万丰美食菜谱大全枣山馍的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“对传统民俗的坚守，才让春节有了浓浓的“年味”。 蒸枣山，这个打儿时记忆中就有的的习俗，每每想起，就让人无限感慨，感到无限温暖。成家后都是妈妈蒸好送给我，和美食杰相知后，决定自己动手，学着做做看，蒸个好看的枣山馍送给妈妈。”
用料
主料
面粉500克
发酵粉5克
辅料
红枣
300克
枣山馍的做法
1.
面粉发酵粉放在一起，用温水搅拌，揉成面团，放在温暖处发酵。
2.
取一面团，擀圆。
3.
用刀把四周压成花边，每三个捏在一起，成向日葵花盘。
4.
取一面团，揉成长条。
5.
面条上放上大枣，一段段撕下来，沿着花盘放在一起。
6.
放满一圈，中间再放几个枣。
7.
再擀小一点的面饼，放在上面。
8.
再取一面团揉成长条，放上枣，楸下来，放在面饼上。
9.
放满一圈。
10.
中间再放红枣，再放一圆饼，再放上一个小馒头，上锅蒸30分钟，出锅。
烹饪技巧
面发的要硬一些，容易成花型。
馒头的做法，枣山馒头怎么做好吃，枣山馒头的家常做法 ？
步骤
1.手工和面，面粉加适量酵母和水，之后醒面
2.醒好的面团
3.准备好红枣
4.擀个圆托底，面包上枣做一圈像花瓣一样
5.揉个细长条，之后用多炒就压扁用刀划三条线
6.之后加上红枣，像这样捏好用刀切下，摆到枣山底盘上
7.第一层做好后就再加个圆低，再摆上加用面裹好的枣
8.最顶上做个花瓣造型，这是蒸好的。
面食枣山有几种做法 ？
1.取发面面团每个30公克用搓成圆形，再用竹筷在面团边缘穿3、4小洞，轻轻放入红枣，静置松弛15分钟。
2.将作法2的枣子馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8∼10分钟即可。
怎样蒸枣山馒头 ？
蒸枣山馒头的做法：
1.大枣洗净，用凉水泡开；
2.然后发好面；
3.然后往发好的面里面揣上适量的面粉（我这是总共做的，得这些，枣山就是其中1/3）；
4.然后揉好面团，揉光即可；
5.然后取一部分，搓揉成小细条；
6.用刀切开，大约一个长度可以围枣的一圈就可以了；7.然后另取大约100g的面团，擀成自己想要做的枣山的大小即可；
8.然后用刚才围好的红枣，在上面围一圈，一圈圈的围；
9.这是最下面一层；
10.然后在上面一层，直到形成一个山的形状即可，然后在醒发30分钟；
11.然后少开锅，上屉蒸15-18分钟就可以了。
枣山馍怎么做 ？
先将红枣煮熟，放置在一个容器里，然后拿一把筷子捣烂，再用纱布将郸烂后的枣泥过滤去除其中的枣核和枣皮，用过滤后的枣汁来扠面。接下来按照做馒头的方法就行了。
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.准备面粉
2.放入发酵粉，依发酵粉的说明放入，搅拌均匀
3.加入温水将面调成絮状
4.再一点一点加入温水，将面揉成光滑的面团
5.将面团盖上盖子放到温暖的地方发酵至两倍大
6.发酵好的面团放在面板上揉几分钟进行排气
7.将面团分成大小均匀的剂子
8.将剂子压成椭圆形
9.红枣洗净去核
10.将红枣摆在剂子的半边
11.将另一半扣上，上面再放一小片红枣肉装饰，再放上十分钟醒一下
12.放在冷水锅中，盖上盖开大火蒸二十分钟关火，等五分钟后开盖取出
山西加入黄酒的枣馍做法 ？
主料
面粉
400g
红枣
200g
辅料
酵母粉
5g
泡打粉
5g
温水
适量
步骤
1.面粉里放酵母粉,泡打粉,温水和面
2.等发酵到这种程度
3.红枣洗干净,泡半个小时
4.发酵好的面团分出小剂子
5.把剂子揉光了,准备剪刀
6.把剂子侧过来,两边拉长一点面,并按扁
7.把红枣放到两边
8.两边拉长的面往两枣里收
9.用剪刀剪面头,并按扁剪的面
10.水开了蒸十五分钟