万丰美食菜谱大全排骨炖春笋怎么做好吃，排骨炖春笋的家常做法 ？
春雨过后，竹笋一截截长高。清新的竹笋与鲜美的排骨炖汤也是不错的搭配。
食材
主料
排骨
600g
竹笋
5根
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
步骤
1.春笋剥去外壳，洗净。
2.切成小块状。
3.排骨用清水浸泡，去除血水、杂质。
4.排骨和竹笋分别焯水。
5.热锅冷油，爆香生姜，倒入排骨、料酒，翻炒至排骨表面微黄。加水，煮开后撇去浮沫，小火炖煮40min。
6.加入竹笋，继续煮10min。
7.加入适量食盐、胡椒粉，撒上葱花。一碗美味清新的排骨炖春笋就完成了。
小贴士
竹笋需焯水
的做法，春笋炖排骨怎么做好吃，春笋炖排骨的家常做法 ？
排骨，洗好，切好；竹笋，洗净，滚刀切好，不要太小哦烧两锅水。一锅用于焯排骨，把血水流掉，一锅用于炖汤，把焯好的排骨放另一锅滚水里，放姜片，增加香味，基本起锅前半小时放竹笋，其实还可以房玉米一起炖，会更香哦，希望对你有帮助……
春笋炖排骨怎么做 ？
主料
春笋2根
猪大排500克
调料
食盐
少许
姜
3片
蒜
4瓣
八角
1个
香叶
1片
水
适量
春笋炖排骨的做法
1.准备材料：排骨切块后泡入清水中，春笋去除外皮去掉老根
2.春笋切成块状，姜切片
3.排骨放入开水中去除血水捞出备用，春笋也放入干净的开水中煮5分钟去涩
4.高压锅中放入绰好的排骨和春笋，放入足量的清水
5.加入姜，蒜，八角及香叶，盖上锅盖开始炖
6.时间约30分钟后打开锅盖调入少许盐，再继续用高压锅压10分钟即可
排骨烧春笋的家常做法大全怎么做好 ？
排骨烧春笋的做法
1.
春笋大的一根
2.
要留下嫩的部分哦！
3.
切成你
4.
要用的调料，冰糖1块，干辣椒2个，八角一个，姜片自己看，其他多的的请忽略哦！
5.
排骨在沸水中焯水，沥干水分备用！
6.
锅内放油爆香生姜，加入排骨
7.
肉变色后加入冰糖，八角，干辣椒，酱油，料酒，没过肉的水
8.
我喜欢用的砂锅，这种锅不费水，而且肉容易酥烂！水开后就可以加入笋子了！小火慢慢焖半个小时，如果排骨酥烂后就可以大火收汁了
的做法，排骨炖春笋怎么做好吃，排骨炖春笋的家常做法 ？
1.春笋剥去外壳，洗净。
2.切成小块状。
3.排骨用清水浸泡，去除血水、杂质。
4.排骨和竹笋分别焯水。
5.热锅冷油，爆香生姜，倒入排骨、料酒，翻炒至排骨表面微黄。加水，煮开后撇去浮沫，小火炖煮40min。
6.加入竹笋，继续煮10min。
7.加入适量食盐、胡椒粉，撒上葱花。一碗美味清新的排骨炖春笋就完成了。
竹笋烧排骨怎么做 ？
竹笋烧排骨的做法 :（1）把干竹笋用开水浸泡30分钟以上
（2）排骨砍成小块，洗干净，沥水。竹笋切一厘米长的小块备用
（3）锅中加水，把排骨放进去焯水，去掉血水，沥干（或用厨房纸巾直接吸掉水分）
（4）在炒锅里倒油，待油7分热时，放进排骨，爆香
（5）大概中火炒两三分钟，等排骨出油，即可放入八角，桂皮，花椒，冰糖
（6）继续翻炒，再依次放入老抽，生抽和盐
（7）中火继续炒，然后加1小碗水，没过排骨就可以，水开后转小火，盖上锅盖炖
炖10分钟，加入竹笋。再炖20分钟即可
（8）装盘，撒上葱花
小贴士
1，排骨也可以换成五花肉。五花肉的话油要少倒点，然后肉放进油锅后要爆久一点，肉的油爆出来后要盛出来点，否则油太多了。 2，锅里放入糖和老抽，就要小心点，勤翻炒。因为很容易糊锅。 3，加入水后，注意观察。如果排骨还没有炖烂，就多炖一会。注意锅不要烧干，水不够，可再加点。因为大家用的竹笋也不一样，炖的时间自己掌握。 4，竹笋也可换成胡萝卜，切滚刀，也特别好吃。不过要少加点糖，因为胡萝卜本身就有甜味。
5，我用的这个笋干做出来很清香，不像很多竹笋是用硫磺熏过的。所以推荐推荐。是浙江产的。
骨折能吃春笋炖排骨吗 ？
骨折能吃春笋炖排骨
材料
春笋300克 排骨300克 咸肉50克 姜10克 清水2000ml 盐1茶匙（5克）
做法
1)春笋去皮切成滚刀块，锅中倒入清水煮开后，放入笋快，煮五分钟去除涩味和草酸。捞起后用清水冲净沥干备用，汤倒掉不用。姜去皮切成小片。
2)把排骨切成小段，锅中倒入清水煮开，放入排骨焯烫3分钟，然后捞起过凉水沥干。咸肉切成小块。
3)将排骨、笋块和姜片放入汤锅内，一次性倒入清水，大火煮开再次撇去浮沫，盖上盖子转小火煮1个半小时。4)打开盖子，放入咸肉，再继续煲20分钟，喝前调入盐搅匀即可。
**春笋被誉为“素食第一品”、“春天的菜王”，现在正是春笋尝鲜的好时节。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富。
**笋中含有草酸，会影响人体对钙和锌的吸收与利用，先焯水后再烹饪才有益健康。而且，也可以很有效的去除笋的涩味。
**咸肉为腌制猪肉，有一定咸味，要适量使用。如果没有也可以不放，或改用火腿（不是火腿肠那个火腿哈）。
怎么做好吃，红烧排骨焖春笋的家常做法 ？
1， 主要原料辅料集合。
2， 春笋放水里煮15分钟左右，有效去除麻涩味，沥水后切片。
3， 锅中放入适量油，爆香姜片，蒜片，花椒，葱段。
4，之后加入仔排，翻炒至表皮微焦。
5，加入沙洲优黄，料酒的量差不多没过仔排，大火烧开。
6，7， 加入生抽老抽，转中小火。
8， 待汤汁收去1/3后，放入笋片，继续中小火煮20分钟。
9，待汤汁还剩约1/3的时候，转大火，加入白糖，以及少许盐，收汁浓稠即可关火。
笋烧排骨的做法，笋烧排骨怎么做好吃，笋烧排骨 ？
食材
主料
猪排骨
650g
笋
200g
辅料
酱油
适量
鸡精
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
食用油
适量
八角
适量
步骤
1.笋放入清水泡15分钟，放开水里煮3-5分钟，捞出
2.将煮好的笋，切片
3.蒜和姜准备好
4.排骨切块，放入沸水煮3分钟，捞出
5.热锅放入油，姜蒜爆香
6.然后放排骨炒
7.放入姜片和八角
8.加入酱油炒
9.加入水，炖制15分钟
10.放笋片，中火炖20分钟，加入盐，出锅
小贴士
笋片放入后，中火炖制20分钟即可
竹笋烧排骨怎么做如何做好吃 ？
竹笋烧排骨食材明细
竹笋适量
排骨适量
八角适量
山奈适量
茴香适量
辣豆瓣适量
香叶适量
干辣椒适量
蒜适量
干花椒适量
盐适量
甜面酱适量
微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度
竹笋烧排骨的做法步骤
1
楠竹的竹笋,和排骨.
2
把竹笋剥好.
3
切去比较老的根部.
4
切成滚刀块.
5
焯水.
6
把排骨也焯水,好去掉血水.
7
准备配料.
8
锅里倒油,油烧热,将焯好水的排骨倒进去,炒啊炒啊.
9
等排骨炒干水份,把辣豆瓣和干辣椒花椒和姜块倒进去,
10
炒出香味,至排骨上色.
11
加水.中小火炖熟.
12
把竹笋倒进去,继续烧.
13
待竹笋烧熟,起锅放盐,放少许鸡精,就好了哟.