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家常菜谱,美食攻略

红烧百叶结 红烧肉百叶结的做法

红烧百叶结怎么做 ?

主料

五花肉750g

调料
冰糖
适量
料酒
350ml
生抽
适量
老抽
适量
调和油
适量
红烧肉百叶结的做法
1.五花肉洗净切块。

2.黄酒和冰糖

3.百叶结用温水洗一洗,去豆腥。

4.冷水下锅,大火绰水。

5.水开后,关火。捞起,用清水冲净。

6.锅内放一调羹油,挑肥一点的五花肉放进锅中,用小火煎出油来。这样再吃就不会油腻腻了,而且很香。稍微煎一下就好,看煎出好多油呢、

7.把肉全部倒入,煸炒。

8.然后加生抽,老抽,煸炒均匀之后,倒入一袋黄酒。盖上大火烧开10分钟。

9.打开盖子,放入百叶结,加冰糖,转小火焖40分钟。

10.40分钟后,大火收汁,立即关火。

11.看一盆原汁原味的红烧肉。

红烧肉百叶结怎么做 ?

主料: 猪肋条肉(五花肉) 500克 干豆腐 150克
调料: 姜 5克 色拉油 50克 料酒 50克 酱油 30克 白砂糖 15克 盐 3克 各适量
百叶结烧肉的做法:
1. 把百叶裁切成长15厘米,宽8厘米左右的长方形。将两边向中间折叠成长条形。双手捏住长条形的两端按不同方向转,打圈。
2. 将一头从圈中穿过打成结。打好结的百叶结放置一边待用,烧至肉上色,放入百叶结。
3. 转小火焖烧15分钟左右,加少许盐,用勺轻轻翻炒,使百叶结汁色均匀。
4. 转大火收汁即可装盘。

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百叶结红烧肉的做法,百叶结红烧肉怎么做好吃 ?

步骤

1.五花肉切麻将块。

2.干豆腐打结成百叶结、姜切片。

3.生抽和老抽,比例1.5:1。

4.冰糖用搅拌机磨成粉,白糖亦可,使用冰糖颜色会比较亮。

5.炒锅中放少量油,放入五花肉块和姜片,小火煎。

6.煎至肉块表面微微焦黄,放入冰糖粉,拌炒至糖粉融化。

7.倒入生抽和老抽,炒至上色。

8.倒入适量热水,没过五花肉,大火烧开。

9.转中火煮10分,加入百叶结,烧开后转小火炖煮。

10.煮至肉块软烂后,转大火收汤后即可出锅。
小贴士
1、把冰糖打成粉可以加速融化,不用搅拌机用擀面杖敲碎也可以。
2、百叶结吸收了肉的汤汁,味道比肉好吃,记得要多放。

红烧百叶包的做法,红烧百叶包怎么做好吃,红烧 ?

红烧百叶包的做法

主料

五花肉300克 千张2张

辅料

盐 料酒2勺
生粉1勺 白胡椒
五香粉 老抽3勺
生抽1勺 葱1个
姜 八角2个
桂皮1片 干红椒1个
棉绳
红烧百叶包的做法步骤
1. 肉糜加料酒、白胡椒、生抽、生粉、精盐拌匀,待用。
2. 百叶(千张)冲洗后,浸入凉开水泡2-5分钟。
3. 百叶(千张)切10-12厘米正方形,包入肉馅。馅放在正方形任意角,如春卷的方发包卷起来,用棉绳系好。(棉绳用前用水浸湿)
4. 热锅热油煎百叶包,呈两面金黄。
5. 热锅加油,姜、葱爆香,放入煎好的百叶包,翻炒(要慢)。加水至百叶包高度,烧开。加生抽、老抽(上色)、糖、白胡椒、桂皮、八角、干红椒,烧15分钟,大火收汁出锅。(中间可用筷子将百叶包翻1-2次面)

肉烧百叶结怎么做好吃 ?

肉烧百叶结用料
五花肉 500g
百叶结 150g
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
八角 2个
桂皮 1个
干辣椒 2个
冰糖 10g
姜 3-5片
百叶结烧肉的做法
百叶结用冷水浸泡30分钟,时间可自行调整,泡软即可。泡软后沥水备用。

五花肉洗净后,冷水下锅,大火煮开后,转中火煮15分钟。捞出过冷水,晾干,将肉切成约2.5cm的肉块。

热锅下油,放入姜片,八角,桂皮,干辣椒,炒出香味后,放入肉块,翻炒至出油。

加入料酒,生抽,老抽,翻炒均匀。

加入冰糖,倒入开水,没过肉块,大火煮开后,盖上锅盖,转小火焖30分钟。

放入百叶结,翻炒均匀,大火收汁5分钟。

结炖肉怎么做好吃,百叶结炖肉的家常做法 ?

1.准备好材料

2.热锅坐油放姜,六成热时,倒入五花肉煸至吐油.

3.加料酒、酱油煸炒上色,加开水没过肉,大火烧开后改小火炖一个小时。

4.加入百叶结

5.调入糖、盐,继续炖半个小时即可

6.搭配上米饭食用,能多吃两碗饭哦

百叶结加什么烧更好吃 ?

红烧肉里特别好吃

过敏了红烧肉百叶结能不能吃 ?

少吃,但脸容易过敏的话多用黄瓜片敷脸很补水还能嫩化皮肤,用纯净水加热放温洗脸,用儿童型护肤品减少对皮肤的刺激,想彻底改善皮肤从加强自身体质开始,远离辛辣食品或海鲜之类,多吃杂粮多喝蜂蜜水多吃水果尤其多吃葡萄猕猴桃,避免强光加强运动保持个人卫生。

红烧肉能和萝卜百叶结一起烧吗 ?

材料
羊肉500G,白萝卜一个,葱半根,姜3-4片,蒜3-4瓣,香叶,八角两个,花椒,孜然,老抽,生抽,香菜两棵,料酒
做法
1.将羊肉切块,洗干净
2.白萝卜切块
3.锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒
4.放羊肉焯水备用
5.炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
6.倒入羊肉,翻炒1分钟
7.加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀
8.冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖
9.盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点
10.最后撒点香菜,出锅装盘即可

咸肉炖百叶结的家常做法大全怎么做好吃视 ?

用料
主料

咸肉1小条

百叶500克

辅料
生姜
小块
香葱
几根
料酒
适量
咸肉炖百叶结的做法
1.
锅中煮开水,加黄酒,放入咸肉去掉腌制味。

2.
锅中煮开水,加黄酒,放入百叶结去除豆腥味。

3.
将咸肉洗净后切片。

4.
在砂锅中放入姜丝和黄酒。

5.
砂锅中注入适量水,放入咸肉片,大火烧开。

6.
煮沸后将浮沫撇去,关盖中小火焖煮20分钟左右。

7.
将百叶结放入砂锅中,用锅铲轻轻拌开,大火烧开后,中火煮10分钟左右。

8.
放一勺盐拌均匀,放入葱花和辣椒丝。

9.装盘起锅。

烹饪技巧
咸肉中磷、钾、钠含量丰富,具有开胃驱寒消食等功效,但同时硝酸盐和亚硝酸盐含量也较多,故不可过量食用。

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