万丰美食菜谱大全杨梅蜜饯是一种很受欢迎的食品，防止其腐败的一般方法是？我认为是糖渍，可老师说是低温保存。 ？
杨稜蜜饯自然是糖渍的，糖足够浓是可以防腐的，但是糖又是细菌的营养剂，如果糖味淡一点，或者含水量多点，就成细菌的培养基了，不能有效防腐，而在低温条件下细菌不能繁殖，所以低温保存比较可靠。
杨梅和白糖可以酿酒吗? ？
可以酿酒, 但是还要加白酒那些, 不然做出来的只是糖渍杨梅.
至于杨梅酒的做法. 百度链接都有喔.
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