万丰美食菜谱大全全麦核桃面包的做法，全麦核桃面包怎么做好吃 ？
全麦核桃面包的做法
食材
主料
全麦粉
150g
高筋面粉
150g
糖
2大勺
油
2大勺
盐
1/2小勺
酵母
1小勺
核桃仁
1把
步骤
1.准备一把核桃仁
2.放入微波炉中叮两分半
3.面包桶里加入牛奶
4.加入糖
5.加入油
6.加入盐
7.加入全麦粉
8.加入高筋面粉
9.加入酵母
10.放入面包机中，选择全麦面包程序
11.叮好的核桃仁切碎
12.加入搅拌好的面团里继续搅拌
13.三个小时后面包烤好取出即可
减肥可以吃全麦核桃吐司面包吗 ？
当然可以。从减肥的角度上来讲，吃全麦面包不会胖。因为相同重量的全麦面包与普通的面包相比，全麦明白的纤维素含量更高，纤维素不仅不会被人体吸收，还有助于清理肠道中的垃圾，增加人的饱腹感，有利于减肥以及预防肥胖。而核桃是有缓解便秘的作用，并且补充多种人体所需营养。
全麦面包指的是以没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作而成面包，区别于用精粉制作的普通面包。其特点在于比普通饿面包多了小麦麸皮，小麦麸皮的大部分成分为粗纤维，且含有部分矿物质以及维生素，特别是B族维生素的含量非常高。因此，吃全麦面包不会胖，而且全麦面包还是减肥零食的选择之一。但是，如果想要减肥，就不能吃太多的面包，因为面包的制作过程中一般都会添加植物油、黄油、起酥油、人造奶油等其他配料，吃多对减肥没有什么好处。
核桃仁中的磷脂成分能增加细胞的活性，对保持脑神经功能，增强皮肤的细腻感，促进毛发生长等都有重要作用。它含有的多价不饱和脂肪酸可降低胆固醇。此外，核桃仁所含的钙、镁、胡萝卜素及多种维生素对习惯性便秘者也有一定疗效。
总的来说建议减肥期间可以多吃蔬菜水果及少量粗粮,少吃尽量不要吃零食,不吃油腻的食物!每周吃2-3次深海鱼类,补充人体必须脂肪酸.另外每天由于运动量大要补充充足水分,2500毫升左右吧。
杂粮面包与全麦面包的区别 哪种更适合减肥食用 ？
都差不多
全麦面包热量很高吗？减肥时期可不可以吃？ ？
人们总觉得吃饭易肥，反而干巴巴的面包油分不多，可以帮助keep fit。其实想靠吃面包来keep fit并非完全行不通，但必需懂得选择，因为大部分的面包脂肪含量极高，比一碗粉面更油腻。而西式面包相对来说就较健康，但却不是随处可以买到，幸好不少饼店都陆续推出新派面包，务求大家能吃得更健康。
港式面包脂肪多
如肠仔包、鸡尾包、菠萝包等，全部都由大量油分制成，而且是猪油居多，以求令面包更松软，但却造成饱和脂肪提高。由于动物油（如牛油及猪油）含有高胆固醇及饱和脂肪酸，两者都会令人体的胆固醇上升。以常吃的菠萝包为例，一个就约含有386个卡路里， 17.2克 脂肪，吃2个当午餐，比吃一个盒饭更高卡。
新派面包够健康
近年饮食讲求健康，除了一系列的传统面包外，高纤面包也纷纷出场。但挑选麦包都要小心，例如一些面包店所出售的提子麦包，并不是真正的麦包，它不过是用了黄糖制成，颜色像但并没有麦味。要挑真正的全麦包，就要留意面包上是否有粗粒谷麦。另外也要留意麦包的馅料，最好挑有干果或果仁的，前者纤维含量高，后者多食则能强化心脏。
如何选择健康面包？
如果你仍然不知道哪类面包才称得上健康，了解以下4条规则后，必定会更懂得选择。
1. 使用的材料
高纤的麦包一向都是较健康的选择，多吃可以有助控制血糖的浓度，每 100克 平均约120卡路里。五谷杂粮所做成的面包最健康，如有添加其它天然食材更好，如生菜蔬果。有馅料的面包通常比较油腻，尽量少选。
2. 营养标示
有些饼店或许会列出面包的热量及脂肪，让消费者有所选择。如 100克 的面包，热量若是低于250卡，脂肪少于 4.5克 ，就是减少热量及油脂的面包。如果热量低于40卡，脂肪少于 3克 ，就是低脂、低热量的面包了。如果是标榜高纤维的面包，则需要有 6克 以上的膳食纤维。
3. 吃的感觉
有些标榜自己是健康面包的，宣称用五谷杂粮或天然材料造成，但吃下去仍觉得腻口或胀、想要喝水，那表示糖分和油量还是偏高，所标榜的天然材料可能只占一小部分。不妨把买回来的包放在纸巾上，过几分钟，如果纸上泛起油光，就表示面包实在太油了。
4. 是否容易变坏
由新鲜、天然食材所制成的面包，很容易变坏。所以假如买回来的面包能存放很久，那代表它可能加了防腐剂。因此，买回家的健康面包如果不能当天吃完，也要放入冰箱保鲜。
健康面包选择
麦包1片约100kcal
核桃曲奇包1个约180kcal
健康榖物包1个约150kcal
甘笋方包1片约100kcal
低脂红豆绿茶包1个约200kcal
核桃有机榖麦包1个约150kcal
法式面包 50g 约147kcal
蘑菇粟米包1个约180kcal
高卡面包排行榜
菠萝包1个 386kcal 最高脂卡
肠仔包1个 260kcal
蒜茸包1片 180kcal
鸡尾包1个 221kcal
牛角包 30g 129kcal
牛油排包1片 164kcal
吞拿鱼包1个 370kcal
白面包连皮2片 100g 250kcal
面包减肥餐单
饮食方法：以面包减肥可以少食多餐进行，务求令自己不会有饿的感觉，但由于餐单欠缺肉类，建议夹面包的材料可加入火腿肉，低脂又健康，可连续进食1星期左右。
第一餐： 8:00am-10:00am
两片少量多士(可加一片低脂芝士及西红柿及甜椒)
咖啡(可加代糖及少量低脂牛奶)
第二餐： 11:00am-1:00pm
2片面包(可加1......余下全文>>
蔓越莓核桃全麦面包怎么做 ？
用料
主料
全麦面包粉250克
牛奶110克
全蛋液50克
辅料
核桃仁
50克
蔓越莓干
30克
黄油
20克
白砂糖
25克
盐
2克
酵母
3克
核桃蔓越莓全麦面包的做法
1.
将牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、全麦面包粉，按照顺序放入面包机桶里，在面粉上掏个小坑放入酵母，启动揉面
2.
蔓越莓用少许水泡半小时，然后控去多余水分
3.
核桃仁放入烤箱中上层，上下火，150度，烤5分钟左右
4.
烤香的核桃仁切碎
5.
面团揉到光滑后（我揉了20分钟）加入蔓越莓干、核桃碎、黄油，继续揉面30分钟左右，全麦的揉不出手套膜，看到面团有很好的延展性就可以了
6.
发酵至原来的2.5倍大小
7.
取出面团排气，然后盖上湿布松弛15分钟
8.
分成三个面团，分别擀成长舌状
9.
卷起，再擀成长舍状，再卷起
10.
搓成长条，放入铺好油纸的烤盘上
11.
放入烤箱中上层，启动发酵，约一个小时，发酵至原来的2-2.5倍大小
12.
表面喷水，筛上少许干面粉，用剪刀挨着剪出尖角形状，然后将尖角稍微压一下，稍有粘连
13.
放入预热的烤箱中上层，上下火，175度，20分钟
14.
出炉成品
烹饪技巧
一、核桃仁烤的时候一定要注意观察，烤到有点香味散发出来就可以了；
二、用剪刀剪这个形状的时候，剪完一定要将尖尖的角稍微按压一下稍微粘连，否则烤的时候这个尖尖的角高高的，这部分容易烤糊，而且也影响美观；
三、烤的温度和时间要根据自家烤箱的性能来调节。
全麦核桃包怎么做 ？
主料
高筋面粉
175g
全麦粉
75g
辅料
酵母2.5g
盐
4g
糖
25g
水
155g
黄油
15g
葡萄干
50g
核桃
50g
步骤
1.核桃烤熟后，切成碎颗粒。
2.将除核桃、葡萄干以外的食材采用普通后油法，将面团揉到薄膜状态，快地束时，加入核桃和葡萄干。
3.一次发酵1个多小时，发酵到2倍大。
4.分成3个面团，搓成橄榄状。
5.放入烤箱进行二次发酵。时间50分钟。
6.发酵好的面团取出来。
7.撒上面粉，刮开2道口子。
8.放入烤箱中层，190烤20分钟。
9.面包出炉。
全麦低脂无糖面包怎么做 ？
用料
全麦面粉 300g
高筋面粉 200g
鸡蛋 2个
黄油 50g
盐 5g
酵母 10g
牛奶+水 200-240g
碎核桃 适量
南瓜籽 适量
橄榄油 适量
全麦低脂无糖面包的做法
把所有以上的材料先量好，准备好！筛入面粉和酵母，打入鸡蛋和除液体以外的材料，混合好，然后逐步加入水奶混合物，充分融合，揉到面粉至扩展阶段，就是光滑面团，不粘手！
盖上保鲜膜，然后放入冰箱冷藏里低温发酵一夜！如果需要迅速发酵，可以把烤箱调到40度，在底部放入一盆热水，然后把面团放入烤箱里发酵一小时进行第一次发酵！注意：烤箱温度达到后需要关掉！
取出面团，排气，整形成自己想要的形状，也可以分成两个面团！然后再次放入烤箱发酵二次，重复上一步方法！30-60分钟！
取出二次发酵的面团，表面刷一层橄榄油，放入烤箱中层，上下火，180度，25-30分钟！
烤完后取出，切片，中间横切一下，放入芝士和黄油，刚出炉的面包的温度会使芝士很好的融化到面包片上，味道很好！也可以直接粘橄榄油吃！
黑麻核桃全麦面包怎么做 ？
全麦核桃包软欧包怎么做 ？
用料
面包粉 175克
全麦粉 75克
干酵母 2.5克
糖（原方25克） 20克
盐 4.5克
水 165克
橄榄油（原方黄油15克） 12克
葡萄干（原方50克） 25克
蔓越梅干（原方无） 25克
核桃仁（原方50克） 25克
葵花籽仁（原方无） 25克
表面装饰（原方黑麦粉） 面包粉
全麦核桃包～软欧包的做法
将葡萄干，蔓越梅干提前浸泡半个小时，沥干水擦干备用（我都没泡）。核桃仁掰碎，生的话烤熟。
将除果仁，核桃，酵母等原料放入面包机，如黄油的话后加，酵母放酵母盒，启动面包面团程序，设定手动投料。投料声音想起，即加入果料，程序结束就已经完成基础发酵。冬天的话发酵时间可延长30分钟左右。
取出面团，平均分割两份。
轻拍处面团中的大气泡，将面团三折后松弛15分钟。
将松弛后的面团轻拍成长方形，将一边的两个角向内折。
将中间新形成的角向内折。
另一边如法炮制。
将面团对折成橄榄形，封口处压紧，封口朝下排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵。
发酵到大概两倍大，在面团表面喷水，筛粉，割包，入预热220度烤箱中下层上下火烤20分钟。火力及时间根据自己烤箱。
出炉立即移到烤网晾凉。
果料多多，外脆内软。
小贴士
爱和自由老师说软欧包是在硬欧和软包之间找平衡，拥有欧包的外表，软包的心，比硬包口感好，又比软包健康。
祝你生活愉快