煮，水沸后点一次凉水，再沸捞出，过凉水漂一下，即成白坯刀削面。
注：刀剥面可配肉丁炸酱、小炒肉、大炒肉或三鲜大卤吃。其中三鲜大卤比较讲究，有海参、鸡丁、兰片等。大炒肉制法如同坛子肉，清水原汁加料焖制，滋味十分醇厚。小炒肉是用瘦肉或是脊丝过油，溜汁，配玉兰片等制成。肉丁炸酱宜选肥占1/3，瘦占2/3的猪肉100克切小丁，加葱姜炝锅，将肉煸至八成熟，倒入100克黄酱，炒至酱呈栗色，起锅盛入小碗中即可上桌拌面吃。
自己在家怎样做刀削面 ？
方法/步骤
1
首先和好面团，搁置一旁醒面。
2
将油菜放入淡盐水中浸泡3-5分钟后冲洗干净。
3
所需材料准备好。全部清洗干净后切好。
4
炒锅倒油放入葱蒜爆香。
5
放入土豆条翻炒一下，倒入适量酱油上色。
6
在加入适量清水后放入金针菇和食盐。
7
在放入鱼丸和粉条大火煮开。
8
油菜一分为四备好。.水沸腾后煮片刻后放入油菜。
9
在削入面煮熟即可。
10
做好了。
11
盛入碗中，爱吃酸辣的可以放入辣酱和醋调拌。