核桃包子的 做法 ?
核桃仁 ,油,粉条,小葱,韭菜花椒,大料,香叶,桂皮,鲜姜,精盐,老抽,香油,十三香,白面泡打粉,酵母粉。
把你的核桃仁压成粉末,和你选好的材料搅拌好后,
制作方法:
①将粉条泡软 放锅内加葱姜末,驴油精盐、老抽炒至入味。
②将粉条倒至案板上.加上剁碎的驴肉.撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末 小葱花拌匀成馅。
③用面粉加泡打粉、酵母粉搅拌均匀.用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团.揉成长条,擀出若干个面剂.逐个擀成皮包入馅.提出菊花瓣型收口(一盯包子1.0克重).置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。
核桃花生芝麻包子馅如何制作? ?
核桃花生芝麻分别炒熟压碎,混入白糖和适量面粉即可。
核桃包的馅怎么做好吃 ?
核桃包的做法
1.
1.把馅配方里的干果类的放入烤箱里用150/150的温度烤熟,用擀面杖擀成颗粒状不要太碎!葡萄干切粒!混合到莲蓉中拌匀!根据馅的软硬度加入适量的凉开水!分割成每个15克的剂子,滚圆放入冷藏冰箱待用!
2.
2.可可粉,生粉加入面粉拌匀,《糖,依士粉,泡打粉,改良剂,炼乳混合后加入30度的温水融化,夏天用冰水》,加入到面粉里,搅至匀滑状!用压面机发复压光滑,用光极分割成30克的面皮。
3.
3.包入馅心,用馅挑在包子的中间压一道纹,用夹子夹出核桃的中间纹路!
4.
4.用夹子夹出核桃的花纹,要用力夹,以免醒发后纹路模糊不美观。
5.
5.放入醒发箱里,用温度35,湿度75,醒发大约40分左右,醒发到8成发时即可蒸,不要醒发过度,不然蒸出来就变行了,蒸15分钟即可!
核桃仁包包子怎么调馅 ?
原料配备:
核桃仁 ,油,粉条,小葱,韭菜花椒,大料,香叶,桂皮,鲜姜,精盐,老抽,香油,十三香,白面泡打粉,酵母粉。
制作方法:
①将粉条泡软 放锅内加葱姜末,驴油精盐、老抽炒至入味。
②将粉条倒至案板上.加上剁碎的驴肉.撒上花椒、大料面十三香粉、香叶、桂皮末、韭菜末 小葱花拌匀成馅。
③用面粉加泡打恭、酵母粉搅拌均匀.用水(冬热、春秋温、夏凉)和成面团.揉成长条,擀出若干个面剂.逐个擀成皮包入馅.提出菊花瓣型收口(一个包子1.0克重).置笼屉内用大火沸水蒸20分钟即可食用。
广东核桃包馅的做法 ?
主料
面包粉(我用的饺子粉)(210克),全麦粉 (90克),酵母 (1/2小匙)
辅料
盐 (5克),水 (210克),核桃仁 (90克(烤熟的))
厨具
电烤箱
1.将两种面粉加入水后揉匀,放30分钟。
2. 加入酵母并揉匀
.3加入食盐继续揉匀
4.加入核桃仁揉匀放面板上发酵,每隔30分钟折叠一次重复3次,发酵好之后轻压排气。
5.将面团分成3等份,分别折成圆形和橄榄型,表面撒干面粉
6.用刀片划上口子
7. 进行二次发酵
8. 放入预热好的烤箱烤制表面金黄,160度下层25分钟
核桃包的做法,核桃包怎么做好吃,核桃包的家常 ?
1.准备工作:核桃仁用烤箱150度,中层,烘烤10分钟,取出晾凉,用手掰成稍小的颗粒。
2..将除黄油和核桃仁外的所有材料依照水、鸡蛋、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶,启动合面功能;当面揉成团后(大约10分钟左右)放入黄油,继续揉至合面程序结束;.再次启动一个合面程序(全程20分钟),直到合面结束,此时面团可拉出稍厚的有弹性的薄膜;
3.取出放入盆中,盖上保鲜膜,温暖的地方(大约26度左右)发酵至两倍大;
4.取出面团滚圆,松驰10-15分钟;
5.将面团擀成长圆方形,翻面,铺上核桃碎,如图折好,将表面轻扫一层水,均匀沾上燕麦片;
6.最后放在温暖处发酵至两倍大,用锋利的刀片在面包表面割口;
7.烤箱预热,180度,中层,22-25分钟。
核桃花生芝麻糖包子的做法 ?
主料:
瓜子200g,核桃10个,花生:100g
辅料:
白砂糖20g,水200g,白芝麻50g,小苏打15g
核桃花生芝麻糖包子的做法:
1.将花生放入微波炉中。
2.中火烤2分钟。
3.烤好后去皮。
4.将瓜子、核桃去皮,连同花生一起铺到盘子上。
5.中火烤2分钟。
6.烤完翻一下,继续烤2分钟后,取出。
7.准备好芝麻。
8.拿一碗,加入少许小苏打。
9.兑入少许水搅匀。
10.锅子预热,放入白糖。
11.加入苏打水。
12.加入半碗水。
13.小火不停搅拌。
14.当颜色变为焦黄色且粘稠的时候,放入干果。
15.倒入芝麻。
16.使所有果仁粒都粘上糖浆。
17.容器中铺一层油纸,铺满果仁。
18.定型后倒出。
19.切成块。
20.开吃~
小贴士
加入小苏打可以使糖更酥脆。
锅中无需倒油。
核桃花生馅料的做法,核桃花生馅料怎么做好吃 ?
食材
主料
核桃
6个
花生
20g
瓜子
30g
白芝麻
10g
辅料
油
适量
桂花糖
少许
白砂糖
20g
面粉
30g
步骤
1.准备好材料。
2.将材料加热2分钟。
3.花生去皮。
4.锅中无需倒油,放入坚果炒。
5.将其剁碎。
6.面粉放入锅中,无水无油。
7.炒至微微变黄。
8.倒入坚果馅料中。
9.加入少许桂花糖。
10.放入白砂糖。
11.加入少许白芝麻。
12.加入橄榄油,拌匀。
13.搓成圆球。
14.甜甜的~
15.可以用来包汤圆之类的~
小贴士
炒坚果的时候小火炒,炒至外表焦黄,但不是炒焦。
核桃和香葱包饺的做法 ?
用料
饺子皮 500g
猪肉 500g
葱 250g
新鲜香菇 200g
油 两勺
生抽 两勺
蚝油 两勺
料酒 一勺
盐 按个人口味加入些许
香葱猪肉水饺的做法
500g猪肉用绞肉机搅碎,加入两勺生抽、两勺蚝油、一勺料酒,朝同一方向搅拌。拌匀后,放置约20分钟,待水分完全吸收。等待同时准备其他食材。香葱猪肉水饺的做法 步骤1
250g葱洗净切成碎丁,加入一勺油,拌匀。香葱猪肉水饺的做法 步骤2
100g新鲜香菇,洗净去根。烧一锅水,烧开后把香菇放入,1~2分钟后捞出。冷却后切成碎丁,稍微滤干一下水分。香葱猪肉水饺的做法 步骤3
加入香菇碎丁,朝同一方向搅拌,拌匀。香葱猪肉水饺的做法 步骤4
准备好的肉末放置约20分钟后,加入葱末,朝同一方向搅拌,拌匀。香葱猪肉水饺的做法 步骤5
加入一勺油,再根据个人口味加入些许盐,继续朝同一方向拌匀。香葱猪肉水饺的做法 步骤6
放置约20分钟,待水分、油、盐充分吸收。香葱猪肉水饺的做法 步骤7
每张饺子皮放入2~3个一元硬币大小及体积的肉馅。香葱猪肉水饺的做法 步骤8
包好的饺子^_^(有点丑,还望各位朋友赐教) 蒸约20分钟,出锅!(如果用水煮,先烧开一锅水,再把饺子放进去,等到饺子皮颜色逐渐透明并浮起来后,捞起即可。)
核桃包子的做法有专门包核桃包子的模具吗? ?
面皮:
中粉……200克
可可粉……18克
猪油……20克
糖……25克
泡打粉……2克
酵母……2克
馅料:
烤核桃仁……70克
榛果仁……10克
咸蛋黄……1个
糖……8克
黄油……8克
做法:
核桃包
1、准备好各种外皮材料
2、和成面团
3、将面团用擀面杖不断折叠擀压,至表面基本光滑,面团静置10分钟
4、准备馅料,搅拌均匀
5、将饧好的面团分割成6等份
6、擀成包子皮状,放上馅料
7、将口收于底部,将包好的包子团圆,从包子中间捏起一条长褶
8、将褶子在案板上滚一下,使尖角变钝
9、用竹签子在褶的正中压上痕
10、在长褶的两侧捏上数条凸起的痕迹,用竹签扎上小孔
11、依次将核桃包做完,饧发至包子轻盈
12、开水上屉,旺火蒸12分钟关火,静置2分钟后掀开锅盖即可